基本信息
- 项目名称：
- 利用餐厅回收物生产微生物饲料添加剂
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 科技发明制作B类
- 简介：
- 餐厅废弃物在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等问题，严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。本项目以餐厅废弃物为原料，采用微生物固态发酵技术，生产可利用于畜禽养殖生产的微生物饲料添加剂。项目已完成产品研发阶段，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，计划进行规模生产与市场推广。本项目既可减少垃圾处理不当造成的环境污染，亦有助于促进资的合理利用，为构建“两型社会”做出有益贡献。
- 详细介绍：
- 餐厅废弃物在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等问题，严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。本项目以餐厅废弃物为原料，采用微生物固态发酵技术，生产可利用于畜禽养殖生产的微生物饲料添加剂。试验研究表明，该产品在生长猪饲料中应用，日增重提高8.7%，饲料报酬提高2.7%。同时，该产品的使用可保证畜产品的安全、保护生态环境。项目已完成产品研发阶段，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，计划进行规模生产与市场推广。本项目既可减少垃圾处理不当造成的环境污染，亦有助于促进资的合理利用，为构建“两型社会”做出有益贡献。
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作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 发明目的 微生物饲料添加剂作为新型、安全、高效的产品，可以改善动物健康状况，保证食品安全。本研究通过筛选微生物，利用餐厅回收物生产微生物饲料添加剂，为积极构建“两型社会”做出贡献，而且在实践上具有重要的理论探讨价值与积极的生产指导意义。 基本思路 从餐厅回收物中拣选出固形物经过蒸煮灭菌混合接种微生物进行发酵得到混合物，通过安全性评价和动物试验就得到了微生物饲料添加剂产品。 创新点 1．本项目采用餐厅回收物与有益菌混合发酵生产微生物饲料添加剂，在选题思路上实现创新。 2．本研究对有效利用餐厅回收物探讨有效技术途径有重要的理论探讨价值与生产指导意义。 3．本项目可有效减少餐厅废弃物污染环境，有很好的经济、生态和社会效益。 技术关键 1．微生物的筛选技术； 2．微生物培养条件的优化方法； 3．添加剂和饲料的配方技术； 4．饲料的生产加工技术； 5．饲料安全评价技术； 6．动物生产性能的测定方法。 主要技术指标 1．餐厅回收物干物质含量30-35%，风干样中营养成分粗蛋白和粗脂肪含量高，有很高的营养价值。 2．采用固态发酵等方法生产饲用微生态制剂，并检测其活菌数，结果表明微生物饲料添加剂中活菌数高。 3．微生物饲料添加剂安全评价。实验组饲料中添加微生物饲料添加剂，连续饲喂小鼠。剖检小鼠各器官无病变、异常现象。 4．微生态制剂对生长猪生产性能的影响的结果分析：饲喂微生态制剂0.2%的实验组的日增重和料肉比显著高于空白组，高于对照组。
科学性、先进性
- 科学性 1.产品可调整并平衡胃肠道的微生态环境； 2.乳酸菌能与动物体建立共生关系，同时产生具抑菌作用的代谢物； 3.本产品中所含芽孢杆菌、乳酸杆菌能提高机体免疫功能； 4.添加酵母菌能增加畜禽采食量，且其代谢产物可促进胃肠道微生物的发酵。 先进性 1．本项目采用餐厅回收物与有益菌混合发酵生产微生物饲料添加剂，国内外少有报道。 2．研究结果能较系统地实践专业相关课程的研究内容，具有重要的理论探讨价值与积极的生产指导意义。 3．微生物添加剂成本低、无公害、绿色环保，还具有防病治病作用。
