基本信息
- 项目名称：
- 茶叶废料中茶多酚提取工艺优化研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 能源化工
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 主要进行关于茶多酚提取方面的工艺优化，结合调研所了解到的信息，通过实验运用溶剂提取法、溶剂萃取法等方法，研究从茶叶中提取茶多酚的最适条件，如提取次数、最适物料比、所用溶剂，以及提取方法等进行分析与比较，得出提取茶多酚的最适条件。
- 详细介绍：
- 主要进行关于茶多酚提取方面的工艺优化，结合调研所了解到的信息，通过实验运用溶剂提取法、溶剂萃取法等方法，研究从茶叶中提取茶多酚的最适条件，如提取次数、最适物料比、所用溶剂，以及提取方法等进行分析与比较，得出提取茶多酚的最适条件。 采用正交实验法，研究了从茶叶废料中提取茶多酚的工艺条件，以得到最优的提取条件。实验结果表明最优的提取条件为：乙醇用量为1：20，萃取时试液与氯仿比为1:3，试液与乙酸乙酯比为1:2，提取最适宜次数为1次。 所得到的茶多酚产品目前的市场售价约为40-60万元/吨，生产原料成本约为14.6万/吨，从低等级茶叶或茶叶废料中提取茶多酚具有一定经济效益。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：我们希望能通过此次科研以探究从茶叶中提取茶多酚的最适条件为主，特别是探究从劣质或陈年茶叶中提取最大量的茶多酚为目的，以提高茶多酚的提取率，分析如何能使其在工厂生产中达到小成本大利润提高茶叶的利用率，扩大茶叶的销售道路，进一步提高农民的生产积极性。 基本思路：从工业生产途径入手，在实验室已有设备与条件的基础上，结合当前茶多酚的发展前景，以寻求最佳经济效益为目的，优化茶多酚提取的最适条件。
科学性、先进性及独特之处
- 主要进行关于茶多酚提取方面的工艺优化，通过实验，运用溶剂提取法、溶剂萃取法等方法，研究从茶叶中提取茶多酚的最适条件。 本工艺的优点在于有机试剂如乙醇、乙酸乙酯等回收利用率高，回收后经一定蒸馏、干燥后可重新进行提取或进行其他工业再生产，实现了物质的循环利用，环境污染小，而且提取过程中的残渣可进一步用来提取咖啡因、茶色素等，能够充分利用茶叶生产废料，以实现茶叶的综合利用，以期获得最好的经济效益。
应用价值和现实意义
- 茶多酚作为新型天然抗氧化剂，在食品加工、医疗保健药品、日用化学品等方面具有重要的应用。为提高茶多酚的提取率，分析如何能使其在工厂生产中达到小成本大利润，实现茶叶的综合利用，以期获得最好的经济效益与社会影响，合理利用废茶叶渣，提高茶叶的利用率，扩大了茶叶的销售道路，进一步提高了农民的生产积极性。
学术论文摘要
- 本文采用正交实验法，研究了从茶叶废料中提取茶多酚的工艺条件，以得到最优的提取条件。实验结果表明最优的提取条件为：乙醇用量为1：20，萃取时试液与氯仿比为1:3，试液与乙酸乙酯比为1:2，提取最适宜次数为1次。
获奖情况
- 6月25日将在《广东化工》发表
鉴定结果
- 申报者通过茶多酚的溶剂提取工艺进行优化实验，得出最适的条件，形成相关过程，此过程是真实的。
参考文献
- [1] 吴勇,茶多酚作用的分子机理与闽东绿茶发展前景[J].茶叶科学技术,2008年第二期:40-42 [2] 黄皓,毛志方等,两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较[J].中国茶叶加工,2009,(2):43-44 [3] 王丽珠,吴棱,姚元根,夏继波. 酒石酸亚铁分光光度法测定茶多酚[J],光谱实验室,1997,(3):48-49
同类课题研究水平概述
- 茶多酚不仅是良好的天然抗氧化剂, 近年发现还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血糖血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等一系列特殊的药理作用。此外, 随着研究的深人, 茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用。茶多酚的提取工艺目前已有了相当的研究, 其中溶剂浸提、金属离子沉淀是研究和报道较多的提取法, 近几年来还有一些新的方法报道, 如树脂吸附法、超临界萃取法、超声波浸提法、微波浸提法等。在茶多酚的提取方面，虽然有较多的提取方法，但是此类的研究大多比较浅显，没有太多的深入。 我们选择了较为简单和传统的提取工艺进行优化，找寻最适提取条件，本实验的特点在于有机试剂如乙醇、乙酸乙酯等回收利用率高，回收后经一定蒸馏、干燥后可重新进行提取，或进行其他工业再生产，实现了物质的循环利用，环境污染小，而且提取过程中的残渣可进一步用来提取咖啡因、茶色素等，能够充分利用茶叶生产废料，进一步提高经济效益，扩大了茶叶的销路，还可提高农民的生产积极性。
