基本信息
- 项目名称：
- 微波法提取沙棘茶中茶多酚的工艺研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 项目以沙棘茶为原料，通过微波辅助法提取茶多酚，并对其含量测定方法及抗氧化活性进行系统研究。
- 详细介绍：
- 项目以沙棘茶为原料，通过微波辅助法提取茶多酚，并对其含量测定方法及抗氧化活性进行系统研究。通过单因素实验确定微波加热功率、提取溶剂的种类、辐射时间和溶剂用量等因素对提取效果的影响，设计正交实验确定最佳提取工艺条件。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 安全有效的从沙棘茶中提取茶多酚。考察乙醇浓度、微波功率、加热时间、料液比对茶多酚含量的影响，并通过正交试验确定最佳提取工艺。
科学性、先进性及独特之处
- 利用微波法可以提高茶多酚的提取率，节约溶剂的用量，缩短提取时间，节约提取成本。
应用价值和现实意义
- 对沙棘茶中茶多酚的提取工艺进行了详细描述，可以为今后工业化生产茶多酚提供技术参数，保证了从沙棘茶中提取出茶多酚的安全性和高效性。
学术论文摘要
- 用微波法提取沙棘茶中茶多酚，考察了乙醇浓度、微波功率、加热时间、料液比对茶多酚含量的影响。结果表明，微波法提取茶多酚的最佳工艺参数为乙醇浓度50％，微波功率640w，加热时间50s，料液比1：60，在此条件下，茶多酚含量可达16.9％。
获奖情况
- 作品《微波法提取沙棘茶中茶多酚的工艺研究》在校*****竞赛中获*等奖 论文发表在《应用化工》2010年05期
鉴定结果
- 无
参考文献
- 李会,宋伟.茶多酚提取和分离研究进展[J].粮食与油脂，2007 (11)：39-42． 刘玲玲,孔涛,王海英,等.菊芋总黄酮提取工艺研究[J]．山西农业科学，2008，36(9)：62-65． 杨喜花,陈敏,张华,等.微波法提取沙棘叶总黄酮的工艺研究[J]．中草药，2006，37(4)：535-537．
同类课题研究水平概述
- 近年来茶多酚的提取和应用受到国内外广泛关注。大多数工艺的茶多酚提取率都很低(不到15%)，而且目前应用较多的溶剂萃取法和离子沉淀法所得的产品具有潜在危害, 在同等条件下，微波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点，提高了产品的品质和收率，提取的效果优于传统有机溶剂法。 目前，针对沙棘的研究主要集中在沙棘果中的黄酮和色素类物质，而用沙棘叶制作的沙棘茶富含黄酮及茶多酚等活性成分，但国内对沙棘茶中茶多酚的含量、提取工艺还尚属空白，随着对茶多酚研究的深入，其应用领域必将进一步扩大，开发出的新特性、新用途必将造福于全人类。
