基本信息
- 项目名称：
- 西部茶庄园模式创新——基于葡萄酒庄园发展的经验借鉴
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 本研究从茶庄园产生的背景入手，选取西部第一产茶大省——云南省作为主要分析的对象。通过对云南省柏联普洱茶庄园的个案分析、普洱市南屏镇四个村的实地调研及普洱市茶产业发展办公室的走访，全面介绍茶庄园模式的运行现状。并通过文献研究，在总结葡萄酒庄园可供借鉴的五项发展经验的基础上，对茶庄园模式进行创新性设计，最后提出相关政策建议。
- 详细介绍：
- 本研究从茶庄园产生的背景入手，选取西部第一产茶大省——云南省作为主要分析的对象。通过对云南省柏联普洱茶庄园的个案分析、普洱市南屏镇四个村的实地调研及普洱市茶产业发展办公室的走访，全面介绍茶庄园模式的运行现状。并通过文献研究，在总结葡萄酒庄园可供借鉴的五项发展经验的基础上，对茶庄园模式进行创新性设计，最后提出相关政策建议。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 借鉴葡萄酒庄发展经验，对茶庄园运作模式进行设计，促进茶产业中传统的茶叶产销形式由简单粗放型向集茶叶生产、销售、品牌宣传、生态旅游、文化教育等多功能于一体的茶庄园模式转变，实现茶庄园的商业化运作。在文献综述与评价基础上，运用问卷调查数据、入户访谈记录及其他二手资料，以市场营销学等相关理论为指导，实证分析与规范分析相结合，研究茶庄园模式运行机理与问题，对茶庄园进行创新性设计，并提出针对性对策和建议。
科学性、先进性及独特之处
- 普洱茶在我国享有盛誉，茶庄园这一新型茶产业发展模式也是在云南兴起的。伴随着茶庄园在全国的推广，对其进行深入研究显得尤为必要。尽管学术界对普洱茶不乏相关论述，但目前对茶庄园研究较少。茶庄园未来的发展急需相关理论的支持，所以本课题以普洱茶庄园为研究对象，本身就是以一种研究视野上的创新。
应用价值和现实意义
- 中国是茶叶的生产和消费大国，但由于存在生产技术落后、缺少知名品牌等问题，远不是茶产业强国。茶庄园模式是中国茶产业未来发展的一种有益尝试，对其进行创新和再设计，并在更大范围内推广，对推动我国茶产业的转型和升级意义重大。
作品摘要
- 本研究第一章介绍研究背景、目的与意义、思路与方法，确立选取茶产业前沿——茶庄园作为研究对象，西部第一产茶大省云南省作为研究背景。第二章总结茶庄园含义及模式分类，通过云南省普洱市实地调研走访及对云南柏联普洱茶庄园个案分析，对茶庄园模式的提出、发展、未来趋势进行研究。第三章通过文献综述与评价，在论证茶庄园借鉴葡萄酒庄园发展经验可行性的基础上，提出可借鉴的六项发展经验：（1）多种产业互渗，增加利润来源；（2）行业组织规范，政府积极参与；（3）展开营销网络，拓宽销售渠道；（4）旅游特色显著，开发模式独特；（5）利用节庆活动，塑造景区形象；（6）强化地标认证，打造区域品牌。第四章通过对葡萄酒庄园发展经验的借鉴，结合调研数据分析结果，从硬件建设、组织模式、运作模式、功能建设四个方面对茶庄园模式进行创新性设计。最后，为更好地推动我国茶庄园模式创新与发展，本研究第五章根据研究结论，结合我国茶庄园实际，提出以下五项对策建议新。
获奖情况及评定结果
- 已发表论文： 1.《我国庄园经济的问题分析、对策及前景展望》，《农村经济与科技》2010年06期； 2.《西部茶产业区域经济合作分析》，《新西部》2010年08期； 3.《基于SWOT分析的日照茶产业发展战略》，《山东农业科学》2010年09期； 4.《西部茶产业可持续发展分析》，《中国集体经济》2011年01期； 5.《云南茶产业庄园化发展的思考》，《中国商贸》2011年03期； 所获奖励： 本作品在第五届西北农林科技大学“挑战杯”课外学术科技作品大赛中获得一等奖。
