基本信息
- 项目名称：
- 爱心牛奶：三方协作、三管齐下的中国乳制品行业可持续发展之路
- 来源：
- 第十一届“挑战杯”国赛作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 以三聚氰胺事件为契入点，三位作者在本篇报告中完整呈现了以散户为主，底层奶农关注缺失的“中国特色”问题，提出了突破并具可操作性的观点——采取“爱心牛奶”三方（企业、非政府机构、政府）协作、三管齐下的模式，用商业的逻辑来解决社会发展的深层次问题，以重拾消费者信心，优化产业结构，并提升“中国造”乳制品的国际形象及竞争力。
- 详细介绍：
- 一项为期数月针对中国乳制品行业所进行的研究结果发现，乳制品行业需了解中国整个行业的根本问题，藉由模式改变及关注转移，才能造就长期具可持续的增长，以及在国内外市场的品牌信誉。 在本报告中，三位作者完整呈现了以散户为主，底层奶农关注缺失的“中国特色”问题，提出了突破并具可操作性的观点——即，“爱心牛奶”三方（企业、非政府机构、政府）协作的“社会企业”模式，以及整个乳制品行业重拾消费者信心，优化整体结构和增长发动等提升竞争力的策略。 在跨地域调查、访谈和深入的文献研究基础上，三位作者揭示了中国乳制品行业的四个关键点，并解释应如何整合成为一套能确保产品安全你、可持续发展以及市场竞争优势的模式，那就是： 1).三方协作基础上，简单且易于了解的商业模式； 2).广阔、上下通行的沟通培训渠道； 3).全标准、全测量； 4).系统化、规范化奶农及区域的发展。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：在三聚氰胺事件的大背景之下，扎根社会现状，为中国乳业可持续发展提供行之有效的解决方案；放眼全球企业社会责任实施现状，为社会各界的讨论提供一个全新的视觉；为经济和社会的发展贡献大学生的绵薄之力。 思路：在跨地域调查、访谈和深入的文献研究基础上，指出中国乳业应如何在彰显企业社会责任的基础上可持续发展。
科学性、先进性及独特之处
- 作品引入了近年国际社会广为关注的“社会企业”模式，将企业对股东的承诺（商业运营），及对各类利益相关群体的承诺，尤其是呼声最高的企业社会责任，提出了有效的整合建议；并提出了具体、翔实的解决方案。而这一切均是课外自发地在研究大量国际国内相关文献，并紧密跟踪国内三聚氰胺前后业界动态、政府政策、社会反响的基础上完成的。
应用价值和现实意义
- a.对于乳业企业，该报告解答了什么才是真正的企业社会责任、如何在彰显企业社会责任的前提下打造企业核心竞争力的实际问题。 b.对于非政府机构，该报告解答了如何充分利用资源、协调各方关系，在达致自己对社群、环境和社会的责任和承诺之后，提高财务自主，追求经济、社会和环境利益协调发展。 c.对于政府部门，该报告为三聚氰胺事件大背景之下，如何有效配置资源，处理和应对突发的危机事件等等提供了有价值的参考。
作品摘要
- 三聚氰胺事件给整个中国乳制品行业的发展蒙上了一层灰。 导致事件的根本原因，我们认为是“金字塔”底部关注的确是。首先是在产品营销及企业治理的过程中忽略了“安全”等基本需求，片面追求如“自我实现”等高层次需求。然后是，忽视了处于产业链与社会、经济底层的奶农，以及中低收入消费者群体的利益。 “爱心牛奶”创新经营模式透过上游奶牛养殖、牛奶收购，厂房加工、包装，和下游销售与营销环节的三管齐下，解决社会和发展中的问题。一方面有助于企业摆脱目前所突现出来的现金流、销售困难等具体问题，帮助奶农和企业渡过难关，一方面积极促进产业整体增长方式的转变，理顺利益关系，构建互利、“共赢”的产业新格局。其创新产品、流程及社会责任标准，领跑企业社会责任，在政府扶持的基础之上，充分发挥了市场机制的作用。更由于在国内是首开先河，亦有可能吸引风投及私募资金的关注，产生星火燎原的效应。 除开奶农标准作业、产业链标准流程等方面的规范和创新，“爱心牛奶”同时致力于新产品的研发，开拓新的市场，以打破目前国产乳制品销量及单价持续低落的困局，激活创收。
获奖情况及评定结果
- a.以《“爱心牛奶”启发中国乳业》为题发表于09年1月9日《时代周报》（B11版）；并被“中国奶业信息网”、“NGO互动网”、“企业社会责任资源中心”等多家媒体转载； b.09年2月，于香港KPMG BA PAPER 2008中获取优胜奖； c.09年2月，作品全文发表于中国奶业信息网，并用email形式发送至中国奶业协会各成员企业； d.09年5月，作品被收入《中国奶业协会年会论文集》并被评为“优秀论文”； e.09年3月，作者团队应邀前往焦作多尔克司乳业有效公司及其牧场深入介绍研究成果，受到公司高管（具多年奶牛饲养、奶农培训、乳品加工及市场拓展从业经验）高度称赞和好评。
参考文献
- [1] 《2008 Chinese Milk Scandal (2008中国乳制品丑闻) 》, Wikipedia (维基百科) , [2] 《比三聚氰胺更可怕的会是抗生素》, 全国政协委员张晓梅, 新浪博客m [3]《关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号), 国务院, 2007年9月27日 [4]《乳制品加工行业准入条件》, 发改委, 2008年3月26日 [5]《乳制品工业产业政策》, 发改委, 2008年6月4日 [6]《奶业整顿和振兴规划纲要》, 发改委, 2008年11月19日 [7] 需求层次理论（Need-Hierarchy Theory）, 美国心理学家亚伯拉罕•马斯洛（Abraham. H. Maslow） [8]《保护奶农利益，稳住牛奶根基》, 新华网新华时评, 2008年9月23日 [9]《冷看国际乳品涨价潮，中国牛奶谋求再崛起》, 北京晨报, 2008年11月14日, [10]《金字塔底层的财富》 (The Fortune at the Bottom of the Pyramid), 密歇根大学教授普哈拉拉德（C. K. Prahalad）
调查方式
- 现场采访；人员介绍；个别访谈；会议；图片、照片；书报刊物；统计报表；影视资料；文件
同类课题研究水平概述
- 一、就乳业的范畴来说， 1).国外的研究较多，但多为英文，缺乏中文版本，不能为国内普通群众及企业管理者所认识、了解；不符合中国的国情。但是具备鲜明的可借鉴意义，为我们的思考提供了方向和参考。 2).国内的研究较多，但多流于表面形式，或者是以简单的评论为主，而缺乏系统的解决方案；流于战术层面，出发点仅仅是企业的短期利益，而缺乏整体的行业层面的关注，以及战略高度。或者，是受雇于某一间企业而为其提出相关的咨询方案，不同于“爱心牛奶”项目的完全自发、自主性的特征。 二、就企业社会责任(Corporate Social Responsibility)层面来说， 1).国外的研究由于起源较早，大多已经比较成熟与规范；但是，不符合中国的具体国情。更不要说对中国的乳业的特别关注。 2).就国内而言，企业的社会责任意识尚有待加强，对于“企业社会责任”的理解还比较片面，仅仅停留于灾难之后的捐款捐物，只是“企业社会责任”的较低层面；在制定决策、战略的时候，缺乏综合考虑对利益相关群体的承诺。并且，“社会企业”的发展火候未到，仍然处在零星的探索的阶段。
