基本信息
- 项目名称：
- 农村食品消费安全现状与安全保障研究报告--以江苏省农村食品安全现状为例
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 作品主要针对江苏省农村食品消费安全存在的问题，通过定量定性的方法，从农村消费者角度出发，找出农村食品消费安全问题产生的主要原因，从消费者、从业者、食品安全监管部门等多角度、全方位提出政策建议，首次系统构建了江苏省农村食品消费安全防范网络，希望能够提供给卫生监督机构和食品安全监督部门，从理论上指明未来食品安全规制的发展方向，并结合监管部门工作实际，提出可操作性较强的具体措施，解决当前存在的实际问题。
- 详细介绍：
- 食品安全问题是现阶段我国面临的重大公共安全问题之一，农村食品消费安全直接关系到广大农民的生命安全健康权益保障以及社会的稳定和谐，也是从中央到地方各级人民政府重视的现实问题。农村食品消费安全问题是中国社会所关注的现实问题，关注此也是每一个公民社会责任意识的体现，作品极具现实意义和适用指导价值。研究报告采用了整群随机抽样的调研方法，针对江苏农村不同经济社会发展水平，选择了苏南、苏中、苏北的合理的地域样品，重点了解了江苏省农村的食品消费安全的现状，涉及的问题较为全面广泛，具有合理的针对性，客观的反映了江苏省农村食品安全存在的问题，并据此进行了科学且令人信服的分析，在此基础上提出的对策和建议为江苏有关的地方政策与立法及各级政府出台全面提高农村食品安全的举措提出了有适用价值的科学依据。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 作品主要针对农村食品消费安全存在的问题，并从农村消费者的角度出发，找出食品安全问题存在的主要原因，提出管理及政策建议，并尝试构建江苏省农村食品安全防范网络，希望能够提供给卫生监督机构和食品安全监督部门，从制度与机制上解决农村地区食品安全保障的难题。
科学性、先进性及独特之处
- 作品采用定量定性相结合的方法。数据资料主要来源两个方面，一是按照苏南、苏中、苏北的地理位置及相应社会经济发展水平进行食品安全问卷调查；二是对各级卫生监督所、卫生局、食品药品监督管理局等相关部门访谈和资料收集。从消费者、从业者、食品安全监管部门等多角度、全方位提出政策建议，首次尝试系统构建农村食品安全防范网络，提出的观点反映了当前学术界的最新成果，提出的建议有效结合农村食品安全监管部门的工作实际。
应用价值和现实意义
- 本文采用实证研究的方法，对江苏省农村食品消费安全状况及其形成机理进行研究，对江苏省农村食品安全监管体系提出独到的建议。对农村食品安全问题的研究对江苏省农村食品安全体系的建立能够起到积极的推动作用。同时，在城乡二元结构的背景下，对农村食品安全监管的研究将有助于缩小城乡差距，促进城乡协调发展，对构建社会主义和谐社会无疑具有重大的现实意义。
作品摘要
- 本研究主要针对江苏省农村食品消费安全存在的问题，通过定量和定性的方法，并从农村消费者的角度出发，找出农村食品消费安全问题产生的主要原因，并从消费者、从业者、食品安全监管部门等多角度、全方位提出政策建议，并首次系统构建了江苏省农村食品消费安全防范网络，希望能够提供给卫生监督机构和食品安全监督部门，从理论上指明未来食品安全保障的发展方向，并结合监管部门的工作实际，提出可操作性较强的具体措施，解决当前存在的实际问题。
获奖情况及评定结果
- “挑战杯”校级第九届大学生课外学术科技作品竞赛银奖。
参考文献
- [1] 朱允荣. 国外食品安全体系建设经验借鉴[J]. 农村经济，2005(5):126-127 [2] 李怀、赵万里. 中国食品安全规制问题及规制政策转变研究[J]. 首都经济贸易大学学报[J].2010(2):23-29 [3] 程景明、燕慧、李菲、令狐晓娟. 山西省消费者食品安全认知与维权意识的调查[J]．中国农村卫生事业管理，2010(10):868-869 [4] 王俊，黄海.对完善我国食品安全法律体系的思考[J].经济与法制 ，2008(11)：84-86 [5] 孙超云.延伸监管网络推进农村食品安全体系建设[J].中国工商管理研究，2008(5)：50-51 [6] 穆宏强.农村食品安全现状及监管对策[J].中国食品药品监管，2009(7):11-12
调查方式
- 走访 、 问卷 、 现场采访 、 个别交谈 、 会议、图片、照片 、 统计报表 、文件 、 集体组织
同类课题研究水平概述
- 目前，国外关于食品安全问题已有不少研究。对食品安全风险管理机制及可追溯系统研究认为，由于食品安全不确定性或风险的存在，有必要建立食品安全保障体制，如风险预警、信息可追溯机制等。在食品安全的政府监管上，发达国家都建立了适合本国国情，且与国际接轨的食品安全管理体系。主要有多部门共同负责的美国模式、成立专门的独立食品安全监督机构的英国模式以及由农业部门负责的加拿大模式。这种管理体系的特征是以各种法律法规健全、组织执行机构配套、政府和企业逐步建立实施“危害分析关键控制点”的预防性控制体系为主。 HACCP是基于“危害分析和关键控制点”基础上建立的科学的、预防性的食品安全管理体系。我国《食品安全法》第三十三条作了明确规定。在体系的实施上是从田间到餐桌的全过程监管。在管理方式上采取经济、行政与法律等多种手段的高效组合。在国内，相关研究一方面侧重于消费者对食品安全的认知和购买意愿。程景明、燕慧等通过问卷对山西省农村与城市消费者食品安全认知及维权意识现状进行调查，为食品安全的监督管理工作提供参考依据。另一方面是对我国食品安全的政府监管方面的研究，主要集中在政策层面的描述和分析上。李光德论述了我国食品安全卫生政府管制变迁的特征，在肯定这种变迁模式在实际运行中取得了成功的同时，指出了它的局限性，提出了完善下一轮管制变迁的措施。李凯年，刘璐等介绍了西方发达国家食品安全监管的经验，为我国食品安全监管提供了借鉴。周学荣等对我国政府食品安全管制现状的合理性分析后，提出了相应的改革措施。此外，有关食品安全问题的研究则主要从宏观角度进行分析。张永建、刘进等对我国食品安全保障体系进行研究，提出了建立健全食品安全九大体系，提高食品安全水平的建议。李怀、赵万里对中国食品安全监管的不良路径依赖进行研究，提出必须转变食品安全监管方式，由人治的监管方式向制度规制进行转变。综观国内外的研究发现，考察较多的是城市食品安全情况，而研究我国农村食品安全的比较少，对农村宏观食品安全管理的研究较多，但对农村食品安全监管的微观研究较少；且对农村地区食品安全状况评价的研究多是定性评价为主，定量评价的研究较少。在我国农村、人口总量仍然较高的情况下，研究农村地区的食品安全问题，有助于我国农村经济发展和社会稳定，提高农村人口生活质量，进而促进社会主义新农村建设与和谐社会的构建。
