基本信息
- 项目名称：
- 大同特产黄花中黄酮类化合物的提取
- 来源：
- 第十一届“挑战杯”国赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 黄花菜既是著名的观赏花卉，又是有名的佳蔬良药[3]。它营养丰富，含有人体需要的各种微量元素、蛋白质及碳水化合物，具有多种药效。黄酮类化合物（flavonoids）又名生物类黄酮化合物（bioflavonoids），是色原酮或色原烷的衍生物，以C6－C3－C6结构为基本母核的天然产物，即两个苯环通过3个碳原子结合而成。黄酮类化合物因其结构和来源的不同，溶解特性差异也很大，因此应据其极性和水溶性的大小选择合适的溶剂进行提取。
- 详细介绍：
- 黄酮类化合物（flavonoids）又名生物类黄酮化合物（bioflavonoids），是色原酮或色原烷的衍生物，以C6－C3－C6结构为基本母核的天然产物，即两个苯环通过3个碳原子结合而成。其中C3部分可以是脂链，或与C6部分形成六元或五元氧杂环。[6-7] 黄酮类化合物广泛存在于植物界中，由于黄酮类化合物具有多种多样的生理和药理活性，近年来，关于黄酮类化合物成分的提取和分离研究越来越受到人们的重视。目前发现的黄酮类化合物已达5000多种，黄酮类化合物因其结构和来源的不同，溶解特性差异也很大，因此应据其极性和水溶性的大小选择合适的溶剂进行提取。对苷类和极性较大的苷元，常用某些极性较大的混合溶剂（如甲醇－水＜1∶1＞）、水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯进行提取，而对大多数苷元则采用乙醚、氯仿、乙酸乙酯等极性较小的溶剂进行提取。另外，一些研究者为了提高所得产物的收率，还采用了外加物理场的方法。目前，黄酮类化合物的提取主要有：有机溶剂提取法、热水提取（仅限于提取苷类）、碱性稀醇或碱性水提取、系统溶剂提取、超滤法、超声波提取法、微波提取法和高速逆流色谱技术提取法（HSCCC）等。 山西大同县盛产黄花，为促进本地经济发展，本文对黄花中总黄酮的最佳提取工艺进行了研究。选择溶剂热回流法的提取的方法，以水为溶剂，因为水是天然溶剂，廉价易得。影响溶剂热回流法的主要因素有：浸泡时间、溶剂倍量、回流时间、回流次数、回流温度等，本实验选择前四种作为参考因素，每个因素选择三个水平，设计了4因素3水平的正交试验，回流温度通过气液交接面控制。对黄花中总黄酮提取工艺进行研究，用分光光度法对提取物中的总黄酮含量进行测定，从而来确定黄花中总黄酮的最佳提取工艺条件。为人们今后科学的应用黄花菜及进一步开发具有更高附加价值的黄花菜产品提供了科学依据。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 以新工艺得出黄花总黄酮提取工艺的最佳条件。本实验采用水做溶剂，以浸泡时间、溶剂倍量、回流时间和提取次数为因素，每个因素选择三个水平设计正交试验。
科学性、先进性及独特之处
- 以黄花总黄酮提取率为考察指标，对影响黄花总黄酮提取的因素进行了探讨，得出了黄花总黄酮提取工艺的最佳条件。
应用价值和现实意义
- 山西大同县盛产黄花，为促进本地经济发展，本文对黄花中总黄酮的最佳提取工艺进行了研究，进而为人们今后科学的应用黄花菜及进一步开发具有更高附加价值的黄花菜产品提供了科学依据。
学术论文摘要
- 黄花菜既是著名的观赏花卉，又是有名的佳蔬良药[3]。它营养丰富，含有人体需要的各种微量元素、蛋白质及碳水化合物，具有多种药效。黄酮类化合物（flavonoids）又名生物类黄酮化合物（bioflavonoids），是色原酮或色原烷的衍生物，以C6－C3－C6结构为基本母核的天然产物，即两个苯环通过3个碳原子结合而成。黄酮类化合物因其结构和来源的不同，溶解特性差异也很大，因此应据其极性和水溶性的大小选择合适的溶剂进行提取。
获奖情况
- 获我校“挑战杯”科技作品竞赛一等奖
鉴定结果
- 无
参考文献
- 刘彩云. 黄花菜的生物学特性及其干制技术 李菊田，何美芹，刘淑香.园艺农作物[J].中国农技推广 张鞍灵, 王株清, 高锦明. 黄酮类化合物的分布及开发利用 李勇, 高明侠, 李新民. 银杏及叶中黄酮类化合物生理功效的研究进展 雷莜芬，陈木森.黄酮类化合物抗辐射研究进展 焦士蓉，黄承钰.柑橘属类黄酮生物活性研究进展 Baumann J. Flavonoids and bioflavonoids (ed.by Farkas L.et al) 张鞍灵, 王株清, 高锦明. 黄酮类化合物的分布及开发利用 叶文峰. 天然黄酮类化合物及其在食品中的应用 张岩，曹国杰，张燕，等.黄酮类化合物的提取以及检测反复的研究进展 王鑫.黄酮类化合物提取方法的应用 梁丹，张保东.黄酮类化合物提取和分离方法研究进展 郭雪峰，岳永德.黄酮类化合物的提取、分离纯化和含量测定方法研究
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