基本信息
- 项目名称：
- 《有机果园创建模式的调查与构想——基于山东省沂源县果农调查的实证研究》
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 本作品在对山东省淄博市沂源县张家坡镇有机果园创建模式的科学调查基础上，通过对当地果园管理现状的分析，发现当地目前果品业发展的问题与障碍，提出了有机果园创建的新模式。并具体分析了有机果园创建模式的六大优点。另外，也对该模式的可行性、及其实施的意义作了具体分析。
- 详细介绍：
- 本作品在对山东省淄博市沂源县张家坡镇有机果园创建模式的科学调查基础上，通过对当地果园管理现状的分析，发现当地目前果品业发展的问题与障碍，提出了有机果园创建的新模式。并具体分析了有机果园创建模式的六大优点：管理方式合作化、集体化，主导公司一条龙服务；管理过程科学化、专业化、拒绝化学污染；果实品质绿色、有机、无污染；政府调控民主化、科学化；市场开辟直接化、省略中间环节；文化与经济相交融。另外，作品也对该模式的可行性、及其实施的意义作了具体分析。为政府贯彻惠农政策，更好的建设和谐的小康社会提供了合理化建议。 一、 目前该地区果园管理的现状分析： 随着改革开放政策的不断深入，该地区林果业（尤以红富士苹果种植为主）发展迅速，并逐渐成为该县经济的重要来源。根据调查，该地区一半以上的乡镇以果园种植为家庭收入的主要来源。但由于受自然条件、社会经济条件以及历史等诸多因素的影响，该区果园在管理模式和管理理念上都存在着众多的弊端和发展障碍，这就急需一种科学合理的管理模式对其进行引导管理。当前主要问题分析如下： 首先，苹果生长对气温、土壤、水分、日照等诸多自然因素具有较高的要求，但该区针对一些自然因素的局限条件没有采取正确合理的应对措施。其一，该区属于典型的温带季风气候，旱涝灾害是该区面临的重要自然问题。在面对旱灾、洪涝等自然灾害时，仍采用传统落后的抗灾措施，缺乏科学性。如灌溉水利设施不健全，科学的喷灌技术受经济条件的影响也不能被普及使用，当地果农仍采取大面积漫灌、铺灌方式，导致土壤肥力下降、地下水位下降、排水不畅等众多问题。其二，在果树开花期，没有完善的防冻和授粉措施，导致果树坐果率极低、果实大量减产。其三，该区存在大量的黏土、砂质土壤，黏土的肥力较低，砂质土的保湿能力较差，但当地果农仍采取听之任之的态度，没有及时采取措施提高土壤肥力。 其次，该区在管理模式上存在众多的缺陷。其一，在管理方式上，该区缺乏一种统一的管理模式，仍是靠每家每户分散经营，不能形成规模。这就造成果园管理分散、政府协调力下降、市场吸引力下降等诸多不良后果。其二，该地区苹果销售长期以来过分依赖于南方客户群，本身没有完善的销售链条，这就造成市场价格完全听任南方中间商的安排，违背了市场自由竞争的价格规律。并且，随着中国加入世贸组织，国际市场的开拓潜力巨大，但该区果品销售仍仅仅局限于国内市场，市场开拓能力和果品竞争力极低。其三，随着国内可持续发展理念的提出，以及加入世贸组织后国际上对果品质量的严格要求，绿色有机果品越来越受到市场的青睐。而该地区果农仍保持着传统的管理模式：过度喷洒农药、过度使用化肥、土壤利用过度、不合理的耕作制度等，这就造成了果实农药残留量极高、地下水遭到污染、土壤肥力严重下降等问题，这不仅使得果品品质下降，同时也造成了严重的环境污染。其四，当地果农的管理技术较低，政府技术指导力度不够大，网络技术落后，果农与外界联系较小，不能及时把握市场行情、盲目决断，从而造成严重的销售失误。 