基本信息
- 项目名称：
- HPLC法同时检测大连地区水产品中12种磺胺类抗生素的研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 本文采用固相萃取法对样品进行前处理，采用高效液相色谱法同时分离并检测了水产品中经常用到的12种磺胺类药物。通过乙腈和二氯甲烷等比例提取实现了药物的提取与净化，通过色谱条件优化，获得了最佳色谱条件，为食品安检提供了一种方法。
- 详细介绍：
- 本文针对大连地区水产品中的磺胺类抗生素的残留情况，建立了固相萃取-高效液相色谱法同时分析水产品中12种磺胺类药物残留的方法。样品经无水硫酸钠脱水后，再用乙腈和二氯甲烷的混合液（1:1）提取；提取液经MCX固相萃取柱净化，用纯甲醇洗脱。洗脱液经正己烷脱脂后，以乙腈和0.3%甲酸为流动相，采取梯度洗脱，在270nm波长下进行高效液相色谱法分析检测。该方法检出限为0.02～0.04mg/kg，样品加标回收率为53％～95％。这为大连地区水产品安检提供了一个可靠的方法，为食品安全保障工作提供了有力工具。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 在目前全民对食品安全越来越重视的时候，食品中杀菌剂的残留含量也是检测食品是否合格的一个重要指标。在这个研究中，本文采用固相萃取法对样品进行前处理，采用高效液相色谱法同时分离并检测了水产品中经常用到的12种磺胺类药物。通过乙腈和二氯甲烷等比例提取实现了药物的提取与净化，通过色谱条件优化，获得了最佳色谱条件。
科学性、先进性及独特之处
- 本文采用高效液相色谱法（HPLC）同时对大连地区水产品中的12中磺胺类抗生素进行测定，检出限和回收率能够满足水产品的日常检测要求，建立了食品安监中可以使用的一种快速而方便的方法。
应用价值和现实意义
- 可以应用于水产品的日常检测，在安检中可以进行快速的检测。
学术论文摘要
- 建立了固相萃取-高效液相色谱法同时分析水产品中12种磺胺类药物残留的方法。样品经无水硫酸钠脱水后，再用乙腈和二氯甲烷的混合液（1:1）提取；提取液经MCX固相萃取柱净化，用纯甲醇洗脱。洗脱液经正己烷脱脂后，以乙腈和0.3%甲酸为流动相，采取梯度洗脱，在270nm波长下进行高效液相色谱法分析检测。该方法检出限为0.02～0.04mg/kg，样品加标回收率为53％～95％。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 该方法在实验室中取得了很好的效果，不仅符合食品安检的要求，而且方便快速，可以广泛采用。
参考文献
- [1] 陈振桂，占春瑞，郭平等. 高效液相色谱法同时测定水产品中13种磺胺类药物残留的研究[J].食品科学，2007，28（10）：448-451. [2] 叶赛，张奎文，姚子伟等. 环渤海水域磺胺类药物的含量特征[J].大连海事大学学报，2007，33（2）：71-74.
同类课题研究水平概述
- 目前水产品生产中使用磺胺类药物多达几十种，高效液相色谱法是检测磺胺类药物的常用方法，但以往检测多集中于磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶等几种磺胺类药物的检测分析。而且大部分的检测只针对某一类磺胺类药物，给检测带来了繁多的工作，或者检测方法针对性不强，不适合在某一地区，某个产区的检测。
