基本信息
- 项目名称：
- 影响杏鲍菇子实体分化条件的研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 我省杏鲍菇栽培上存在的主要问题：主料采用棉籽壳，成本较高；品种选用注重高产忽略品质；原基分化难，形成畸形菇，严重影响产量和品质等。研究高效栽培技术，解决生产上实际问题，是提高栽培效益和产量品质、增加出口创汇的根本途径，对促进我省食用菌产业健康发展及产业升级具有重要意义。 本研究从杏鲍菇栽培原料的选择及科学配比以及影响原基分化的环境因素等方面来研究其高产优质栽培技术，以提高栽培效益和产量品质。
- 详细介绍：
- 目前，我省杏鲍菇栽培上存在的主要问题有：杏鲍菇栽培主料采用棉籽皮，成本较高；品种选用只注重了高产，而忽略了品质；子实体原基分化难，形成大量畸形菇，严重影响产量和品质等等。这些问题严重影响了栽培效益和产品质量，致使河北省杏鲍菇主产区唐县的杏鲍菇栽培量甚至有减少的趋势。因此研究杏鲍菇的高效栽培技术，解决生产上存在的实际问题，是提高栽培效益和产量品质，增加出口创汇的根本所在和有效途径，对促进我省食用菌产业健康发展及产业升级具有重要意义。 本研究项目分两个阶段进行：阶段一高产、高效栽培原料的筛选与科学配比。实验共选取16配方分别以棉籽皮、玉米芯、木屑为主料，试验结果证明以玉米芯和木屑为主料的混合配方15，菌丝长势最好，菌丝洁白粗壮，生长速度快，子实体分化率100％，出菇早，总产量高，是本次试验得到的杏鲍菇栽培的最佳配方。阶段二：选用高产配方，研究影响子实体原基分化的环境条件.试验分别控制人工气候箱的温度、湿度、光照、空气，设定一定梯度，观察原基分化情况，确定有利于原基分化的最适宜条件，目前正处于原基形成阶段。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 本项目主要目的是降低杏鲍菇的生产成本，提高杏鲍菇的产品品质，从而提高经济效益，提高菇农的生产积极性。本项目从营养、温度、湿度、空气和光线等可能影响原基分化的主要方面研究杏鲍菇原基分化的适宜条件，以解决生产上的实际问题。
科学性、先进性及独特之处
- 杏鲍菇子实体畸形属于生理病害，即非侵染性病害，其发生原因是由于管理不当造成的，因此研究主要环境因素对原基分化的影响，具有科学性。生产上发现，影响杏鲍菇原基分化的因素很复杂，多种环境因素对杏鲍菇原基分化均有影响，但各种因素的影响力大小尚有待研究。本研究具有先进性和创新性。
应用价值和现实意义
- 本项目的研究能解决杏鲍菇生产上遇到的实际问题，是提高杏鲍菇栽培效益、产量和品质的根本所在和有效途径，对促进我省食用菌产业健康发展具有重要意义。 该研究内容适合在我省及全国大部分地区推广，应用前景广阔。
学术论文摘要
- 杏鲍菇（Pleurotus eryngii）子实体畸形属于生理病害，即非侵染性病害，其发生原因是由于管理不当造成的。生产上发现，影响杏鲍菇原基分化的因素很复杂，多种环境因素对杏鲍菇原基分化均有影响，但各种因素的影响力大小不同。本研究从营养、温度、湿度、空气和光线等可能影响杏鲍菇原基分化的几个方面研究杏鲍菇原基分化的适宜条件，以解决生产上的实际问题。试验阶段一共选取16配方分别以棉籽皮、玉米芯、木屑为主料，试验结果证明以玉米芯和木屑为主料的混合配方15，菌丝长势最好，菌丝洁白粗壮，生长速度快，子实体分化率100％，出菇早，总产量高，是本次试验得到的杏鲍菇栽培的最佳配方。然后在保证其他实验条件相同的条件下，分别控制人工气候箱的温度、湿度、光照、空气，设定一定梯度，观察原基分化情况，确定有利于原基分化的最适宜条件，目前正处于原基形成阶段。