基本信息
- 项目名称：
- 鸡腿菇应用工厂化栽培高产菌株筛选
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 鸡腿菇集美食，营养，医疗三者于一体，深得老百姓的青睐。由于目前鸡腿菇工厂化栽培技术不够成熟，市场鸡腿菇质量欠佳，又不能一年四季给予稳定的市场供应，每到出菇季节，鸡腿菇供过于求，出菇季节一过，则供不应求。所以鸡腿菇工厂化栽培技术研究对市场所需就显得尤为重要，其中高产菌株的筛选更是工厂化研究的重中之重。所以笔者在这里对鸡腿菇常见的10个菌种逐一对比筛选，选出适合于工厂化栽培的鸡腿菇菌种。
- 详细介绍：
- 鸡腿菇性平，利于清神利智，益脾胃，助消化，长期食用可以降血脂，降血压，预防糖尿病，尤其治疗痔疮。鸡腿菇集美食，营养，医疗三者于一体，深得老百姓的青睐。由于目前鸡腿菇工厂化栽培技术不够成熟，市场鸡腿菇质量欠佳，又不能一年四季给予稳定的市场供应，所以鸡腿菇工厂化栽培技术研究对市场所需就显得尤为重要，其中高产菌株的筛选是工厂化研究的重中之重。所以笔者在这里对鸡腿菇常见的10个菌种，采用同一培养基及发酵料配方在同一环境下栽培10个不同品种的鸡腿菇，进行对比试验。 结果表明：特白-33寿光菌种的菌丝生长最好，生物转化率最高，污染概率最小，菇形较好，外表洁白，特白何氏菌种各指标也较优良，适宜在工厂化生产中大量推广使用。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 该研究的目的：一是可以创造更高的经济效益，二是使鸡腿菇市场稳定供应，三是弥补该项技术在学术方面的空白，为今后科研奠定基础。 基本思路是：鸡腿菇菌种的选择不仅对产量有重大的影响，而且研究起来也直观易行。所以笔者将菌种的选择作为该项技术研究的突破口。
科学性、先进性及独特之处
- 作品科学性，体现在紧密结合我国当前生产技术需求，亲自试验并得到切实有说服力的研究数据。 作品先进性，体现在我国鸡腿菇工厂化栽培技术缺乏，满足不了百姓的需求。本研究弥补我国在该技术中的空白。 作品独特性，体现在菌种是影响鸡腿菇工厂化栽培的重要因素，在已有的基础上，笔者又筛选出更为优质的两种菌种。不仅能够带来更广阔的经济效益，还能够缓解市场鸡腿菇供不应求的问题
应用价值和现实意义
- 我国鸡腿菇工厂化栽培技术不够成熟，市场上鸡腿菇质量欠佳，不能一年四季稳定供应。所以该项技术的研究，对经济和市场需求都极为重要。菌种是影响该技术的首要因素，本研究在前人基础上又扩大筛选出两种更为优质的菌株，可以应用于未来鸡腿菇工厂化的栽培，带来更大的经济效益和更好的实现市场稳定的供应。 所以此作品在市场经济和市场需求以及研究领域方面具有现实的应用价值和珍贵的参考意义。
学术论文摘要
- 本课题在前人的基础上，扩大了菌种选择的范围，对12个目前试验较少的菌种，在同一环境下采用同一培养基和发酵料配方进行栽培，对比试验。 结果表明：鸡腿菇特白-33寿光菌种的菌丝生长最好，生物转化率最高，污染概率最小，菇形较好，外表洁白；鸡腿菇特白何氏菌株和鸡腿菇特大9201各指标也较优良，也适宜在工厂化生产中大量推广使用。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- 1]安秀荣等北方鸡腿菇新菌株栽培比较试（2009）05-0028-01 [2]吴尚军鸡腿菇不同菌株品比试验 北京市农业技术推广站 100029 [3]王慧华等鸡腿菇不同品种（菌株）对比试验 河南省淮阳县农业局植保质检站 2007（4）[4]付国站鸡腿菇夏季日光温室栽培培养料配方对比试验 河南科技大学 河南洛阳 2010（2）
同类课题研究水平概述
- 在现如今人人重视养生的时代，营养价值极高的鸡腿菇无疑成为“菌种新秀”，受到老百姓的青睐。但是由于我国工厂化栽培技术不够成熟和完善，导致市场鸡腿菇质量欠佳且不能一年四季的稳定供应。 通过查阅中国期刊网上的资料，以及有关鸡腿菇栽培技术的相关书籍，我们不难发现，目前我国对于鸡腿菇的研究大多偏向于大田的栽培技术，而对于工厂化的栽培却研究的甚少。 所以现如今鸡腿菇工厂化栽培的技术在我国还不够成熟和完善。而研究工厂化的首要保障就是要选择一批优质的菌种。笔者阅读了我国有限的鸡腿菇工厂化栽培的相关文献，比较发现，目前我国所研究的菌株种类范围较为单一和狭窄，忽略了很多具有商业价值潜力的优良品种。 因此笔者在前人的基础上，又进一步扩大了菌种筛选的范围，挑选了更具价值和潜力的“新星菌株”，为鸡腿菇能够更好的实现工厂化栽培提供更加优质的选择和保障。
