基本信息
- 项目名称：
- 野生草菇Vb菌株香蕉叶驯化栽培试验
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 草菇[Volvariella volvacea(Bull.ExFr.)sing]又名中国蘑菇。中国是世界上最早人工栽培和利用草菇的国家，现已发展成为一种世界性的食用菌。目前，草菇占人工栽培食用菌总产量的4.27%，在所有食用菌中产量居第三位。
- 详细介绍：
- 野生草菇菌株Vb是在活的香蕉假茎上发现及成功分离纯化出来的菌株。通过前期的出菇试验，该菌株较好地在香蕉叶及假茎上形成子实体，表现出在香蕉基物上生长较强的适应性，优于目前国内外草菇生产菌株。通过对野生草菇菌株Vb在香蕉叶上的生长及出菇的适宜条件的探索，获得一套利用香蕉叶栽培草菇的高效实用的栽培技术，为农业废料的充分利用和增加美味食品而做贡献。而利用野生草菇Vb菌株将香蕉废物转化为高质量的美味食品，这对环境保护，生态的物质循环，提高经济效益都具有重要意义。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 通过对野生草菇菌株Vb在香蕉叶上的生长及出菇的适宜条件的探索，获得一套利用香蕉叶栽培草菇的高效实用的栽培技术，为农业废料的充分利用和增加美味食品而做贡献。
科学性、先进性及独特之处
- 野生草菇菌株Vb是在活的香蕉假茎上发现及成功分离纯化出来的菌株。通过前期的出菇试验，该菌株较好地在香蕉叶及假茎上形成子实体，表现出在香蕉基物上生长较强的适应性，优于目前国内外草菇生产菌株。
应用价值和现实意义
- 中国是世界上草菇生产的第一大国，也是世界草菇市场上的主要出口国家。随着其他原材料出现的不断短缺，而利用野生草菇Vb菌株将香蕉废物转化为高质量的美味食品，这对环境保护，生态的物质循环，提高经济效益都具有重要意义。
学术论文摘要
- 从香蕉假茎上采获一株野生草菇子实体，经分离纯化，培养得纯菌株，编号为Vb。利用香蕉叶作基质进行驯化栽培试验， V b菌株在PDA培养基上，30℃恒温条件下的菌丝平均生长速度为11.3mmd-1；在香蕉叶上的生长速度为9.1 mmd-1；香蕉叶的生物学效率为24.4%。利用香蕉叶种植草菇可使丰富的香蕉叶资源得到充分的利用，实现变废为宝，既增加了经济效益，又降低了给环境带来的压力，和其他的基质比较，具有明显的优势。
获奖情况
- 该作品于2011年获得广东海洋大学第七届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖
鉴定结果
- 未果
参考文献
- [1] Chang ST (1982) Cultivation of Volvariella mushrooms in SoutheastAsia. In: Chang ST, Quimio TH (eds) Tropical mushrooms: biological nature and cultivation methods. The Chinese University Press, Hong Kong, pp 221–252 [2] Bi Zhi-Shu one new species of Pluteus Fr. From Guandong province of China 1988, 7 ( 2 ): 89 - 92 [3] Jean-Marc Moncalvo1, Rytas Vilgalys1, Scott A. Redhead2 One Hundred and Seventeen Clades of Euagarics. Molecular Phylogenetic and Evolution 23 (2002) 357–400 [4] Matheny, P. B. et al. (2006). Major clades of Agaricales: A phylogenetic overview. Mycologia 98: 982-995. [5] CHANG, S.T. 1965b Morphological characteristics of Volvariella volvacea. The Chung Chi Journal 5, 91–104. [ 6] 杨国良.蘑菇生产全书[M].北京: 中国农业出版社, 2004. [ 7]莫天砚. 食用药用菌栽培学[M] . 中国农业大学出版社, 2003.常明昌. [8]食用菌栽培学[M] . 中国农业出版社, 2003. [ 9] 向华.认识草菇 生产草菇.中国农村小康科技.2001.6 [10]黄德发,钟木宁,陈乌龙. 香蕉茎叶栽培草菇高产技术[J ] . 食用菌,1995 , (2) ∶281
同类课题研究水平概述
- Volvariella volvacea is important commercially, and is very popular throughout China and Southeast Asia as a highly nutritious, good tasting healthy food. The mushroom was normally cultivated on straw or cotton waste substrates (Carmen，2010). With the shortage of raw materials, the prospect for sustained production of the mushroom was not optimistic. In recent years, banana leaves have been supposed to be the alternative substrates because of rich resources. However, the biological efficiency of this materials was relatively low (Belewu et al., 2005 ) , leading to restrictions on application and development. One of the reasons is that the strains were not suitable for growing on banana leaves because they grow on straw or wood in nature.
