基本信息
- 项目名称：
- 营养强化面粉策划方案
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 本策划主要阐述了各营养强化剂的作用和面粉中实现营养强化的必要性，并描述了面粉厂家实现营养强化的必备条件和营销策略。
- 详细介绍：
- 本策划主要阐述了各营养强化剂的作用和面粉中实现营养强化的必要性，并描述了面粉厂家实现营养强化的必备条件和营销策略。国家粮食局制定小麦粉的营养强化标准，积极推动强化面粉的发展。在国家营养和卫生主管及疾病预防科研部门主持下，我国公众营养与发展中心根据国民营养素摄入量状况的调查，针对广大群体膳食营养的实际状况，根据不同的人群推出不同标准的面粉。为此我们对营养强化面粉进行市场分析与产品分析，提出促销计划与核算产品成本。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 为了进一步了解营养强化面粉在我国市场的发展情况；近年来，我国强化面粉的经验、试点及宣传推动工作，取得了良好的进展，引起消费者的广泛关注。目前，中国强化面粉的产量不到全国面粉产量的1％，国家公众营养改善项目计划在未来的五年内使强化面粉的产品增加到全国面粉总产量的5％—6％。这意味着强化面粉的规模化增长。为此我们通过撰写
科学性、先进性及独特之处
- 我国的“7＋1营养”强化面粉可以让我们不用改变任何饮食习惯、不增添任何麻烦，轻轻松松补充人体必须的多种元素。营养面粉的主要成分是根据中国人的特点，参照国际上营养强化的经验确定的。其中含7种基础配方，包括铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸和一种建议配方维生素A。
应用价值和现实意义
- 由于膳食结构不合理和营养素摄入不均衡，导致地方病得产生，为膳食结构不合理和营养素摄入的人群。
作品摘要
- 面粉营养强化就是在面粉生产过程中添加维生素和矿物元素来进一步提高品质、丰富营养的面粉生产过程。营养强化面粉在中国居民和政府决策者中已经产生了良好的影响，并为消费者初步所接受。强化食品的概念和功效得到广泛认知，为强化面粉的进一步推广奠定了基础。2006年3月，国家“十一五”规划纲要纳入“推进公众营养改善行动”的内容，国家“十一五”食品规划也考虑到了应用营养科学指导营养食品生产的规划。国家发展改革委、国家粮食局、卫生部参与了强化面粉的指导和协调工作。国家粮食局制定小麦粉的营养强化标准，积极推动强化面粉的发展。强化面粉产业将呈规模化快速发展态势。第四次全国营养健康调查表明，中国居民存在广泛的微量营养素缺乏，人们对健康的日益关注为强化面粉创造了巨大的发展空间和机会，对强化面粉的需求会进一步增长。目前国际组织和许多国家政府包括中国都把强化主食品确定为国民营养改善的切入点，同时建立食品企业、研究机构、卫生教育部门以及民间组织的协作联盟，多种方法结合运用来消除公众的营养不良状况。 可以说，中国强化面粉的春天已经来临，一个欣欣向荣的强化食品行业正在崛起，将为中国公众营养改善事业做出历史性贡献。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- 无
调查方式
- 实地调查
同类课题研究水平概述
- 2006年3月，国家“十一五”规划纲要纳入“推进公众营养改善行动”的内容，国家“十一五”食品规划也考虑到了应用营养科学指导营养食品生产的规划。国家发展改革委、国家粮食局、卫生部参与了强化面粉的指导和协调工作。国家粮食局制定小麦粉的营养强化标准，积极推动强化面粉的发展。强化面粉产业将呈规模化快速发展态势。近年来，我国强化面粉的经验、试点及宣传推动工作，取得了良好的进展，引起消费者的广泛关注。目前国际组织和许多国家政府包括中国都把强化主食品确定为国民营养改善的切入点，同时建立食品企业、研究机构、卫生教育部门以及民间组织的协作联盟，多种方法结合运用来消除公众的营养不良状况。
