基本信息
- 项目名称：
- 生态猪肉企业化生产可行性研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 伴随三聚氰胺假奶粉、毒豆芽等事件的不断出现，食品安全问题再次成为人们关注的焦点。针对当今猪肉市场存在的问题，本调研组通过深入市场调查，科学的数据分析，提出生态环保、绿色无污染、营养有机成分高的养殖方法，为顾客提供无人工激素污染的生态猪肉。本报告使投资者在相关生态产业的发展历程中看到市场前景，肯定生态猪肉企业化生产的可行性。生态猪肉的企业化、规范化生产，必将会引领食品行业向高品质、高销售的方面发展。
- 详细介绍：
- 本课题针对猪肉市场存在的问题，展开对猪肉市场进行分析；又以一家生态蔬菜产业集团为例研究生态产业的运营和市场，进而得出生态猪肉企业化生产的可行性，我们调研小组着重分析了社会可行性、市场竞争力以及财务方面；企业的发展要有完整的运营模式，通过走访企业和市场，我们调研小组科学、详细的为生态猪企业设计了生产流程、市场营销方案，提出特色企业管理模式和发展战略。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 为能够深入了解目前国内生态猪肉的情况，探究生态猪肉企业化是否可行，本调研组对相关部分进行了深入调查研究，将调查结果加以整理，并予以汇总分析。本文从当今猪肉市场现状、相关产业分析等方面入手，围绕生态猪肉企业化是否可行这一问题，进行具体分析。
科学性、先进性及独特之处
- 本课题设计的生态猪肉企业化生产将建立肉品预防控制体系：实施HACCP 风险管理系统和 ERP 猪肉安全回溯体系；市场营销以顾客，成本，绿色，便利和沟通的4C+G的理论为指导思想；采用完整的营销模式，绿色、生态的养殖手段。在食品安全存在严重问题的今天，生态猪肉产业化生产必将推动生态行业的发展。
应用价值和现实意义
- 本调研小组通过当今猪肉市场的调查，了解到消费者对生态猪肉的需求，鼓励生态猪肉企业化生产。由于生态养猪产业区别于传统养猪业，它以绿色、无污染、安全、健康为特色，必将成为一个卓有潜力的行业，并取得良好的生态效益和经济效益。
作品摘要
- 在食品越来越丰富的今天，食品安全更是成为每个市民关心的焦点。前不久各种食品安全问题层出不穷，而百姓使用最多的猪肉也出现了不少的问题。为能够让消费者真正吃上满意的生态猪肉，本调研小组通过对当今猪肉市场现状的深入了解，相关生态产品所占有的市场份额即消费者对生态食品的认可程度的调查分析，并以一家生态猪肉生产企业为代表阐述了其企业化生产的可行性，得出了在当今市场生态猪肉企业化生产是可行的。
获奖情况及评定结果
- 2011年3月5日在沈阳航空航天大学经济与管理学院大学生对当今社会热点问题的调查分析活动中被评为优秀奖。
参考文献
- 中国农学通报.2010年08期；生态营养理论及生物技术在畜牧业环境污染控制中的应用 2004年01期；张洁,发酵床养猪法实用技术;科学技术文献出版社；王真.我国绿色产品开发的思考；关于加强农产品质量安全管理工作的意见 农民日报；陈洁.王顺林;发展我国绿色贸易的思考
调查方式
- 走访 、问卷、 现场采访、个别交谈、图片、照片，书报刊物 、采访专业人士等。
同类课题研究水平概述
- 目前关于生态猪的企业化生产，国外对此的研究应该出现，但是国内还处于一个新兴行业阶段。国内有一篇《关于以精细化生态养猪模式高效率解决就业和三农问题的可行性实践研究报告》，在生产高质量猪肉的同时解决三农问题。而我们关于生态猪企业化生产的可行性研究是用把生产这种高质量的生态猪肉更加规模化、更加体系化，使科学、高效的组织管理方式的运用成为可能，在提供就业的同时促进产业与国际接轨，逐渐走在其他企业的前面，引领企业前进与发展，为企业获得更大得利润做好坚实的铺垫，让生态环保、绿色健康、互利共赢有效的结合起来，是一种非常科学的生态产业。