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1] 胡似海，吴建成，邹香能. 大棚杏鲍菇主要病害发生的原因及对策[J]. 中国食用菌2005，24(1): 35 [2] 王俊玲，李明，田景花，等. 杏鲍菇不同菌株的品比试验[J]. 中国食用菌，2008, 27(1): 34～35, 37 [3] 张柏松，宫志远，于淑芳，等. 不同培养料对杏鲍菇形态及产量的影响[J]. 山东农业科学，2003，(4): 25~26 [4] 刘宇，陈文良，林秀敏，等. 不同配方培养料对杏鲍菇生长的影响[J]. 食用菌学报， 2004，11(2): 37~40 [5] 田景花，李明，王俊玲，等. 杏鲍菇菌种培养基配方筛选研究[J]. 河北农业大学学报，2004，27(2)：25~28 [6] 王波，谢芝芳，姜邻，等. 10个杏鲍菇菌株生产性能评价[J]. 吉林农业大学学报，2005, 27(4): 363~365, 368 [7] 李宗宝. 杏鲍菇工厂化栽培的病虫害控制技术要点[J]. 内蒙古农业科技，2007(7): 164~165 [8] 林兴生，林衍铨，李开本，等. 杏鲍菇工厂化栽培菌株耐CO2特性研究[J]. 中国食用菌，2004，23(4)：20~21 [9] 韩春华，李明，田景花，等. 杏鲍菇菌丝对不同碳氮源利用的研究[J].河北农业大学学报，2003，26(2)：40~42 [10] 冀宏，赵黎明，霍 红，等. 杏鲍菇栽培的细化管理技术及常见问题解析[J]. 食用菌，2006(4)：35~36 [11] 班立桐，韩志强，黄亮，等.不同碳氮比培养料对杏鲍菇农艺性状的影响[J] . 食用菌，2010(8)：201~203 [12]张伯松，宫志远，于淑芳，曲玲，等.不同培养料对杏鲍菇形态及产量的影响[J].山东农业科协，2003(4)：
同类课题研究水平概述
- 食用菌生产属劳动密集型产业，机械化程度很低，发达国家栽培量很小，研究也较少，他们的食用菌产品消费主要依赖进口。我国已成为名副其实的食用菌生产大国，国际贸易量中有60%以上的食用菌产品来自中国，在农产品出口创汇中占有重要地位。近年来，食用菌产业被列为河北省重点支持的八大优势农业产业之一，在我省新的农业产业结构调整、新农村建设以及农民脱贫致富项目中食用菌产业被提到了重要位置，发展速度很快。 我国杏鲍菇商品化生产约有十年的历史，是目前我省发展速度最快的珍稀高档食用菌种类。它质地脆嫩，营养丰富，具有愉快的杏仁香味，素有"平菇王"、"侧耳属中最具烹调价值的种类"之美称，并具有一定的药用价值，是老年人、心血管疾病和肥胖症患者理想的营养保健品，极受国内外消费者欢迎。国内外销路通畅，供不应求，发展前景十分广阔。但是由于杏鲍菇产量低，栽培技术难度较大，生产上仍存在较多问题，使栽培成功率下降，经济效益降低，严重影响了农民增收和出口创汇。 目前我省杏鲍菇栽培上存在的主要问题有：杏鲍菇栽培主料采用棉籽皮，成本较高；品种选用只注重了高产，而忽略了品质；子实体原基分化难，形成大量畸形菇，严重影响产量和品质等。这些问题严重影响了栽培效益和产品质量，因此研究杏鲍菇的高效栽培技术，解决生产上存在的实际问题，是提高栽培效益和产量品质，增加出口创汇的根本所在和有效途径，对促进我省食用菌产业健康发展及产业升级具有重要意义。 目前有一些关于杏鲍菇栽培料的高产配方、品种选择、生长环境条件等方面的研究，但往往栽培料配方中主料种类少、主辅料配比少，不能充分选择适合杏鲍菇生产的高效配方；有关影响杏鲍菇原基分化的营养及环境条件研究更少，尚不能解决生产上的实际问题。本研究从杏鲍菇高效栽培的原料选择及其科学配比、影响原基分化的环境因素等方面系统研究杏鲍菇高效栽培的技术体系，具有一定创新性。
