基本信息
- 项目名称：
- 麻城市福白菊生产加工调查与分析
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 本课题的研究是解决“三农”问题的一个新的突破点，对农产品进行加工使农村开始突破自给自足小农经济的“坚冰”。为了准确有效地反映其加工问题，本文以抽样问卷调查数据为依据，选择对湖北省黄冈市麻城福白菊的加工情况进行实证调查分析，并就分析结论提出相关建议，以缓解其在加工过程中所面临的困难和问题，促进其产业化经营健康、快速发展。
- 详细介绍：
- 长期以来，中国农民都是满足于“种什么吃什么，种什么卖什么”。很少为“卖”而种，缺乏市场观念，不懂得以消费者需求为导向。中部欠发达地区特色农产品一贯存在着质量差、盈利空间小、品牌效应差等问题。据了解，主要问题产生在加工环节。湖北省麻城市具有丰富的农业资源和区位优势，但由于资金短缺、加工规模小，缺少产业化龙头企业，加工技术落后，体制不畅链条松，产业服务深度不够，农户意识淡薄等原因，常常出现农民增产不增收的现象。本课题的研究是解决“三农”问题的一个新的突破点，对农产品进行加工使农村开始突破自给自足小农经济的“坚冰”。为了准确有效地反映其加工问题，本文以抽样问卷调查数据为依据，选择对湖北省黄冈市麻城福白菊的加工情况进行实证调查分析，并就分析结论提出相关建议，以缓解其在加工过程中所面临的困难和问题，促进其产业化经营健康、快速发展。同时，也需要农民去合理销售、搜集信息、掌握科技，以市场为导向实行科学种养，深化加工，有序入市。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 研究福白菊加工问题有利于解决农民的“卖难”，有利于提高菊农生产销售福白菊的积极性。本课题的研究可以实现农村与市场的连接，开拓农村市场，尽快实现由农副产品到商品的转变，加快福白菊进入市场的进程。通过抽样问卷调查、座谈、资料搜集等方式，对湖北省麻城市福白菊的生产加工情况进行实证调查分析。
科学性、先进性及独特之处
- 第一，首次专门以麻城福白菊加工情况为研究的着眼点，根据调查考研的实际情况，比较系统的研究、分析并最终提出福白菊加工的必要性与有效对策； 第二，尝试性的提出了从菊农、加工企业、产业协会以及政府等四方面来缓解福白菊加工过程中所面临的困难和问题； 第三，提出福白菊加工的具体要求和考核标准。
应用价值和现实意义
- 第一，研究福白菊加工问题有利于解决农民的“卖难”，有利于提高菊农生产销售福白菊的积极性。 第二，本课题的研究有利于促进福白菊加工的科技化发展。 第三，可以实现农村与市场的连接，开拓农村市场，尽快实现由农副产品到商品的转变，加快福白菊进入市场的进程。 第四，缓解福白菊在加工过程中所面临的困难和问题，促进其产业化经营健康、快速发展。
作品摘要
- 本文以抽样问卷调查数据为依据，选择对湖北省麻城市福白菊的生产加工情况进行实证调查分析，并就分析结论提出相关建议，以缓解其在加工过程中所面临的困难和问题，促进其产业化经营健康、快速发展。
获奖情况及评定结果
- 该作品发表于核心期刊《湖北农业科学》2011年度第5期
参考文献
- [1]夏庆利.中国农业市场发育与产业化——湖北省麻城市“福白菊”的产业化之路[D]. 华中科技大学，2009 [2]程水源,鲍宏礼. 鄂东特色农产品及其产业化研究——麻城福白菊[D].华中科技大学，2008 [3]周淑景.法国农产品加工业发展特点与经验借鉴[J].经济研究参考，2006(28)：27-33. [4]王为农，贾玉良.大力发展东北农产品加工业的政策建议[J].宏观经济管理，2006（5）：65-70. [5]魏征.农产品加工装备技术的发展趋势 [J] .农产品加工,2004(12)：40-41. [6]陈坤杰,李石.农产品加工技术现状及发展趋势 [J].粮油加工与食品机械，2002(9)：9-11. [7]盘明英.我国农产品加工业的发展与探索[J].江汉论坛，2006(11)：24-26. [8]刘晓.广东省阳江农业产业化的现状与发展对策研究[D].湖南农业大学，2007
调查方式
- □√走访 □√问卷 □√现场采访 □√人员介绍□√个别交谈 □√亲临实践 □√会议 □√图片、照片 □√书报刊物 □统计报表 □影视资料 □√文件 □√集体组织
同类课题研究水平概述
- 1．近几年关于农产品的加工问题在我国的研究日益深入。 湖北省教育厅科学技术研究重点资助项目的阶段性成果《欠发达地区农产品加工业的布局分析》中，作者聂亚珍提到发展农产品加工业是解决农业问题的关键，一定要进行合理的加工布局设计。不仅如此，《2007中国农产品加工业发展报告》出版，也标志着政府对农产品加工行业的重视。还有海军工程大学的王红育、李轻舟同样也对农产品深加工技术开发现状与趋势有所研究等等。就关于福白菊的相关课题，夏庆利在《中国农业市场发育与产业化——湖北省麻城市“福白菊”的产业化之路》，程水源,鲍宏礼在《鄂东特色农产品及其产业化研究——麻城福白菊》一书中也有详尽研究，就福白菊在加工过程中所面临的困难和问题提出对策，促进其产业化经营健康、快速发展。 2．国外关于农产品加工的理论与实践研究时间比我们要早，成果也更为显 发达国家的农产品加工业对本国GNP的贡献程度远远高于中国。此外，国外关于农产品加工的的实践活动也进行得如火如荼。如日本将在乌克兰建生态农产品加工厂。日本方面认为，乌克兰拥有富饶的黑土资源，纯生态农产品将不会使用任何化肥，对农产品进行生态加工后，其价格也比普通农产品高出30－40％。而美国的高新农产品深加工则表现为发明专利，Juice Plus 果蔬丹系列产品是美国（U.S.A.）公司畅销全球的果蔬系列产品，其品种多达1000多种。此产品可将蔬菜和水果中有效的活性酶提炼出来，高度浓缩其各种有益的营养，把一磅果蔬的全部营养浓缩到一粒胶囊里。以果蔬为原料加工出几百种果蔬丹保健食品，形成一个绿色食品工业体系，产值达几十亿至几百亿元，是现代高效农业必不可少的高新技术加工项目。