另外，该区管理理念仍然比较落后。由于该地区开发比较晚，经济水平长期处于其他地区之后，因而传统的生产方式根深蒂固。很多果农仅将果树种植当作副业，不能尽心管理。对于政府采取的措施没有足够的信任度，也不能积极地做出响应。因而一些先进的生产理念、生产方式不能及时被采用。果农的文化素质比较低，仅凭个人的管理经验远远不够，当地政府进行的技术指导次数少，没有专业的果品研究单位，果农专业技术水平较低。 二、有机果园管理模式的六大特色： 随着果树种植技术的不断提高，创建一种合理高效的种植管理模式逐渐成为该地区各个镇探究实验的重中之重。该作品提出的有机果园创建模式以当地实际情况为基础，提出了其六大特色。 1、 管理方式合作化、集体化、主导公司一条龙服务。 有机果园的创建是在基本果园的基础上，在政府的号召下，按照民主化的原则，果农自愿加入，几家果农联合起来统一进行管理。实质上走的是一种类似农业生产合作社的模式，但又不完全相同。有机果园以政府投资建设的果品公司为主导，首先，对自愿加入合作社的果农苹果资产进行年估算，提前预付给果农一年的收入，从而使果农的收入有了比较稳定的保障。 得到收入的果农会继续管理自己的果园，但管理过程中的技术、农药化肥的使用量都必须严格按照政府规定的标准进行。苹果从产出到销售的全过程都由主导公司监督执行。管理的过程中全部合作化、集体化，几家果农共同组成一个生产小组，共同讨论管理过程中所遇到的问题，集体协作共同完成生产任务。从苹果产出到销售的全过程都由主导公司负责，形成一条龙服务。 •优点：首先，在这种模式的指导下，果农只是付出自己的体力劳动，不用承担市场变化的风险。不管市场价格如何，果农总能得到预计的收入，不用担心赔本和技术问题。其次，生产过程中采用合作化、集体化生产，有利于及时应对政府提出的政策，将专家技术人员的建议及时付诸于管理实践中，使果品生产有了强有力的技术保障，提高了生产效率。另外，该模式倡导集体协作，集体劳动，避免了原先各家自家管理时，常常雇佣劳动力的弊端，大大降低了雇佣劳动力的成本。并且，在主导的果品公司一条龙的服务下，果农既节省了投资成本，也节省了大量的时间，可以在工作之余做一些兼职，补贴家用，提高自己的生活水平，家家户户达到小康水平。 •可能遇到的问题及相应对策：首先，参与并实施新的果园管理模式的农户开始可能会很少。通过调查，目前只有不到30%的农户愿意实施这种果园管理模式。其中的原因有很多：有机果园管理模式刚刚被提出，果农习惯于以往自家管理的模式，并积累了大量的经验；果农自身有很强的自立意识，并且对新提出的管理模式仍抱有怀疑的态度。这就使得有机果园模式不能更快的推广，集体化、合作化管理方式中的合作精神不能得到很好的落实。这就需要政府进行大量的宣传教育，提高果农对新管理模式的了解和信任度。 其次，在这种模式中，提前预付果农一年的收入虽然在某种程度上保证了农民收入的稳定性，但同时也由于市场行情的不稳定性，在某些果品价格高的年份，政府提前支付给果农的款项比实际卖出的价格悬出很大，这就会导致果农的不满，引起不必要的社会问题。对于这一问题，政府可以倡导起主导的果品公司在收益好的年份进行一些奖励措施，如到年底发放福利，年底分红等，也可以适当发放一些奖金。政府也要时常暗访民意，对不按规定的果品公司采取一些强制措施。 另外，由于在实施过程中，主要的管理与销售都由果品公司进行，任何公司都会以营利为目的，在过程当中难免会损害到果农的利益，进行投机倒把。政府除了可以加强对其的宏观调控力度。