基本信息
- 项目名称：
- 油茶粕固态发酵饲料条件研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 科技发明制作A类
- 简介：
- 本作品采用固态发酵法研究出了一条生产油茶粕饲料的关键技术，并研发出了一种快速、准确、简易测定饲料中多肽的方法。研发出了一种具有营养价值高、抗氧化能力强、绿色环保饲料。 本作品有利于实现我国油茶副产物的高效加工利用，极大促进我国油茶优质产业的高效健康快速与可持续发展，全面提升我国的油茶加工利用技术水平和综合效益，具有重大而深远的社会、经济和环境效益。
- 详细介绍：
- 油茶为多年生乔木或灌木，是我国所特有的食用油料树种。随着油茶种植规模快速扩增，油茶加工企业的数量和规模也在不断增加，油茶加工技术水平也有了很大提高，食用植物油先进生产工艺和设备在茶油加工中得到快速应用。目前，我国尚无适合油茶特性的专用加工技术和装备，油茶综合利用加工技术匮乏，特别是油茶制油精炼的副产物油脚、皂脚和茶粕等深加工和综合利用技术不足，制约了油茶深加工产业的快速发展。多年来有关学者对油茶饼粕在蛋白饲料上的利用研究也有不少的报道，但多数人一味地追求高蛋白的产出，而忽略了蛋白质的利用率。本项目提出的氨基酸均衡、利用率较高的蛋白饲料，是开发蛋白饲料的一种新思路。定会促进中国的饲料以及饲料添加剂行业的发展，给传统的发酵理念注入新鲜的血液。 本项目实施有利于实现我国油茶的高效加工利用，极大地促进我国油茶优质产业化的高效健康快速与可持续发展。油茶产业的发展有利于将我国的油茶资源优势、潜在优势、科技优势转化为产业优势、经济优势和市场优势，全面提升我国的油茶加工利用技术水平和综合效益，具有重大而深远的社会、经济和环境效益。
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作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 在多元营养有机油茶饼粕饲料添加剂生产关键技术研究与示范中，如何利用本项目组已筛选的复合菌株的优势，采用响应面优化的发酵工艺，达到高蛋白质利用率的目的，提高饲料的适口性和营养均衡，确定最佳配方，使生产达到环保、高效、低耗要求。 在快速、准确、简易测定多肽的方法的集成研究中，用薄层扫描法测定蛋白水解物中多肽的含量，并分析该测定方法的灵敏度、回收率、最小测定浓度以及重现性，最后能够开发出一个快速测定多肽的方法。 创新点：1.油茶粕蛋白水解物发酵法生产关键技术研究2.快速、准确、简易测定多肽的方法的集成。
科学性、先进性
- 本课题进行油茶副产物综合利用集成与示范，将研究开发油茶饼粕为原料制取蛋白水解物；寻求一种快速、准确、简单的测定多肽方法。这些产品和技术的开发成功将能使油茶精炼副产物价的值得到充分利用，大幅提升油茶相关产品的附加值，促进企业经济效益快速增长，迎合了油茶加工企业的需求，引领了油茶副产物产业技术前进的方向。
获奖情况及鉴定结果
- 成果和奖励 2010年5月 获得中南林业科技大学“挑战杯”科技创新大赛 一等奖 朱培 2010年12月 获得中南林业科技大学科技创新 特等奖 朱培
作品所处阶段
- 中试阶段
技术转让方式
- 专利
作品可展示的形式
- 实物、照片
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 为了确保油茶产业能健康、稳步和可持续发展，研究和开发出适合油茶副产物综合利用的先进技术，进行油茶副产物综合利用集成和示范，从而带动一大批龙头企业进行产业技术升级。本课题进行油茶副产物综合利用集成与示范，将研究开发油茶饼粕为原料制取蛋白水解物；寻求一种快速、准确、简单的测定多肽方法。这些产品和技术的开发成功将能使油茶精炼副产物价的值得到充分利用，大幅提升油茶相关产品的附加值，促进企业经济效益快速增长，迎合了油茶加工企业的需求，引领了油茶副产物产业技术前进的方向。具有较高的应用价值。
同类课题研究水平概述
- 油茶粕在蛋白饲料上的利用研究也有不少的报道，但多数人一味地追求高蛋白的产出，而忽略了蛋白质的利用率。氨基酸不均衡会造成蛋白质利用率的降低，如果个别氨基酸含量没有达到饲料标准，总蛋白再高也没有营养价值。寻求一种氨基酸均衡、利用率较高的蛋白水解物，是开发蛋白饲料添加剂的一种新思路。郭维烈等利用油茶籽饼作主要原料生产饲料调节剂，但因产品粗纤维过高，作为蛋白饲料使用欠佳，故只能利用其作为饲料调节剂。国内在用油茶饼粕生产禽畜饲料主要还处于实验阶段，规模化生产饲料的企业很少，主要原因一是油茶饼粕脱毒达不到要求，不能高效脱毒与快速转化蛋白，饲料中粗纤维含量过高使产品达不到饲料用要求，二是生产过程未施行标准化控制，致使饲料生产受到限制。因此，油茶粕蛋白水解物作为饲料添加剂是饲料产业研究的重点。 目前，对于蛋白水解物的获得，以酸解法和酶解法居多。应用微生物的作用，采用发酵工艺制得蛋白水解物是一个新思路，相关研究国内还未见报道。利用发酵工艺，因不同微生物的协同作用，能够最大程度上发挥酶的作用，它们在特定的发酵条件下，把蛋白质酶解成了多肽以及氨基酸。此法，相对于酸解污染低，几乎无毒害副产物生成；与酶法相比，成本低适用性较强，能应用于饲料添加剂生产中。
