基本信息
- 项目名称：
- 茶多酚的防癌作用
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 文章通过论述茶多酚防癌抗癌作用的机理、茶多酚的防癌抗癌作用已被证实和茶多酚已作为治疗癌症药物被应用，说明茶多酚具有防癌抗癌作用。
- 详细介绍：
- 茶的药用价值在中医学中早有论述，记载最早的是唐代的《新修本草》。书中说：“茗，苦茶。茗味甘、苦，微寒，无毒。主瘘疮，利小便，去痰，解渴，令人少睡。春采之。苦茶，主下气，消宿食。”对于茶的抗癌功能，经过众多学者多年的研究发现茶叶中的茶多酚类物质是主要的抗癌成分。茶是一种天然的保健饮品，在当今社会中倍受许多消费者的青睐。本文通过论述茶多酚防癌抗癌作用的三方面的机理分别是一、防癌方面的抗氧化作用；二、诱发细胞凋亡；三、调节基因的表达，预制肿瘤的转化和增生、茶多酚的防癌抗癌作用已被证实和茶多酚已作为治疗癌症药物被应用，说明茶多酚具有防癌抗癌作用。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：让更多的人知道茶在防癌抗癌的作用；推广茶文化。 基本思路：首先介绍茶多酚的定义、组成及其组要成分——儿茶素，然后是茶多酚的防癌抗癌作用的机理，最后介绍茶多酚在防癌抗癌方面的药用。
科学性、先进性及独特之处
- 在参考了众多科学工作者的研究成果后，本着科学严谨的态度，写了茶叶中多酚类物质在防癌抗癌方面的作用。独特之处在于提出了茶疗药膳，并对其加以阐述。
应用价值和现实意义
- 癌症夺走了许多人的生命，困惑着现代医学。茶作为一种天然的保健饮品，在抗肿瘤方面有着重要的作用。茶叶中含有大量的生物活性物质，而像茶多酚那样在防癌抗癌方面有重要作用的物质却不多。因此，研究茶多酚的防癌抗癌作用具有重要的意义。
学术论文摘要
- 从茶叶中提取的多酚类物质具有防癌抗癌的功能。茶多酚防癌抗癌作用的机理包括以下三个方面：一、防癌方面的抗氧化作用；二、诱发细胞凋亡；三、调节基因的表达，预制肿瘤的转化和增生。茶多酚的防癌抗癌作用已被证实，茶多酚已作为治疗癌症药物被应用。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 优秀
参考文献
- [1]韩驰.茶叶防癌作用的研究.中国肿瘤.2000,9（1）：18～20. [2]刘宗潮，谢冰芬，潘启超，等.毛叶茶提取物的抗瘤作用以及对DNA拓扑异构酶Ⅱ抑制作用.癌症，1992,11（6）：424～428. [3]蔡东联 ,印木泉 ,邹影 ,等. 中国茶叶抗酱油亚硝化致突变性的研究[J ] . 茶报 , 1991 , (3) : 2432 , 13. [4]马立珊,胡荣梅.N-亚硝酸化合物分析方法.北京科学出版社，1980. [5]Yang CS,Wang ZY.Tea and cancer [J ]. J.natl.Cancer Inst,1993,85:1038～1049 [6]Stoner GD,Mukhtar H.Polyphenols as cancer chemo preventive agents(J).J cell Biochem Suppl,1995,22:169～180. [7]Li HC，Yashiki S, Sonoda J,et al.Green tea polyphenols induce apoptosis in vitro in peripheral blood T lymphocytes of adult T-cell leukemia patients.Japanese Journal of Cancer Reasearch.2000,91(1):34～40.
同类课题研究水平概述
- 1.华南理工大学食品工程系的宁正祥，赵谋明，王菊祥等写了一篇关于“茶多酚的防癌抗衰老作用的研究”的论文。研究的是：绿茶提取的茶多酚粗制品具有活性氧自由基消除作用，其活性比等量Vc高4.16倍。在模拟胃液下，能有效阻断强致癌生物质亚硝胺的合成，添加于鸡的饲料中时，茶多酚类物质可显著降低血脂含量。 2.华中农业大学，李春美，谢笔钧——《茶多酚防癌抗癌作用及其机理研究进展》研究了：茶多酚的防癌抗癌机理如清除体内自由基,抗脂质过氧化,调节体内致癌物的代谢,调节体内某些酶的活性,保护DNA免受损伤及提高机体的免疫能力等方面的研究概况。 3.苏文士，郭爱萍——《茶多酚防癌抗癌研究进展》研究了：茶叶具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒,能治头痛、目昏、多睡善寐、食积痰滞、疟、痢等病证。茶叶的主要活性成分为茶多酚。现代研究表明,茶多酚具有抗氧化作用和清除自由基、细胞毒作用、诱导癌细胞凋亡、促进癌细胞分化、抗突变等效应。 4. 林仁混的研究并显示，许多与细胞生长或癌细胞促进有关的酵素都可受到茶多酚的抑制，而抑制癌细胞分裂的酵素则会受到茶多酚而提升。这些实验结果显示，茶多酚可经由讯息传导的阻断来抑制癌细胞的生长，达到防癌的效果。林仁混根据此研究成果提出「讯息传递阻断」的假设，这项学说并获刊为《美国生化药理学杂志》的社论。 5.联合国FAO分抗癌、心血管病、口腔、机理四个方面进行茶与人体健康的研究结果，证明茶叶是一种广谱的，对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚。 6.张素梅，杨松，黄荣茂——《绿茶提取物EGCG抗肿瘤活性及机理研究进展》研究了：没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有显著的抗肿瘤、抗氧化、清除体内自由基、抗突变、抗衰老等作用.该文就EGCG诱导细胞凋亡、阻滞细胞周期、抑制细胞增殖、调控致癌物代谢酶类、诱导细胞分化、抑制肿瘤细胞的侵袭和转移、增强机体免疫功能方面研究的一些新进展作一综述.