参考文献
- 林清清，周玲. 国外葡萄酒旅游对我国茶旅游发展的启示[J].热带地理，2009,5. 周铁锋，余继忠，崔宏春.浙江绿茶引入法国葡萄酒庄园模式的思考[J].茶叶，2010，1. 林朝赐，张文文，刘玉芳等．茶文化旅游与茶业经济发展[J]．中国农学通报，2008，8． 费无涯. 请给普洱茶加点葡萄酒[J].三联竞争力，2009,1. 杨江帆等.茶业经济与管理[M].厦门:厦门大学出版社,2008.7. 李记明等．法国波尔多的葡萄与葡萄酒(一～十)．中外葡萄与葡萄酒， 2001，2～2002，6. 赵文东．法国波尔多的葡萄酒业[J]．北方果树，2003，3. Getz D．Explore wine tourism：management，development，destinations[M]．New York：Cognizant，2000．
调查方式
- □√走访 □√问卷 □√现场采访 □√人员介绍 □√个别交谈 □√亲临实践 □会议 □√图片、照片 □√书报刊物 □√统计报表 □√文件 □√自发
同类课题研究水平概述
- 国内学者对庄园经济的理解各不相同，柳富荣（2007）认为，现代庄园经济是在不改变目前我国农村经济体系的前提下，以土地流转为基础，以资本为纽带，以委托代理经营为机制，以生产商品和组织商品交换为目的，按标准化合约方式组织起来的生产经营组织。万浩（2008）认为，庄园经济是指以耕地或非耕地资源为生产资料，以动植物为主要劳动对象，以租赁制、股份制或承包制为经营形式，以一定规模经营为基础的农业法人实体和市场竞争主体，其实质是开放式的现代农业企业。张译文等（2010）认为，庄园经济，是指农户、开发商通过承包、租赁土地，以利润为目的，科技为支撑，市场为导向，资本为纽带，以独立开发经营或委托代理经营为机制，以股份或土地份额为标准进行收益分配的开发模式。总的来说，学界基本达成这样一种共识：庄园经济是对“公司+农户”模式的一种发展，它克服公司、农户不可避免的违约风险，庄园经济大致划分为两个阶段：利用自有资金发展的“农户开发”模式阶段，利用社会闲散资金发展的“企业管理”模式阶段。 在西部茶产业发展领域，研究成果较为密集。现有的研究一般都是针对单个省份展开，肖瑶（2007）从产业化经营的有利因素和制约因素分析，认为推进茶园良种化和无公害化、培植壮大龙头企业、创建名优品牌产品是促进陕西省茶产业发展的主要途径。但是总的来说，从整体角度、针对西部茶产区实际，对西部地区茶产业发展提出建议的研究成果不多。 近年来，不少学者对西部第一产茶大省——云南省的茶产业，特别是普洱茶产业的发展给予关注。此类研究大致可以分为两类，一类侧重定性地分析云南省茶产业发展现状、问题并提出建议：王玉海等（2006）研究提出，促进普洱市茶叶产业健康发展，必须实现变资源优势为资产优势、变地域总量优势为企业优势、变产业优势为集聚化优势的三大转变。另一类则选取某个角度切入，对单个问题进行深入分析，如李严锋（2002）分析了云南茶产业供应链方面的问题，认为重构供应链，实现供应商、生产商、零售商和顾客的链接是云南茶产业发展的有效途径。和献中、王世金（2009）则从茶文化角度阐述普洱茶文化与旅游之间的关系，提出云南省普洱茶文化与旅游互动发展的战略。在葡萄酒与茶两个产业经验借鉴的相关研究领域中，国内的研究者也做了尝试，但是在借鉴葡萄酒庄经验发展茶庄园方面，现有研究的深度和广度都还有待提高。
