基本信息
- 项目名称：
- 雪莲果块茎汁液对小鼠血糖含量的影响
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 雪莲果是药食兼用型水果。含有丰富的低聚果糖和酚酸类物质。有抗氧化、降血脂和防治便秘等作用，而且食用安全、有效、毒副作用小。本研究用小白鼠的重量，小白鼠给药前后空腹血糖浓度、小白鼠给药后用2g/kg葡萄糖灌胃后0h、0.5h、2h的血糖浓度以及血糖浓度曲线下面积等多种指标证实雪莲果块茎汁液具有控制血糖的作用，并且呈剂量依赖性。
- 详细介绍：
- 雪莲果是药食兼用型水果。含有丰富的低聚果糖和酚酸类物质。有抗氧化、降血脂和防治便秘等作用，而且食用安全、有效、毒副作用小。雪莲果块茎和叶子含有高水平的菊糖，能调理血液，降低血糖、血脂和胆固醇．预防和治疗高血压、糖尿病，食用后血糖值与胰岛素浓度不会上升。由于不容易被人体分解，还能帮助消化和促进肠内有益细菌的生长．同时抑制有害细菌。其块茎和叶子还是抗氧化剂的来源．雪莲果中含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、槲皮素等成分。具有抗氧化作用；其中以槲皮素为代表的黄酮类物质的抗氧化作用最强．能抑制脂质氧化．预防动脉硬化。其块茎中亦含有类黄酮、总酚、黄烷醇、抗坏血酸和槲皮素．均具有降血糖作用。据鉴定，每kg雪莲果含铁44．2mg．锌22．6mg、钙643mg、全糖14．72％、B一胡萝卜素11．2mg、果胶26mg。 本研究用小白鼠的重量，小白鼠给药前后空腹血糖浓度、小白鼠给药后用2g/kg葡萄糖灌胃后0h、0.5h、2h的血糖浓度以及血糖浓度曲线下面积等多种指标证实雪莲果提取液具有控制血糖的作用，并且呈剂量依赖性，有研究表明，多糖类活性物质的降糖机理有：修复胰岛素B 细胞,增加血清胰岛素值、刺激胰岛细胞分泌胰岛素或促进胰岛素的释放、增加葡萄糖激酶活性、增加己糖激酶活性、降低葡萄糖-6-磷酸酶活性等。可能雪莲果块茎汁液在糖类吸收、摄取、降解与代谢利用的某个环节发挥作用，从而减弱四氧嘧啶对胰岛B细胞的损伤而发挥降糖及改善糖耐量作用，并亦可能在糖代谢上对葡萄糖转化为糖原起到促进作用，还需进一步研究。我们的实验结果表明, 尽管雪莲果具有降血糖的作用, 由于降血糖的幅度不大, 因此可能达不到治疗的效果, 但是我们认为雪莲果提取液所表现的降血糖作用, 可以起到保健的功效。对于血糖偏高、糖耐量降低的患者而言, 长期食用一定量的雪莲果, 对血糖调节的改善是有益的。 并且临床上糖尿病患者需要长期注射外源性胰岛素或口服降血糖药物, 由于药物副作用大, 而且日常膳食受到极大的限制, 生活质量下降,而通过科学调整膳食结构、合理搭配某些食物, 能有效改善患者的糖代谢，并且能改善患者的生活质量。为糖尿病的临床保守治疗提供了实验依据，为开发糖尿病饮品、口含片、保健品、食品中药制品提供了实验依据，并且将其制备作为糖尿病人甜味剂以取代木糖醇等高成本甜味剂的想法是可行的。并且有文献指出雪莲果具有降血压、降血脂的功能，所以长期食用雪莲果还能够在一定程度上防止糖尿病并发症的产生。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：研究雪莲果块茎汁液对糖尿病小鼠血糖的影响，为糖尿病的临床保守治疗提供实验依据，为开发糖尿病饮品、口含片、保健品、食品中药制品提供实验依据，并且探究其制备作为糖尿病人甜味剂以取代木糖醇等高成本甜味剂的可行性。 基本思路：使用四氧嘧啶制备糖尿病小鼠模型，用控制变量法进行分组实验，探究雪莲果块茎汁液对小鼠血糖含量及小鼠糖耐量的影响。
科学性、先进性及独特之处
- 科学性：有文献表明，雪莲果中含量丰富的果寡糖不能被人体充分吸收，并含类黄酮、木质素、膳食纤维等控制血糖的物质。 先进性：雪莲果作为一种新兴的水果进入中国，它目前处在我国研究领域的空白处，对它的研究是一项开拓性工作，探究其对血糖的影响，为食品、药品以及临床研究提供范本。 独特之处：从产学研结合入手，我们设想将它制作成口含片、保健品、饮品等需要理论依据。
应用价值和现实意义
- 糖尿病患者不能多吃甜食，而雪莲果中含量丰富的果寡糖不能被人体充分吸收，并且含类黄酮、木质素、膳食纤维等控制血糖的物质。因此吃雪莲果不会引起糖尿病人的血糖飙升。故此实验可作为临床试验的前期实验，验证雪莲果块茎汁液对小鼠血糖的影响，并为开发糖尿病饮品、口含片、保健品、食品中药制品提供实验依据，并且探究其制备作为糖尿病人甜味剂以取代木糖醇等高成本甜味剂的可行性。
学术论文摘要