也可以调动民意，让农民入股，政府出资、出人帮助，建立属于农民自己的果品管理合作机构。这样就大大提高了老百姓的实际收入。 2、 管理过程科学化、专业化、拒绝化学污染。 有机果园管理模式中，在各个管理环节都坚持以绿色有机为原则，打造出一条独到的果园管理模式。有机果园构想以现代生态学为基础，符合可持续发展观的要求，坚持走以草养畜、以畜积肥、以肥改土、沃土育果的发展道路，主张用牲畜粪便和豆科牧草维持地力长盛不衰，主张通过畜牧业的发展保障果园有机肥供应，主张果园肥料的全面有机化以及用富足的有机肥为果园培植富足的生态环境，并进而构建生产力水平较高的可持续发展的果业生产体系。作品在对土壤管理、施肥、灌溉、授粉、套袋、修剪、采摘、病虫害防治等各个环节做出了具体的分析。 1）、土壤管理（深翻改土、合理间作、覆草育机） 2）、合理的施肥： •作品对有机肥、无机肥、微生物肥、复合肥、绿肥等肥类的具体分析。 •作品对施肥的一般时期与方法的具体分析。 苹果的施肥一般可分为基肥、追肥和叶面喷肥三种，每次施肥的种类、数量、和方法等都因树体的品种和生长结构而有所不同。 A秋施基肥、B穴贮肥水、C追肥、D根外追肥 3）、合理灌溉： 4）、人工授粉与蜜蜂授粉技术： 5）、疏花疏果技术，合理负载： A、 以花定果技术B、间距疏果法C、合理负载： 6）苹果套袋技术： 作品对苹果套袋技术的方法、普遍使用的果袋种类、苹果套袋时期确定、苹果除袋时期、方法及除袋后的管理、套袋的弊端及其建议、如何解决套袋苹果含糖量大大降低的问题等多个方面进行具体分析。 7)、有机果园苹果病虫害防治技术：作品具体分析了以“预防为主，综合防治”为原则的植保方针具体分析了物理防治、生物防治、化学防治等措施。 8）、套袋苹果的整形修剪技术： 3政府调控科学化、民主化： 首先，该模式要求当地政府在积极宣传有机果园创建模式的过程中，积极向果农宣传教育，主张“自愿加入，不断引导”的原则。其次，政府应对已经实行此模式的果农定期定时进行调查，听取果农提出的意见和建议，并针对果农提出的具体问题进行具体的分析。聘请专家及时解决果农提出的问题，保障果实在科学、专业的技术指导下健康生长。另外，除了定期的民意调查外，政府还应定期为果农进行专业知识培训，提高果农的自身素质，保证果农在管理果园的过程中，以科学的方法、专业化的水准，培育出高质量的产品。 4市场开辟直接化，省略中间环节： 在以往的果实销售过程中，一般依赖南方的大商贩进行销售，商贩为尽可能赚取金钱，会大大压低果实收购的价格，而当地果农因考虑到运费、人力等问题而只好接受商贩提出的价格。随着各种农资价格的提高，果园种植成本也不断提高，这就使得果农入不敷出，导致一系列的社会问题。 针对这一问题，有机果园创建模式能很好的解决这一难题。 在这一模式中，政府大力提倡和扶持当地有能力的人建设果品公司和一些冷库，这样一来不仅可以更好地发挥政府的宏观调控作用，形成产供销一条龙服务，发展当地的经济，还可以将果品销售过程中的中间商减到最少，使销售直接化。另外，增加冷库建设量，可以根据市场行情决定入存苹果量进而达到调节果品销售量的目的，并可以在市场调节的基础上，以政府的宏观调控为指导，更好的提高果品的价格，增加果农的实际收入。果品在入库前会进行严格的分级包装，即根据果实的大小、色泽、形状、成熟度、病虫害等情况，按照国家规定的分级标准，进行严格的挑选分级。一般的包装容器必须坚固、干燥、卫生、无不良气味，内外两面无钉头、尖刺等，要求对果实要有完全的保护性，包装材料及标志所需胶水都应保持无毒性。