获奖情况及鉴定结果
- 2009年12月，获得湖南农业大学第八届“求真杯”大学生学术科技作品竞赛一等奖； 2010年5月，获得长沙市第七届大学生科技创新创业大赛二等奖。
作品所处阶段
- 中试阶段
技术转让方式
- 无
作品可展示的形式
- 实物、产品；现场演示；图片；样品
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 技术特点：本项目一方面可解决餐厨垃圾的污染问题，另一方面可生产出安全环保的微生物饲料添加剂，为工业化综合处理餐厨废弃物提供一种切实可行的利用方式。 市场调查与分析：据统计，在长沙市市区的宾馆、酒店等每天产生餐厅废弃物300－800吨。经采样分析，餐厅废弃物含有10％－15％的动植物油，35％－40％的有机物，前者可作为油脂化工原料，后者可作为微生物饲料添加剂原料。经实验研究，每千克回收物可生产微生态制剂300g左右，项目如在长沙市推广，潜在生产能力达5万吨以上，该项目产值可达1.5亿元。 发展前景 1．该项目符合构建“两型社会”的要求，项目若能在长株潭地区率先推广，必能有效地推动长株潭城市群率先走出一条低投入、高产出、少排放的可持续发展道路； 2．该项目一期工程计划解决30名大学生的就业问题； 3．该项目投资小，见效快，预计年利润在50%以上； 4．由于该项目属于高新科技，项目规模可进一步扩大，利润值有进一步提升空间。
同类课题研究水平概述
- 目前，国内外餐厅回收物资源化处理主要有饲料化技术、肥料化处理技术、生物厌氧发酵处理技术和生物柴油技术等。 （1）餐厨垃圾饲料化技术 餐厨垃圾饲料化的基本要求是实现杀毒灭菌，达到饲料卫生标准，保留营养成分，改善餐厨垃圾的饲用价值，消除或降低不利因素的影响。目前国内生产厨余再生饲料工艺主要是生物法和物理法。生物法利用微生物菌体将厨余垃圾发酵，积累有用的菌体、酶和中间体，经过烘干后制成蛋白饲料。而物理法是直接将厨余垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成饲料。 （2）肥料化处理技术 国内外运用较多的堆肥技术是厨余垃圾的高温机械堆肥法，其核心的生物处理阶段是采用高温好氧无污染生物处理法，该工艺采用高温嗜热微生物进行发酵，温度高、发酵速度快，对厨余垃圾等有机垃圾具有较好的处理效果。该技术的重点是供氧方式和速率。 集装箱堆肥法特别适合产生量不多的有机垃圾堆肥。反应器由封闭集装箱反应器和多层生物过滤器组成，所产生的气体可以回收利用，剩余无机物可回填土壤。 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术。蚯蚓体内可分泌多种酶类，对绝大多数厨余垃圾有较强的分解作用，同时还能有效抑制堆肥过程中产生的臭味。 （3）生物柴油技术 据统计，每吨厨余垃圾可以提炼出20-80kg废油脂，经过集中加工处理，则可以制成脂肪酸甲酯等低碳酯类物质，即生物柴油。 预处理和酯交换，以及脂肪酸甲酯和甘油回收构成厨余垃圾生产生物柴油工艺流程的主要阶段。而预处理包括沉淀除杂、酸化脱胶、水蒸气蒸煮脱臭、真空脱水等。 （4）国内外餐厅回收物厌氧发酵技术发展现状 目前比较成熟的技术有法国VALORGA工艺、丹麦Carl Bro工艺等。我国上海普陀垃圾综合处理厂的厌氧发酵采用VALORGA工艺，该工艺利用产生的甲烷进行压缩回流，起搅拌作用，因此运转更可靠，维护更简化。 厌氧消化技术在国内的应用还不成熟，利用发酵工艺处理餐厅回收物对进料纯度要求很高。同时，由于餐厅回收物油量和纤维素含量高，可能导致厌氧过程过度酸化。目前，利用厌氧消化技术生产和调制的微生物蛋白饲料，具有蛋白消化吸收率高、适口性好等特点，但利用餐厅回收物生产微生物饲料添加剂的研究，国内外少有报道，该项目的研究具有重要的理论探讨价值与积极的生产指导意义。
