基本信息
- 项目名称：
- 平板电脑无线点餐与“聚食汇”网络餐饮信息服务网
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 信息技术
- 大类：
- 科技发明制作A类
- 简介：
- 板无线点餐与“聚食汇”网络餐饮信息服务网，由“聚食汇”网络餐饮信息服务网和无线点餐系统两大部分组成。利用以WEB无线点餐系统为核心的新型服务管理运作模式来进行餐饮企业的现代化改造，降低运作成本、缩短上菜时间，提高顾客服务质量并缓解服务员人力资源成本上升的压力，并能从新的渠道宣传餐厅特色，推广餐厅业务，达到最好的宣传效果，从而提升企业的盈利。整个过程实现数字化传输，不耗费自然资源，环保高效。
- 详细介绍：
- web无线点餐系统，当中的数字化菜谱服务系统由数字化菜谱、无线网络和后台软件组成，是基于PaaS模式设计 的“端—网—云”三位一体式餐饮业升级方案；系统包括数字化菜谱硬件终端、智能信息管理后台和网络云计算中心三部分，可以全面革新传统纸质菜谱，以提升饭店效益和用餐者点餐体验，实现了个性菜谱生成、智能菜谱更新、网络点餐、原材料溯源、运营损耗分析等功能。 该系统利用“供应端物联网+需求端云计算”的信息解决方案突破了传统餐饮管理模式和纸质菜谱对餐饮业发展所带来的束缚。本系统创新解决了以下问题：纸质菜谱无法及时更新菜品信息；跨终端统一点餐服务；个性化积累消费者用餐偏好；智能分析菜系创新方向和运营损耗；通过移动互联网，随时获取饭店运营数据；智能判断原料供应状态与食品安全等。 该系统服务于饭店从业人员和消费者双方，有效解决了传统餐饮管理、服务流程中的信息孤岛问题。饭店管理者可以随时根据需要调整数字化菜谱中菜品的价格、发布新菜、删除不受欢迎或非应季菜品等操作，并可以实时提供多国语言服务。消费者通过数字化菜谱的触摸屏点菜，可以方便地看到菜品的图片、营养成份、组成原料、文化内涵等内容，同时可以根据口味、营养成分、特价菜等个人习惯点餐，选择菜品随时查看已点餐列表和消费情况，点餐完成后，菜单信息通过无线传输给前台和后厨等场所。 餐饮行业业态多、企业需求极其复杂，通过web无线点餐系统系列电子菜谱互动终端，能够采集消费者的需求偏好与原材料的进销存信息，整合需求与供应背后的物流、资金流、信息流，通过提升中餐行业信息化水平，帮助餐饮企业增收节支、提升整体效益。打造信息高速公路，能够使电子菜谱分享餐饮业这一朝阳行业的高速成长。 透过“聚食汇”餐厅信息服务网，顾客能通过互联网，在家中选定最佳的就餐地点；在餐厅就餐过程中，则以平板电脑为操作平台，顾客自助查看菜色介绍、自助点菜。商家则能在餐厅信息服务网上开设网上餐厅，成为实体店不可多得的推广宣传好帮手。 “聚食汇”完全打通服务、制作、管理、营销过程之间的数字化通道，不仅改变服务过程中人工主导、效率低下的运作模式，改善餐厅日常运作过程的管理与控制能力，同时提高数据传递的实时性、准确性和一致性，利用以WEB和平板无线点餐系统为核心的新型服务管理运作模式来进行餐饮企业的现代化改造，降低运作成本、缩短上菜时间，提高顾客服务质量并缓解服务员人力资源成本上升的压力，并能从新的渠道宣传餐厅特色，达到最好的宣传效果，从而提升企业的盈利。 与此同时，通过不断推广WEB无线点餐与“聚食汇”餐厅信息服务网，当使用的餐厅数量达到一定数量时，平板电脑终端将形成一个极具潜力的宣传平台，为企业创造无限商机。另外平板电脑上将附带相应的网站为吃客提供丰富的服务，进而形成新的服务产业。
作品图片