将每一个苹果贴上包装字，包上网套，装箱冷藏。 6文化经济相交融： 该模式倡导将文化资源与经济发展相结合，使其互相促进、互相补充。随着当地旅游业的发展，特别是牛郎织女景区的建立以及农家乐旅游项目的逐渐实施，该地区可以打出独具特色的有机果园品牌，吸引游客。这样既带动了当地旅游业的发展，也解决了有机果品价格高、销路少的难题。 三、该区有机果园创建模式的可行性分析： 1、国际环境：我国加入世贸组织后，越来越多的国家对我国农产品设置壁垒。另外，国外农业技术雄厚，国际市场对绿色有机食品的要求比较严格、需求量也较大，因而绿色有机果品的国际市场发展潜力巨大。发展有机果园创建模式不仅适应了国际市场的要求，也为国内果品生产指出了一条正确的发展方向。 2、 政府：随着国家惠农政策的不断提出和国家对三农问题的重视，政府为贯彻国家的政策，实施一系列惠农政策，增加财政支出，扶持各种经济项目的开展。调控化肥农药的价格，使之保持在合理的范围之内，为实施有机果园模式提供了物质基础。 3、 交通：随着经济的发展，该地区逐渐实现了公路村村通的目标，青莱高速公路通过该地区，并且环山公路将山地果园都连接在了一起。方便了果实成熟季节苹果的对外运输，加强了对外联系，吸引了客户的目光。 4、 技术：该地区长期种植果树，果农在种植过程中逐渐形成了一套属于自己的运营模式，钻研了一套属于自己的果树管理技术，在果树管理中有了随时应对问题的能力。另外，山东是全国红富士苹果产量第一大省，具有丰富的苹果管理技术与经验。该地政府定期请专家技术人员到各地进行培训、指导，提高了当地果农的科学技术。从而使科学理论，与农民的实际经验相结合，更好的打造生态有机果园。 5、 市场：该地区消费市场广阔，不仅面向我国北方和南方地区，近年来，也逐渐开拓国际市场，包装出口。苹果鲜脆可口、价格合理，在我国南方地区的水果销售中占有重要的比率。该地区与南方客户建立长期的伙伴关系，稳定了每年苹果销售的国内市场。当地建有设备齐全的包装加工厂，打造成品苹果、形成地方品牌，逐渐打开国际市场，每年的出口量占苹果销售量的很大份额。 6、 设施：当地建设了大型的冷库，保证了苹果的保鲜质量。将苹果存储起来，根据市场行情，跨季销售，提高销售价格，降低果农种植风险。在各村建设定点收购点，方便各个地方的苹果收购、包装。增加各种服务设施的建设，提高其他行业服务能力。 7、 果农：当地部分果农的积极性很高，果树管理经验丰富，积极应对政府出裁的各种措施，可以在建设有机果园模式的过程中起到模范带头作用。 四、有机果园创建模式的优点及意义： 1、有机果园的创建不仅会提高果品的质量、减少化学污染，也会大大提高果品单位产量。据美国相关研究者研究表明，和传统农业在同样的土地上耕种，有机农业的粮食产量能达到前者的三倍。对发展中国家来说不仅降低了管理成本，也提高了产量，应大力发展。 2、有机农业对环境的危害更小，而且有可能生产足够的粮食。“有机”也就是说，利用非合成的营养物循环过程，拒绝使用人造的杀虫剂，维持或更新土壤质量。传统农业――包括高产植物、机械化耕种、合成肥料和生物杀虫剂等对环境的伤害非常大。例如，传统农业中流失的化肥，是造成“死亡地带”（氧的含量极低，海洋生物无法生存的海域）的罪魁祸首。倡导有机农业的科学家们强调，传统农业还会造成水土流失，排放温室气体，增强有害物质的耐抗性，而且严重损害了生物多样性。因而有机果园的创建很好的保持了果园的原有的生态链条，保护了环境的稳定性。 