基本信息
- 项目名称：
- 校外“小饭桌”质量现状调查报告—以济南市历下区为例
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 社会
- 简介：
- 随着经济社会的发展，生活节奏越来越快，家长们忙于工作应酬，无暇照顾教育子女；这催生了一种新的服务行业——“小饭桌”。小饭桌的产生，不仅为家长解决了孩子中午吃饭难的问题，同时也解决了一部分下岗职工再就业问题。但是小饭桌大多由纯粹的家庭作坊经营，存在诸多问题，本次问卷调查旨在发现“小饭桌”经营过程中存在的问题并提出合理的解决方法，最终使小饭桌变成一个有益学生健康的平台。
- 详细介绍：
- 随着经济社会的发展，生活节奏越来越快，家长们忙于工作应酬，无暇照顾教育子女；这催生了一种新的服务行业——“小饭桌”。“小饭桌”专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校，社区居委会（妇联），居民家庭。通常在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6—12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供休息场所。小饭桌的产生，不仅为家长解决了孩子中午吃饭难的问题，同时也解决了一部分下岗职工再就业问题。但是小饭桌大多由纯粹的家庭作坊经营，存在诸多问题，例如：卫生条件差，从业人员素质参差不齐，营养不均衡，无证经营，存在安全隐患问题，监管空白等。本次问卷调查旨在发现“小饭桌”经营过程中存在的问题并提出合理的解决方法，最终使小饭桌变成一个有益学生健康的平台。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 随着经济社会的发展，生活节奏越来越快，家长们忙于工作应酬，无暇照顾教育子女；这催生了一种新的服务行业——“小饭桌”。小饭桌的产生，不仅为家长解决了孩子中午吃饭难的问题，同时也解决了一部分下岗职工再就业问题。但是小饭桌大多由纯粹的家庭作坊经营，存在诸多问题，本次问卷调查旨在发现“小饭桌”经营过程中存在的问题并提出合理的解决方法，最终使小饭桌变成一个有益学生健康的平台。
科学性、先进性及独特之处
- 1、“小饭桌”是由社会所催生的一个新的行业，解决了学生由于路程远、休息时间短等原因不能回家吃饭午休的问题，给社会带来诸多便利，本文从问卷调查、发现问题、分析问题、解决问题并提出对策，对于“小饭桌”行业未来的发展具有非常现实的意义。 2、本文以济南当地的4所中小学为调查对象，采取走访、问卷调查等方式进行深入了解小饭桌问题的根源所在，对其中发现的问题进行透彻分析并提出针对性解决措施。
应用价值和现实意义
- “小饭桌”现象越来越普遍，随之而来的问题也不容忽视，为了孩子们的健康成长，为孩子们提供一个良好的生活学习环境，此问题理应引起社会各界的广泛关注。 我们对济南市历下区的“小饭桌”主要从卫生、经济、服务、安全等方面进行了调查，发现了存在的问题并提出了相应的对策，望相关负责方能够认真考虑，作出有利于“小饭桌”良性发展的举措，以此为孩子们提供良好的环境，真正尽职尽责地服务。
作品摘要
- 随着经济社会的发展，生活节奏越来越快，家长们忙于工作应酬，无暇照顾教育子女；这催生了一种新的服务行业——“小饭桌”。“小饭桌”专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校，社区居委会（妇联），居民家庭。通常在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6—12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供休息场所。小饭桌的产生，不仅为家长解决了孩子中午吃饭难的问题，同时也解决了一部分下岗职工再就业问题。但是小饭桌大多由纯粹的家庭作坊经营，存在诸多问题，例如：卫生条件差，从业人员素质参差不齐，营养不均衡，无证经营，存在安全隐患问题，监管空白等。本次问卷调查旨在发现“小饭桌”经营过程中存在的问题并提出合理的解决方法，最终使小饭桌变成一个有益学生健康的平台。
获奖情况及评定结果
- 2011年或山东师范大学校级二等奖
参考文献
- [1]江大牙.孩子打闹受伤家长索赔20万[EB/OL]. 2009-11-2 [2] 熊桂林.银川学生校外休息场所管理将有法可依 无健康证从业最高罚千元[N]. 法治新报2006-04-27 [3]鲁政办发[2011]13号. 山东省人民办公厅关于加强食品生产加工作坊和食品摊贩监督管理工作的意见[Z].山东省人民政府 2011–3–24 [4] 单晓琳.白领渐成“小饭桌”常客 家长担忧孩子安全[N]. 滨海日报2011-03-31 [5] 肖阳. 学校想办不具备条件 校外小饭桌卫生安全问题多[N]. 齐鲁晚报2009-4-30 [6] 华商网.四成小饭桌没办证[EB/OL]. 2009–4–1 [7] 仲爱梅.小饭桌收费监管空白 缺乏统一的收费标准[EB/OL]. 2007–2–3
调查方式
- 问卷法和访谈法
同类课题研究水平概述
- 20世纪九十年代以来，随着经济的发展，社会的进步，人们的生活节奏逐步加快，与此同时，现代人的工作压力也是越来越大，许多家长因为工作繁忙，根本无暇照顾孩子，更谈不上给孩子及时做饭和进行课业辅导。于是，在这种背景下，校外“小饭桌”应运而生。 有人认为，一些校外“小饭桌”不但管吃，而且管住，给孩子和家长带来了极大的方便。还有人认为，校外“小饭桌”是学校教育之外的，当家庭教育脱节时的一个有力的教育支持体。它给那些工作繁忙，顾不上孩子的家长以适时的帮助，它给予缺少父母照顾的孩子以温暖。 对于校外“小饭桌”现象，社会各界众说纷纭，给予广泛的关注。在其发展的过程中，产生了诸多问题。针对这些问题，社会及政府等也做出了一些评析，并提出了相关的对策。 在今年召开的两会上，人大代表对于校外“小饭桌”现象也给予了关注。人大代表冯先家说，学生的餐饮安全关系到孩子的体质与成长，需要政府加大投入。虽然校外“小饭桌”的经营性质难以界定，又没有统一的标准要求，让家长们无计可施，但政府相关部门并不能因此而缺位。只有相关部门尽快出台有关政策，将校外“小饭桌”的经营规范起来，才是解决问题的根本。另一位人大代表张传法认为，校外“小饭桌”这事说大不大，说小不小，解决的办法说难不难，说容易也容易。校外“小饭桌”堵不如疏，需要几个部门的合作精神，教育部门、工商部门、卫生部门一起有责任心去办这事，这问题就容易多了。政协委员孙霞认为，校外“小饭桌”从业人员需培训考核。相关部门应对“小饭桌”经营单位（个体）和从业人员采取培训制度、考核制度，组织开展从业人员法律法规和专业知识培训，并定期进行考核验收，使经营者进一步树立责任意识、法制意识。 2011年3月28日，山东省人民政府办公厅公布了关于加强食品生产加工作坊和食品摊贩监督管理工作的意见，进一步解决职责不清或监管空白等问题。其中，学生“小饭桌”监督管理由食品药品监督管理部门负责，公安、教育、民族事务等部门配合做好食品生产加工小作坊、食品摊贩、学生“小饭桌”及清真食品监督管理等相关工作。
