基本信息
- 项目名称：
- 食品卫生安全监管体制和现状研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 本文就食品卫生安全现状，对食品卫生安全监管体制进行研究。
- 详细介绍：
- 本文联系当今热点话题如毒奶粉、过期板鸭、瘦肉精等多个食品卫生安全的案例展开研究。探寻出食品卫生安全监管体制尚有待完善，配套法规体系不够健全，食品安全标准的统一化进度缓慢等一系列的问题。并对其张开深刻思考。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 养生之道已成为当今热门话题，然而层出不穷的有害食品事件，让人们谈虎色变。本文根据如今食品卫生安全的现状，针对一些食品监管漏洞对人们健康所造成的威胁与危害，对食品卫生安全监管体制现状做了一系列的研究。
科学性、先进性及独特之处
- 本文联系当今热点话题如毒奶粉、过期板鸭、瘦肉精等多个食品卫生安全的案例展开研究。具有实时性、针对性、现实性。
应用价值和现实意义
- 食品卫生安全是当今人们所关注的焦点之一，每年食源性疾病--因食用不安全的食品而致使几亿人患病，造成许多人死亡。因而，食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。安全、干净、彻底的食品消费需求才是保持经济增长的恒久动力，才是改善民生的有效途径，更是消费者权益不可忽视的焦点问题。
作品摘要
- 食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。2004年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；中介及研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- [1] 詹初航.为了明天的食品更安全[J].中国卫生,2004,11(3)：32-34. [2] 林玲,李章国,熊开科.食品安全及防范对策[J].中国卫生事业管理,2002,29(6):371-373. [3] 朱晓峰.《21世纪我国食品卫生安全问题与对策》科技导报7/2003. [4] 孙平《农业龙头企业食品安全生产影响因素研究》2005年12月.
调查方式
- 个别交谈 亲临实践 文件
同类课题研究水平概述
- 美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。 在食品质量安全监督工作上，联邦政府不依赖于各州政府，他们在全美国设立多个检验中心或实验室，并向全国各地派驻大量的调查员。但在一些具体问题上，联邦政府与一些州政府签订协议，授权当地一些检验机构按照联邦政府的方法检验食品，并由联邦政府付费。联邦所有具有食品质量安全监督职能的机构都不具有促进贸易的职能，从而保证食品质量安全监督免受地方和部门经济利益影响和干扰。 加拿大的食品质量安全法律、法规体系包括《加拿大农产品法》、《食品检验机构法》、《食品与药品法》、《动物健康法》、《肉与肉制品检验法》、《植物保护法》、《种子法》以及《消费品包装及标签法》等。 1997年，加拿大政府将农产与农产食品部、卫生部、工业部、渔业与海洋部中与食品检验工作相关的部门合并，成立加拿大食品检验署（CFIA）,负责该国所有的食品检验工作。CFIA将与食品、植物、动物有关的工作划分为14个方面，并将全国18个区域的食品安全检查系统纳入单一的体制管理。与此同时，为了能运用于所有食品种类，加拿大还在研究一种综合检验体系，使不同的检验能在相同的准则和指导原则下运作，以降低食品安全的风险。
