基本信息
- 项目名称：
- 荷叶离褶伞不同菌株培养特性研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 目前，荷叶离褶伞人工栽培困难，产量不稳定、产品主要来源于野生，其主要研究集中在野外生境观察、生物学特性、引种驯化栽培上，该菌的市场需求较大，品种选育成为当务之急，本研究从分离纯化出的130株荷叶离褶伞菌株，在母种培养基础上根据菌丝生长特性归类，筛选出4株典型菌株与已分离保藏的7株典型菌株，采用液体培养方式，测定了菌株的培养特性，以确定出更加优良的品种，为以后荷叶离褶伞的液体培养和育种做铺垫。
- 详细介绍：
- 目前，荷叶离褶伞人工栽培困难，产量不稳定、产品主要来源于野生，其主要研究集中在野外生境观察、生物学特性、引种驯化栽培上，该菌的市场需求较大，品种选育成为当务之急，本研究共分离纯化出新的130株荷叶离褶伞菌株，在母种培养基础上根据菌丝生长特性归类，筛选出4株典型菌株，其中2株是分泌水溶性褐色色素菌株，为进一步探究4株新分离典型菌株（包括产色素菌株是否为荷叶离褶伞）与7株已分离保藏的典型菌株培养特性，对11株菌株采用液体培养的方式，测定了11种菌株的培养特性，以确定出更加优良的品种，为以后荷叶离褶伞的液体培养和育种做铺垫。 结果表明：9、11号菌株液体培养温度为25℃，其余低于22℃；培养液颜色除2、5号菌株分别为深褐色、褐色外，大部分淡黄色，培养液以苦杏仁味为主；菌球大多数白色，不规则形，少数球形，毛刺多而明显；菌球直径差异不大。其中9号菌株生物量最大，达8.0937g/L，培养液中菌球数量达1.30×104个/L，与其它供试菌株差异极显著；10号菌株产生的粗多糖量最高，达1.1053g/L，与其它供试菌株差异极显著；培养终止时pH值为6.5-7.5，糖含量在1.0%-2.3%。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 作品目的：为了驯化利用祁连山特有物种荷叶离褶伞，从祁连山采集分离纯化出的130株荷叶离褶伞菌株中的11株典型菌株，采用液体培养的方式，以确定更加优良的品种，为以后该菌的液体培养和育种做铺垫。 基本思路：目前，荷叶离褶伞菌人工栽培困难，产量不稳定、产品主要来源于野生，该菌的市场需求较大，品种选育成为当务之急，探究荷叶离褶伞的培养特性有举足轻重的意义。
科学性、先进性及独特之处
- 本试验对荷叶离褶伞的11株典型菌株采用液体培养的方式，确定出了两种荷叶离褶伞的优良菌株。为以后该菌的液体培养和育种提供了依据。
应用价值和现实意义
- 荷叶离褶伞子实体风味独特、营养丰富以及药用价值特殊，是一种药食兼用菌的优良食用菌，菌体中富含多种生理活性物质，对多种疾病具有预防和治疗功效；其子实体、菌丝体以及发酵液含丰富的粗蛋白、碳水化合物、粗多糖、氨基酸以及微量元素等。但目前荷叶离褶伞人工栽培困难，产量不稳定、品种选育成为当务之急；为加快开发荷叶离褶伞这一珍惜菌类，为人工驯化研究提供一定试验数据，为以后该菌的育种做铺垫作了这项研究。
学术论文摘要
- 依据菌丝体试管生长特征，从采集的130株荷叶离褶伞菌株中筛选出4株菌株，再结合已保存的7株典型的菌株，采用液体培养方式，测定了11种菌株的培养特性。结果表明：9、11号菌株液体培养温度为25℃，其余低于22℃；培养液颜色除2、5号菌株分别为深褐色、褐色外，大部分淡黄色，培养液以苦杏仁味为主；菌球大多数白色，不规则形，少数球形，毛刺多而明显；菌球直径差异不大。其中9号菌株生物量最大，达8.0937g/L，培养液中菌球数量达1.30×104个/L，与其它供试菌株差异极显著；10号菌株产生的粗多糖量最高，达1.1053g/L，与其它供试菌株差异极显著；培养终止时pH值为6.5-7.5，糖的百分含量在1.0%-2.3%。
获奖情况
- 荣获“河西学院第六届‘挑战杯’大学生 课外学术科技作品竞赛”三等奖
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1]李永红,柴红梅,李树红等.离褶伞研究进展[J].中国食用菌,2008,27 (2):10-12 [2] 席亚丽,王治江,王晓琴等.荷叶离褶伞子实体、菌丝体和发酵液营养成分比较分析[J].食品科学,2010, 31 (6):155-157 [3] 魏生龙,王治江,于海萍等.荷叶离褶伞生物学特性研究[J]. 菌物学报,2006,1 25（1）：101-108 [4] 王治江,魏生龙.荷叶离褶伞菌丝在不同培养基上培养试验[J].食用菌,2006,5 9-10： [5] 李林玉,李荣春.荷叶离褶伞菌丝营养条件的初步研究[J].中国食用菌, 2005,3 24（3）：30-32
同类课题研究水平概述
- 一.国内的研究现状 河西学院食用菌研究所于2000年8月从海拔2800-3200m的祁连山金露梅灌木丛中采集到野生子实体，对其进行了分离驯化研究，并在2003年试验栽培取得成功，中科院微生物研究所卯晓岚先生鉴定了标本，菌种保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”。并于2005年申请了国家发明专利。目前可以用瓶栽和袋栽两种方式获得子实体。 张汉燚等对荷叶离褶伞子实体营养成分进行了分析与评价。经测定：荷叶离褶伞子实体含粗蛋白21.4%,粗脂肪8.2%,粗纤维9.52%,碳水化合物53.03%,灰分13.6%;必需氨基酸6.02g/100g,占氨基酸总量(16.82g/100g)的35.78%;含维生素B10.068mg、维生素B24.26mg、维生素B6590μg、维生素B1255.7μg、烟酸21.2mg;1kg子实体含锌50.0mg、铜19.0mg、硒0.013mg、镉1.85mg、汞0.56mg、铅0.75mg、砷0.29mg。 2004 年, 李林玉等对菌丝营养条件进行了研究, 探讨了荷叶离褶伞菌丝生长所需要的最适碳源、氮源以及不同碳氮比对菌丝生长的影响。 2006 年魏生龙等进行了荷叶离褶伞生物学特性研究。 李永红等研究了菌丝生长所需要的碳源、氮源、无机盐、pH值以及离褶伞子实体浸出液对荷叶离褶伞菌丝生长的影响。 二.国外相关报道与研究 2000年,Ukawa Y 等从荷叶离褶伞中分离出11 种多糖,经研究发现这11 种多糖对老鼠癌细胞具有很好的抑制效果。2002 年Miura 等研究发现荷叶离褶伞对患有先天性糖尿病的老鼠具有很好的疗效作用。2002 年Ukawa Y 等研究发现荷叶离褶伞对老鼠血液中的血脂有明显降低作用。2007年, Nakamura 等，他们发现荷叶离褶伞具有防辐射功能和免疫学功能,并在一定程度上具有生血的功能。2007年, Ukawa Y 等给患有特异性皮肤炎的老鼠服用荷叶离褶伞提取物,这些老鼠的皮肤病严重而且血液中免疫球蛋白的含量很少,服用一段时间后, 发现荷叶离褶伞提取物很好地抑制了这种特异性皮肤病。
