基本信息
- 项目名称：
- 野山菌的市场调研及开发——以武定县为例
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 云南省很多地区凭借本省野山菌品质优，走出了一条“山字经”的道路，但是这种靠山吃饭的法子由于缺乏科学性，没有进行规划，很多山区由于发展缓慢，经济落后，生产条件简陋，广大居民受传统的“山字经”观念影响大，加之外商对野山菌资源无计划、盲目地收购。诱使百姓过度的采摘野山菌，对山上的资源无限制的开采，保护意识差，降低了经济价值，资源没有得到良好的开发。
- 详细介绍：
- 云南的野山菌以其品质优，吃味香而闻名遐迩，其中以鸡枞、牛头菌、青头菌、羊头菌等珍贵野生菌种尤为突出。云南省大部分地区凭借这一优势，走出了一条“山字经”的道路，但是这种靠山吃饭的法子由于缺乏科学性，没有进行规划，大部分山区由于发展缓慢，经济落后，生产条件简陋，广大居民受传统的“山字经”观念影响大，加之外商对野山菌资源无计划、盲目地收购。诱使百姓过度的捡拾、采摘野山菌，再则政府没有规划集体山地，人们认为山是集体的，只要是山就人人有份，对山上的资源无限制的开采，保护意识差，降低了经济价值，资源没有得到良好的利用、开发。 再者现期山上许多珍贵的野山菌却被廉价的卖出，而有的只能待在深山老林中自身自灭，许多珍贵的稀少草药 也如此而走向灭亡的边界，对野山菌的初级加工，没有形成产业链，只能收去廉价的劳务费，太多有限资源被浪费。 本文采用实证法等多种科学调查方法，运用管理统计学基本原理和spss数据分析方法对数据进行分析，结合swot分析其现状及未来发展趋势，有效确保资料的真实性及价值性。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 主要研究内容： 1.武定常见野山菌样貌挑选分析2.挖掘食用价值和市场销售前景3.武定人工菌与野山菌的调查分析4.探索野山菌从初级商品到半成品到商品的过程5.探索和开发野山菌潜在的市场6.环境和经济的和谐发展。希望通过对野山菌的研究，使资源与经济的双向结合，合理利用资源，防止资源的浪费，实现把生态保护融入开发野山菌，使得保护环境与经济开发和谐共处。
科学性、先进性及独特之处
- 1.采用理论联系实际的调查方法，可以保证资料的真实性及价值性 2.通过了解人工菌的产业模式，自主研制野山菌的生产模式，形成野山菌产业的产业链，加速野山菌的经济市场开发； 3.把生态保护融入开发野山菌，使得保护环境与经济开发和谐共处，坚持科学发展观，坚持可持续发展，即维护和生态的平衡，又使资源得到合理利用，促进经济朝又好又快的道路发展
应用价值和现实意义
- 野山菌的开发离不开当地民族文化的多样性，由于野山菌的营养价值极高，既有食用价值又有药用价值，所以其具有广阔的市场前景。随着旅游业的兴起，人们对少数民族地区的独特风味的野生菌爱好越来越大，加之西南人民自古就有食用野生菌的习惯，很多游客也是因为听说以前来过云南旅游的朋友，野生菌菜的味道独特，是上好的食材，口感鲜美，为此他们常常是慕名而来，因而可以挖掘出一批具有地方民族风味的名、特、优野生菌菜系列产品。
作品摘要
- 野山菌是一类无法人工培育，在其适宜的温湿的土壤中萌发并成长的可食用蘑菇类。人们对于野山菌的熟悉及利用有着悠久的历史，随着时间的推移，人类对野山菌的价值已经基本掌握。但是目前对野山菌过度式开采，造成环境的恶化等一系列问题。为此野山菌的开发应该和可持续发展的理念、保护野山菌资源的多样性、野山菌文化的继承和发展应该紧密的结合。而对生物多样性最好的保护方法就是与其市场前景有机联系在一起，寻求和谐发展的道路。
获奖情况及评定结果
- 本文是隶属大学生科技创新作品，于2010年5月完稿，后通过结题发表在红河学院科技办出版的结题书。 后于2011年6月参加“青春彩云南，动感地带杯”
参考文献
- 主要参考文献： [1]许又凯等著.中国云南热带野生蔬菜[J].北京：科学出版社，2000 [2]倪强.近年来国内关于生态旅游研究综述[J].旅游学刊，1999，（4） [3]许再富等著作，热带雨林漫游与民族森林文化趣谈[M].昆明：云南科学出版社，1998.
调查方式
- 查阅相关资料，探讨具体的调查方法；根据前期所得到得结论，结合实地调查所得到得初步结果，进行分析，确认后期工作；进行市场的调研，实证法及座谈等方法。
同类课题研究水平概述
- 当前国内外对野生动物的研究比较多，但是对野生植物的研究比较少，对野生菌的研究更少。为此本文可以说是研究野山菌的“先导”。