- 【摘要】目的：研究雪莲果块茎汁液对四氧嘧啶致糖尿病小鼠降血糖的作用以及喂食雪莲果提取液后小鼠对糖的耐受性．方法:使用四氧嘧啶制备糖尿病小鼠模型，用控制变量法进行分组实验，通过空白对照组、糖尿病模型组以及盐酸二甲双胍组对照组与高低雪莲果提取液组在给药前后小鼠体重、空腹血糖含量以及给药后小鼠的耐糖性的实验来探究雪莲果块茎汁液对小鼠血糖含量的影响。结果: 给药后，雪莲果块茎汁液高、低2个剂量组及盐酸二甲双胍对照组均能控制糖尿病小鼠血糖升高，与模型对照组相比差异有统计学意义(P＜0．O1)，盐酸二甲双胍组的降糖作用强于雪莲果提取液高剂量组，差异有统计学意义(P ＜ 0．05)，雪莲果块茎汁液液高剂量组降糖作用强于雪莲果提取液低剂量组，差异有统计学意义(P＜0．05)，呈剂量的依赖性；盐酸二甲双胍对照组、雪莲果提取液组比模型对照组血糖浓度曲线下面积明显减少，差异有统计学意义，对小鼠耐糖性有一定增强。结论：10g/kg/d和5g／kg/d雪莲果块茎汁液能够控制糖尿病小鼠血糖，治疗第21天时检测到小鼠血糖的降低，对糖的耐受性有一定增强作用。 【关键词】 雪莲果；糖尿病；血糖
获奖情况
- 待发表。
鉴定结果
- 待鉴定。
参考文献
- [1]钱林，丁长河，李斯特，蔡丽丽 .《雪莲果的化学组分及其功能特性》.食品研究与开发,2006.06 27(6):179～180,188 [2]M．Aybar，Alicia N．，Alicia N．San chez Riera． Sypo~rcemic efectof the water extract of smallantus sonchifolius(yacon1 leaves in normaland diabetic rats m．Journal of Ethnopharmacology,2001.7(4)：125～132 [3]叶华虎,袁菊芳,李敏等.《四氧嘧啶诱发糖尿病模型效果的性别差异》.中国比较医学杂志,2010.1 20(1):19～22 [4]高雅霞，高 磊，邵长勇.《新型药食兼用食品雪莲果的种植及开发前景》.中国种业, 2010.12 2:74～75 [5]吴清平,肖春,杨小兵,张菊梅.《食( 药) 用菌多糖类物质降血糖作用及其机理研究进展》.食用菌学报,2009. 16(3) : 80～86 [6]周先汉，张冰慧，魏巍，余正家.《不同剂型蜂胶对正常小鼠和高血糖小鼠血糖的影响》.安徽农业科学,2009.37(9):4065～4O66,4109 [7]王慧铭, 黄素霞, 孙炜.《香菇多糖对小鼠降血糖作用及其机理的研究》.中国自然医学杂志, 2005.9 7 (3):181～184 [8]陈 艳，刘 杨，高晓鸽，台桂花，周义发 .《人参水提物对小鼠血糖及血脂代谢的影响》.东北师大学报( 自然科学版).2009.12 41(4) [9]谢威 ，李俊 ，李红梅 《雪莲果化学成分的研究》 《中药材》2008.1O,31(10):1510～1512
同类课题研究水平概述
- 雪莲果在中国是新兴水果，近几年在我国兴起种植，产量逐年递增，国内外已有文献检测出雪莲果的一些化学成分，分别有是低聚果糖、酚酸、类黄酮、萜类、挥发油、氨基酸、脂肪、纤维素以及钾、钙、锌、铁、镁等元素，并通过对其成分研究显示出其有可能有降低血糖的作用，但未有进行过对动物实验验证其降血糖的作用以及它对动物的耐糖性，故雪莲果提取液对糖尿病小鼠血糖的影响的实验就是针对国内在此领域的空白，并且在各类网站上对雪莲果的降糖作用各执一词，所以探究雪莲果对患糖尿病的动物血糖浓度的影响是十分有必要的。 雪莲果削皮可生吃，清凉退火、去除便秘，消炎利尿、清肝解毒，也能软化血管、降低血压，对老年人的心血管也有明显的保健作用；雪莲果熟吃可蒸排骨、炖鸡鸭，小孩常吃具有开胃健脾的功效。雪莲果不是药，但它却具有多种中草药的作用。日本有研究人员分析雪莲果的成分，并对制止血糖值上升的效果进行调查，更进一步对老鼠进行动物实验，发现雪莲果叶含有相当多的矿物质，特别是钾和钙，以及儿茶素、黄酮甙类，还有维生素C、维生素B、胡萝卜素，以及菊糖，研究测定发现，其中可能含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低血胆固醇和甘油三酯的作用，但作用机理并不明确。此外，雪莲果具有减肥的功能，它能促进碳水化合物较缓陧而且更完整的新陈代谢，不会对免疫系统有负面影响，也不会使我们身体变胖，这对糖尿病患者来说也是很合适的。 我们的实验结果表明, 尽管雪莲果具有降血糖的作用, 由于降血糖的幅度不大, 因此可能达不到治疗的效果, 但是我们认为雪莲果提取液所表现的降血糖作用, 可以起到保健的功效。为糖尿病的临床保守治疗提供了实验依据，为开发糖尿病饮品、口含片、保健品、食品中药制品提供了实验依据，并且将其制备作为糖尿病人甜味剂以取代木糖醇等高成本甜味剂的想法是可行的。对于血糖偏高、糖耐量降低的患者而言, 长期食用一定量的雪莲果, 对血糖调节的改善是有益的。