3、有机果园的创建符合时下国内外倡导的绿色健康的原则，既有利于净化国内市场，生产出优质高产的绿色有机水果，也提高了我国出口果品的质量，为打开国际市场准备了必不可少的条件。 4、有机果园模式的创建有利于形成产供销一体化生产链，建成科学、专业的规模化果园。可以防止果农分散化经营造成的管理传统、市场销售盲目化等问题。 5、在有机果园创建模式下，果实品质绿色、有机、无污染，自然原始的果园还可以为当地旅游业如农家乐、情人节旅游等提供天然场所，既提高了当地的文化氛围，又可以为高品质果品销售提供安全可靠的市场资源。解决了有机水果价格高，无价格竞争力的弊端。很好地将经济与当地民俗、民情等文化资源相融合，提高当地整体竞争力。 6、有机果园创建模式为政府贯彻惠农政策，更好的建设和谐的小康社会提供了合理化建议。并且通过调查发现当地管理模式的不足，为政府和果农提供了帮助，还可以为更多的丘陵地区农民提供更好的生存之道，使他们借鉴科学的方法，科学地管理果园，避免在市场经济体制的大潮中，盲目跟风，丧失在市场竞争中的地位，造成严重的损失。
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撰写目的和基本思路
- 通过分析调查有机果园创建模式的优缺点，针对问题提出见解，不断完善、发展，从而形成一个科学合理的果园管理新模式。为政府贯彻惠农政策，更好的建设和谐的小康社会提供了合理化建议，也为更多的丘陵地区农民提供更好的生存之道，使他们借鉴科学的方法，科学地管理果园，避免在市场经济体制的大潮中，盲目跟风，丧失在市场竞争中的地位，造成严重的损失。
科学性、先进性及独特之处
- 首先，该作品坚持理论与实际相结合的原则，贯彻党和政府的惠农政策，以切实增加农民收入、解决好三农问题、建设和谐的小康社会为目标。 其次，该作品通过走访、实际调查、专家咨询、查阅书籍等多种方式，提取真实合理的数据，听取有关专家的详细讲解，走访当地的果农，汲取果农在实际管理过程中的经验教训写成，是一部将科学性与实践性相统一的作品。
应用价值和现实意义
- 分析有机果园创建模式不仅可以通过调查发现模式的不足，为政府和果农提供帮助，还可以改变以往果农散乱、无序的自由管理方式，形成一个科学合理的果园管理新模式。为更多的丘陵地区农民提供更好的生存之道，使他们借鉴科学的方法，科学地管理果园，避免在市场经济体制的大潮中，盲目跟风，丧失在市场竞争中的地位，造成严重的损失。
作品摘要
- 本作品在对山东省淄博市沂源县张家坡镇有机果园创建模式的科学调查基础上，通过对当地果园管理现状的分析，发现当地目前果品业发展的问题与障碍，提出了有机果园创建的新模式。并具体分析了有机果园创建模式的六大优点：管理方式合作化、集体化，主导公司一条龙服务；管理过程科学化、专业化、拒绝化学污染；果实品质绿色、有机、无污染；政府调控民主化、科学化；市场开辟直接化、省略中间环节；文化与经济相交融。另外，也对该模式的可行性、及其实施的意义作了具体分析。
获奖情况及评定结果
- 该作品在学校挑战杯论文比赛中获得“三等奖”。
参考文献
- 《苹果优质高效安全生产技术》、《苹果套袋栽培技术》、《红富士苹果生产关键技术》
调查方式
- 走访、实际调查、填写调查问卷、专家咨询、网上搜集、查阅书籍等多种方式
同类课题研究水平概述
- 当前国内相关技术主要集中在果树栽培技术上，各个技术都比较精深，但果园管理处于一种分散的状态，没有一个系统化、具体化的从种到收的完整管理模式，而本作品提出的果园管理模式构想正是这一遗漏的补充。
