基本信息
- 项目名称：
- 甘肃漳县井盐护肤保健品的应用研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 盐具有多种功能，井盐凭借其纯天然、疗效显著等特点。但我省漳县井盐的开发尚不充分，生活用盐产品单一，该项目通过对正在开发中的井盐皮肤保健品通过元素分析，药理性对其安全性进行检测，为该产品的开发应用提供实验依据，另一方面通过探讨井盐与抗氧化物质如茶多酚、Vc等联合使用对机体的保健作用，有利于产品种类的多样化，进一步满足消费者的需求，同时为井盐的开发提供广阔的空间，带动我省经济的发展。
- 详细介绍：
- 在经济发达国家，浴盐产品作为生活的享受品，已被充分开发，市场相当成熟，竞争也相当激烈，其中美国、日本、荷兰、德国等国家开发研制比较早，拥有一批名牌产品.国外生活用盐多达上千种,美国有SKIN MILK牛奶泡泡浴盐、美国纽姿兰沐浴盐乳系列等数百种产品。日本是食盐品种最多的国家,目前在市场上投放的食盐品种达2 000种以上，而在我国以消脂、美容、保健、消毒、杀菌为主要功能的浴盐生产基本上处于起步阶段。洗浴盐在这几年从无到有，从单一产品到系列产品得到了飞速的发展，洗浴盐以其天然、杀菌、按摩等特点逐渐引起了美容界的关注，正在酝酿着新的浪潮，以盐为主要成分的日化产品也正以自身的特点出现于人们的视野，逐渐走进广大消费者的日常生活。 漳县井盐资源丰富，性质稳定，含多种微量矿物元素，“漳县井盐手工熬制技艺”为2006年漳县申报11项非物质文化遗产之一，是漳县重点开发的“新名片”，不仅有较高的经济效益，而且具有广阔的开发前景。 目前，我省漳县井盐的开发尚不充分，主要是以单纯的盐为原料制成的浴盐产品，其抗氧化等生物学效应是有限的，而抗氧化是保健品永远的主题，本试验将漳县井盐与其他抗氧化物质如茶多酚等协调使用，有利于提升其皮肤保健价值。首先，金属元素的种类与含量和皮肤保健有着密切的联系，漳县井盐中钠、铜、锌镍等含量较高但其他金属元素含量偏低，茶多酚作为一种高效的抗氧化剂，富含钾、钙、镁、锰等元素，其抗氧化性与各组分之间的协同作用密切相关，茶多酚的抗氧化作用是通过偶联氧化实现的，井盐与茶多酚的协调作用不仅可以弥补漳县井盐中所缺乏的一些人体所必须需的微量元素，而且有利于增强茶多酚的抗氧化效果。其次，维生素C是一种水溶性的维生素，水溶后显酸性反应，也是人体最容易缺乏的维生素。它能参加人体内多种代谢过程，降低毛细血管的通透性及脆性，可分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。漳县井盐作为中性盐可以延缓维生素C的氧化速度，对有效维生素C有保护作用。再次，维生素E可减少多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、延缓衰老等功能。良好的抑菌作用是漳县井盐作为保健品的另一个重要保证。它可以在“化妆品卫生规范”所规定的范围内有效抑制细菌生长。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：为了充分利用我省漳县井盐特色资源，研究井盐联合应用抗氧化物质如茶多酚、Vc、VE等对机体的保健作用，通过对井盐元素分析、药理性、抗氧化、抑菌实验等，对其安全性进行评价，同时获取佳配方参数，为该产品的开发应用提供实验依据。思路：首先对其进行成分分析，然后通过药理实验对其安全性、功能性进行检测及评价的基础上研究漳县井盐护肤保健品的抗氧化及抑菌等功能，以期获得其良好的生物学保健效应。
科学性、先进性及独特之处
- 本实验运用元素分析法、药理学实验以及抗氧化、抑菌等方法对我省漳县井盐作为保健品的可行性进行探讨。目前，以纯盐为原料制成的浴盐产品，其抗氧化等生物学效应是有限，而抗氧化是保健品永远的主题，以我省漳县井盐这一特色资源为原料，添加其它天然抗氧化活性物质如茶多酚等复配使用，提升并丰富其皮肤的保健作用，并对正在开发中的井盐皮肤保健品的安全性进行评价，为该产品的开发应用提供实验依据。