作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 发明的目的： 打通服务、制作、管理、营销过程之间的数字化通道，节约餐厅经营成本，开创有效、绿色环保营销模式，同时为顾客带来更多元化、更集中的餐饮信息与相关保健信息，实现商家与顾客双赢。 基本思路： 餐厅在“聚食汇”网络餐饮信息服务网开设网上虚拟餐厅，实现网络更新菜谱、财务统计、信息更新和申请硬件配套，顾客可在网上查询餐厅信息、定制服务。餐厅申请硬件配套后，在餐厅内安装平板电脑，顾客可实现自助点餐。 创新点： “聚食汇”致力于整合全国餐厅信息、所有菜谱信息，以海量餐厅数据为基础，提供网上电子餐劵交易、餐厅服务定制、团购、竞拍、推荐等服务，作为专属餐饮业的淘宝。另外，将结合平板电脑，实现餐厅内顾客自助点餐，缩短顾客等待时间，同时大大降低餐厅营运成本。 技术关键： 通过web service实现平板电脑、手机、网络无缝相连；.NET ASPX最新的网站编程技术；Android 平台，java开发。
科学性、先进性
- 国内大型餐厅拥有小型的点餐系统，可实现服务员点餐；国外大中型餐厅拥有面向顾客的点餐系统，但系统没实现数据网上共享，亦无专门的餐厅推广网站，营销只针对每个独立的餐厅，没提供平台把所有餐厅联立起来。 UKO餐厅点餐服务系统，配备了平板电脑供顾客自由点餐系统，同时平板电脑实现联网，具有一定娱乐性。更重要的是，本系统提供了餐厅信息网这个营销平台，餐厅信息和菜谱实现网上共享，同时供餐厅进行团购等各种活动的推广，开拓更广阔的客源，同时顾客也可以在网上查阅各种餐厅资讯，根据实际情况选择就餐餐馆。
获奖情况及鉴定结果
- 1、本作品于2011年1月份，参加2010年大学生创新实验项目立项，获得了省级项目立项资格，老师给予高度评价。 2、本作品于2011年1-3月份在汕头君华大酒店和安格斯餐厅进行商定试运行。 3、本作品于2011年3月份给中国电信的营销经理进行展示，现正在商谈合作中。 4、本作品于2011年3月申请著作人版权
作品所处阶段
- 作品已经完成，并且处在测试运营阶段。
技术转让方式
- 授权
作品可展示的形式
- 实物、产品，图纸，现场演示，图片
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 使用本产品，用户只需按照平板电脑或网站后台操作指示进行即可，会看电视，就会使用，操作简单快捷。 技术优势： 1．Android 平台，使用java进行开发，为开源技术，可以得到最新技术应用，是使用现在最新的框架和组件，使产品非常成熟健壮； 2．终端为平板电脑、手机和网站，通过web service联系一起，无缝相连； 3.NET ASPX最新的网站编程技术，整个微软作为平台保证，安全可靠。 使用范围：全国有意实现管理、营运数字化的大中型餐厅、逾3亿网民。 推广前景： 发展壮大后，将集中全国各大餐厅的信息，透过本产品进行餐饮活动的餐厅、顾客也如滚雪球般越滚越多，“聚食汇”自身成为最好的自我推广平台，逐步达到家喻户晓的效果。 效益预测：本产品研发完成后，推广与管理所需资金少，而随着用户数量增加，可见收益巨大。
同类课题研究水平概述
- 国内情况介绍： 大型餐厅拥有一套小型的点餐系统，可以实现简单的点餐，但绝大部分的点餐系统只是提供给服务员使用，只是把菜单变成电子版，进行数据传输；而不是让点餐系统面向顾客，让顾客自由操作。同时国内现今的点餐系统非常简陋，只有查看菜名功能，没有其它娱乐性质，而且不能联网，让餐厅的信息和菜谱进行网上共享。 国外情况介绍： 大中型餐厅拥有面向顾客的点餐系统，但系统没实现数据网上共享，无专门的餐厅推广网站。营销只针对于每个独立的餐厅，没提供平台把所有餐厅联立起来。 UKO餐厅点餐服务系统： 配备了平板电脑供顾客自由点餐系统，同时平板电脑实现联网，具有一定娱乐性。更重要的是，本系统提供了餐厅信息网这个营销平台，餐厅信息和菜谱实现网上共享，同时供餐厅进行团购等各种活动的推广，开拓更广阔的客源，同时顾客也可以在网上查阅各种餐厅资讯，根据实际情况选择就餐餐馆。
