基本信息
- 项目名称：
- 姜黄粉对快大型岭南黄鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 本项目选择快大型黄羽肉鸡为研究对象，从生产性能和免疫调节角度进行深入系统的研究。试验期共分49天，分别于肉鸡21日龄，35日龄，49日龄就姜黄粉对快大型岭南黄鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行了研究。
- 详细介绍：
- 选择1日龄快大型岭南黄肉鸡180只，随机分成A、B、C、D 4个组，每组设3个重复，每个重复15只。A组为空白对照组，饲喂基础日粮；B组为基础日粮中添加1.00 g/kg的姜黄粉；C组为在基础日粮中添加2.00 g/kg的姜黄粉；D组为在基础日粮中添加5.00 g/kg的姜黄粉。试验期共分49天，分别于肉鸡21日龄，35日龄，49日龄就姜黄粉对快大型岭南黄鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行了研究。结果表明：姜黄粉5.00 g/kg的添加量能够显著提高快大型岭南黄鸡的全期增重和降低料肉比，降低死亡率，显著地提高试验鸡的免疫水平和血清中的超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶（Catalase，CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase，GSH-PX的活力,降低血清中的丙二醛（MDA）含量。从而证明姜黄粉可以提高机体的抗氧化能力。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 本试验以快大型岭南黄鸡为动物模型研究姜黄素对肉鸡的生产性能和免疫功能的影响,其目的是: 1）通过测定不同浓度下姜黄对快大型黄羽肉鸡免疫器官指数和生产性能的测定，揭示姜黄在实际生产中的应用。 2）研究结果对于寻找一条黄羽肉鸡安全养殖的新途径, 对研制和开发提高黄羽肉鸡自身免疫力和抗病力的环保、高效的新型中药免疫增强剂，都具有重要的理论意义和现实价值。
科学性、先进性及独特之处
- 本项目选择快大型黄羽肉鸡为研究对象，从生产性能和免疫调节角度进行深入系统的研究。通过试验分组的方法和生物统计的原理进行动物养殖试验，同时采用高科技生物仪器对试验样品和试验项目进行检测，然后利用科学的统计方法对实验数据进行分析，揭示姜黄素的对快大型黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的作用，为新型免疫增强剂的开发做好理论上的准备
应用价值和现实意义
- 通过实验证明了作为肉鸡饲料添加剂, 对于促进肉鸡生长, 提高其免疫力, 均有积极的作用, 有望作为无公害的安全型饲料添加剂加以开发。
学术论文摘要
- 选择1日龄快大型岭南黄肉鸡180只，随机分成A、B、C、D 4个组，每组设3个重复，每个重复15只。A组为空白对照组，饲喂基础日粮；B组为基础日粮中添加1.00 g/kg的姜黄粉；C组为在基础日粮中添加2.00 g/kg的姜黄粉；D组为在基础日粮中添加5.00 g/kg的姜黄粉。试验期共分49天，分别于肉鸡21日龄，35日龄，49日龄就姜黄粉对快大型岭南黄鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行了研究。结果表明：姜黄粉5.00 g/kg的添加量能够显著提高快大型岭南黄鸡的全期增重和降低料肉比，降低死亡率，显著地提高试验鸡的免疫水平和血清中的超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶（Catalase，CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase，GSH-PX的活力,降低血清中的丙二醛（MDA）含量。从而证明姜黄粉可以提高机体的抗氧化能力。
获奖情况
- 本作品在2010年9月发表于《仲恺农业工程学院学报》
鉴定结果
- 经专家评审, 认为该项目的工作已完成预期目标, 并取得较好的结果, 同意结题验收。
参考文献
- [1] 李新建，刘晓城.姜黄素调节小鼠免疫功能的实验研究[J].中国组织化学与细胞学杂志，2005,14（2）：132-135. [2] 臧莹安,丁发源,陈庄.姜黄素—一种前景广阔的免疫增强剂[J].中国家禽，2007，29(20):20-22 [3] 罗红霞，方清茂，潘晓鸥.姜黄素的提取及其含量测定研究进展[J].中国药业，2004，13（6）：74-75. [4] CHEN Wei-Feng，DENG Shui-Ling. Curcumin and its analogues as potentinhibitots of low density 1ipoprotein oxidation：H-atom abstraction from the phenolic groups and possible involvement of the 4-hydroxy-3-methoxyphenyl groups.Free Radical Biology & Medicine，2005，9：1-10. [5] 邱小忠,陈瑗,周玫．线粒体氧化应激损伤的防御体系[J]．生命的化学，2001，21(2)：141-143. [6] 赵宝路.氧自由基和天然抗氧化剂[M]. 科学出版社. 1999，64-72. [7] CROUSER E D, Julian M W, BLAHO D V, et al. Endotoxin-induced mitochondrial damage correlates with impaired respirarory activity[J]. Crit Care Med, 2002, 30(2): 483-484.
同类课题研究水平概述
- 在“回归自然”绿色浪潮的推动下，中草药能增强畜禽免疫功能和抗病能力已得到广泛证实。近年来，随着分子生物学和免疫学的发展，运用现代免疫学的理论和技术，研究中草药增强畜禽等动物机体的免疫功能已成为当前的研究热点。 姜黄，从姜黄中提取得到的主要有效成分。近年来，大量研究发现它具有抗炎、抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗HIV病毒等作用，具有广泛的生物学效应谱，且毒性很低，药源稳定，提取便利，在临床上得到了广泛的使用，安全性评估研究表明姜黄素具有较好的耐受性，因此，姜黄素是一种具有广泛应用前景的新药。作为一种安全、无残留、环保的饲料添加剂，姜黄素已逐步成为一个新的研究亮点，应用于畜禽饲料。 但相对于抗炎、抗肿瘤等作用研究，姜黄素在免疫调节方面的研究却较少。李新建、刘晓城（2005）通过噻唑蓝（MTT）比色法研究姜黄素对小鼠脾淋巴细胞增殖及小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能的影响，用Western blot法检测脾淋巴细胞胞核NF-κ Bp65蛋白的表达。结果发现姜黄素能够增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能并能够抑制脾淋巴细胞胞核NF-κ B p65蛋白的表达。由此可见，姜黄素具有免疫调节作用，且与剂量有关，可能的机制与抑制免疫细胞NF-κ B的活化有关。胡忠泽等初步研究发现，黄素能显著提高肉鸡的日增重和采食量， 促进肉鸡生长。日粮中添加姜黄素的有效性表明它可以作为一种绿色促生长剂替代抗生素应用于肉鸡生产。草鱼饲料中添加姜黄素具有促进生长， 提高饲料利用率的效果， 且表现出一定的剂量依赖性。饲料中添加适量姜黄素可以显著提高草鱼肠道中蛋白酶和淀粉酶的活力，促进了鱼体对营养物质的消化吸收。姜黄素的促生长作用与免疫增强作用之间是互相影响和互相促进的。但具体的机制却不清楚，关于姜黄素作为免疫增强剂的研究更是少只又少。所以，本项目选择快大型黄羽肉鸡为研究对象，拟从免疫调节角度进行深入系统的研究。从根本上揭示姜黄素的免疫增强作用机理，为新型免疫增强剂的开发做好理论上的准备。