应用价值和现实意义
- 漳县井盐含多种矿物元素，资源丰富，安全无毒、副作用小，具有较好的抗氧化及抑菌效果具有较好的皮肤保健价值，其和茶多酚与维生素C协调使用效果更明显，另外“漳县井盐手工熬制技艺”为2006年漳县申报11项非物质文化遗产之一，是漳县重点开发的“新名片”，不仅有较高的经济效益，而且具有广阔的开发前景，因此得到我们的重视。
学术论文摘要
- 本实验对漳县井盐与其他抗氧化物质如维生素C、维生素E、茶多酚等的协同作用的研究，采用火焰原子吸收分光光度法分析其所含金属元素、评价其生理功能，通过毒理实验对其安全性进行检测的基础上，研究漳县井盐作为保健品所具有的抗氧化及抑菌作用。结果表明：1.漳县井盐中钠、铜、锌、镍的含量较高，其它金属元素含量偏低，而茶多酚中钾、钙、镁、锰的含量均十分突出，作为辅料加入漳县井盐中制成浴盐可很好的提高其保健价值。2.该漳县井盐为主的保健品配方具有微毒性、副作用小的特点，使用安全。3. 井盐与维生素C、维生素E、茶多酚协同作用能对皮肤，肝脏等在紫外线的照射下起到保护作用，可延缓肌肤衰老。4. 漳县井盐对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为25%，低于NaCl溶液对这两种细菌的最低抑菌浓度（35%）。
获奖情况
- 西北师范大学第八届“挑战杯”大学生课外学术作品三等奖
鉴定结果
- 未鉴定
参考文献
- [1] 陈刚，郁正娟，吴利.系列健美盐的研究开发。2003，32（1）：30-31. [2] 刘国安,杨玉玲,张亚楠. 黄连素抗氧化活性的研究. 西北师范大学学报，2009,45(6):87-91. [3] 赖富饶.豆皮水溶性多糖的结构与功能性质研究.华南理工大学博士论文，2010,92-101. [4] 胡秀芳，毛建妹，杨贤强.茶多酚与其他氧化剂的协同作用.茶叶，2000,26（2）：66-69. [5] 杨玲,王振宇. 蓝靛果乙醇提取物体外抗氧化作用的研究. 食品工业科技,2009,30(12):162-164 [6] 赵鹏.款冬花多糖提取纯化工艺研究及结构鉴定.西北大学博士论文，2010，108-114. [7] 王桃云,陈娟扽等.海金沙黄酮体外抗氧化活性研究.食品工业科技,2010,31(3):193-199. [8] 李飞,袁其朋.山楂蜂花粉多糖体外抗氧化活性研究,食品科技,2009,34(6):158-161. [9] 吴炳英，刘桂香.沐浴藏盐对动物抗炎、镇痛作用的初步探讨，现代预防医学，2007,34（14）：2630-2633. [10] 丁虹.实验药理学.科学出版社，2008.
同类课题研究水平概述
- 由于沐浴盐、足浴盐有其独特的配方，简单的工艺和易于控制的产品质量和合理的成本使其能在市场占有一席之地。在经济发达国家，浴盐产品作为生活的享受品，已被充分开发，市场相当成熟，竞争也相当激烈，其中美国、日本、荷兰、德国等国家开发研制比较早，拥有一批名牌产品，随着我国加入WTO和经济全球化的发展，国际、国内市场竞争日益加剧，抢占市场制高点和扩大市场份额，是摆在盐行业面前的一项首要任务，目前我国以消脂、美容、保健、消毒、杀菌为主要功能的浴盐生产基本上还处于起步阶段，全国盐行业也只有少数企业生产该类产品，主要是浙江、广东、上海等地。漳县井盐性质稳定，溶液呈中性，具有消毒、消炎、止痒、防腐等功效，对皮肤作用温和，易加色加香。沐浴盐利用此特性以盐为主要成分，适当添加皮肤保护及营养成分和保湿剂复配而成，它可以改善皮肤素质，不仅能消炎抗菌，还可以促进血液循环，清除皮肤中的死亡细胞和角质层，延缓皮肤衰老，使之细腻光滑；浴盐经摩擦后，由于盐的渗透作用，可深入皮肤，带出水分及微细物质，起到减肥的效果。“漳贵宝”系列沐浴盐不仅有较高的经济效益，而且有较高的社会效益，具有广阔的开发前景。
