基本信息
- 项目名称：
- 甘肃陇南野生羊肚菌的分布及开发研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 野生羊肚菌在陇南分布比较广泛，《甘肃陇南野生羊肚菌的分布及开发研究》通过实地考察了解对陇南野生羊肚菌做了详细的介绍。对各类羊肚菌在陇南的分布做了详细研究，并就有关羊肚菌所具有的食用、药用价值、经济价值等做出了介绍。
- 详细介绍：
- 羊肚菌，别名“羊肚菜”， 隶属于子囊菌亚门(Ascomycotina)、盘菌纲（Discomycetes），盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属(Morchel1)。羊肚菌具有很高的食用价值，用羊肚菌制作的菜肴，营养丰富，香气宜人，有独特的口感风味，味道鲜美，是一种优良食用菌。羊肚菌还具有促进人体生长发育、促进造血、增强免疫力等功能，是强身健脑、美容、提高智力的天然保健食品。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 甘肃陇南是野生植物资源分布最为丰富的地区，其中许多野生资源具有实用与药用价值。本论文旨在统计本区分布的野生羊肚菌资源，以期做到既能开发利用，又能做到可持续发展。
科学性、先进性及独特之处
- 首次统计本市常见的野生羊肚菌资源，并为该资源的合理开发与利用提出可行性意见。
应用价值和现实意义
- 野生羊肚菌具有较高的经济价值，但目前资源区农民乱采乱挖、破坏资源现象较为严重。该作品旨在对这些资源的合理保护、开发和利用进行了较为全面的阐述。以至于通过探索羊肚菌人工栽培技术，来实现羊肚菌商业化大规模生产提供了可行性研究。
学术论文摘要
- 野生羊肚菌是一种常见的广泛分布于陇南市的真菌，它具有较好的食用、药用等功能。为了更好地开发和利用该野生资源，必须加强环境保护，提高资源区人们的环保意识。此外还需加强科学研究，探索人工栽培的方法。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1] 徐锦堂,《中国药用真菌学》, [M].人民卫生出版社,1997年出版. [2]龙正海,秦京.羊肚菌氨基酸含量变化以及脂酶同工酶研究[J],真菌学报,1995,14⑷:263～268. [3]刘士旺,梁宗琦,刘爱英,等.尖顶羊肚菌高生物量高氨基酸含量突变菌株选育[J],农业生物技术学报,2002,10（3）:278－282. [4]何小凤,甘肃南部陇南地区羊肚菌资源调查初报...(查看更多)
同类课题研究水平概述
- 羊肚菌在国际市场上供不应求,且价格居高不下。但至今羊肚菌子实体仍不能进行产业化的人工栽培。羊肚菌菌丝的营养生长和菌核的形成是羊肚菌生活史的重要阶段,也是子实体产生与否的关键。菌丝体中含有子实体固有的营养素和生物活性组分,能较好地保持子实体的独特风味, 而且,羊肚菌菌丝体的生产较子实体的生产要容易, 因此, 深人了解羊肚菌菌丝的生物学特性, 对研究菌丝体的培养方法、 增加菌丝体的产...(查看更多)
