基本信息
- 项目名称：
- 复合益生元添加剂对肉鸡生产性能和肠道微生物的影响
- 来源：
- 第十一届“挑战杯”国赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 长期使用抗生素所引起的药物残留、耐药菌株等问题始终困扰着养殖者。益生元可作为内源性有益菌的营养基质，促进有益菌的增殖，减少病原菌与肠粘膜上皮细胞受体结合的机会，达到抑制有害菌生长的目的，促进营养物质的消化吸收，达到抗病防病、促进生长的目的。同时研究发现中草药具有抑制畜禽肠道有害微生物，促进肠道有益微生物和提高生产性能的作用。将两者结合作为饲料添加剂使用，必将会对提高畜禽的生产性能、降低发病机率方面起到较好的效果。 本复合益生元添加剂以大蒜和苦参功效为主，黄芪和低聚异麦芽糖为辅，陈皮和板蓝根起到佐剂之功效。大蒜素和苦参碱都具有广谱抗菌之功效，对革兰氏阴性和阳性菌均有较好的抑制效果。黄芪多糖和低聚异麦芽糖可以起到提高肠道有益菌浓度，特别是双歧杆菌的浓度。陈皮功效在于降低肠道pH值，从而促进乳酸杆菌并抑制大肠杆菌的生长，板蓝根具有清热解毒之功效，可以对大肠杆菌产生的毒素有较好的抑制效果。 该产品其独特之处，在于将益生元与中草药配合使用，通过主、辅、佐剂之间相互配合，共同达到抑制有害菌和促进有益菌的作用，有助于肠道菌群的平衡和营养物质的吸收，最终达到提高肉鸡生产性能的目的。且不会使肠道微生物产生耐药性和赖药性，更不会产生药物残留的问题。在生产中推广会产生一定的经济、社会和生态效益。 该产品通过益生元与中草药配合使用，可以代替抗生素，起到促进肠道有益菌，抑制有害菌生长，有效提高肉鸡的生产性能的功效，为在动物生产中推广使用绿色饲料添加剂提供了新的思路，有重要的实践意义和实用价值，符合当前消费者对安全食品的需求。
- 详细介绍：
- 长期使用抗生素所引起的药物残留、耐药菌株等问题始终困扰着养殖者，耐药菌株及药品残留潜在的对人类健康的影响则更为社会所关注。 为了寻找抗生素的替代品，国内外许多畜牧兽医工作者进行了大量的研究，发现益生元可作为内源性有益菌的营养基质，高选择性地促进有益菌的增殖，亦可作为“假受体”与病原菌的配体结合，减少病原菌与肠粘膜上皮细胞受体结合的机会，使其因饥饿而死亡，达到抑制有害菌生长的目的，从而降低消化系统发病机率，促进营养物质的消化吸收，达到抗病防病、促进生长的目的。是一类理化状态稳定、高效的抗生素最佳替代添加剂。我国中草药历史悠久,且资源丰富。大量的研究表明，中草药添加剂具有抑制畜禽肠道有害微生物，促进肠道有益微生物和提高生产性能的作用。但将中草药和益生元配合使用达到上述目的的研究报道较少。本试验旨在研究由大蒜、陈皮、板蓝根、黄芪、苦参等中草药和低聚异麦芽糖共同组成的复合益生元添加剂对肉鸡生产性能和肠道微生物菌群的影响，为复合益生元在动物生产中的应用提供科学依据。 通过本次复合益生元添加剂对肉鸡生产性能和肠道微生物的影响试验说明，在肉鸡饲料中添加以大蒜、黄芪、陈皮、板蓝根、苦参和低聚异麦芽糖组成的复合益生元添加剂能够在提高肉鸡生产性能、促进肠道有益微生物和抑制肠道有害微生物方面有较好的效果。 本复合益生元添加剂以大蒜和苦参功效为主，大蒜素和苦参碱都具有广谱抗菌功效，对革兰氏阴性和阳性菌均有较好的抑制效果。为防止上两味药对有益菌的影响，特选择黄芪和低聚异麦芽糖为辅，大量研究表明，黄芪多糖和低聚异麦芽糖可以起到促进肠道有益菌，特别是双歧杆菌的浓度。陈皮和板蓝根起到佐剂之功，陈皮功效在于降低肠道pH值，实验表明，较低的肠道pH值可以促进乳酸杆菌并抑制大肠杆菌的生长，板蓝根具有清热解毒之功效，可以对大肠杆菌产生的毒素有较好的抑制效果。主、辅、佐剂之间相互配合，共同达到抑制有害菌和促进有益菌的作用，从而有助于肠道菌群的平衡和营养物质的吸收，最终达到提高肉鸡生产性能的目的。 本试验研究发现，在基础日粮中添加0.5%-2%的复合益生元添加剂与单纯饲喂基础日粮相比，各添加组对肉鸡生产性能均有所提高，且差异显著。在控制平衡肠道微生物方面，各添加组均可促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌，效果等同或优于乳酸环丙沙星对照组。对于益生元和中草药之间相互配伍的分子机理还有待进一步研究。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 长期使用抗生素所引起的药物残留、耐药菌株等问题。益生元可作为内源性有益菌的营养基质，促进有益菌的增殖，减少病原菌与肠粘膜上皮细胞受体结合的机会，达到抑制有害菌生长的目的，促进营养物质的消化吸收，达到抗病防病、促进生长的目的。中草药具有抑制畜禽肠道有害微生物，促进肠道有益微生物和提高生产性能的作用。将两者结合作为饲料添加剂使用，必将会对提高畜禽的生产性能、降低发病机率方面起到较好的效果。
科学性、先进性及独特之处
- 大蒜素和苦参碱对革兰氏阴性和阳性菌均有较好的抑制效果。黄芪多糖和低聚异麦芽糖可以起到提高肠道有益菌浓度。陈皮可以降低肠道pH值，从而促进乳酸杆菌并抑制大肠杆菌的生长，板蓝根清热解毒，对大肠杆菌产生的毒素有较好的抑制效果。 该产品其独特之处，在于将益生元与中草药配合使用，共同达到抑制有害菌和促进有益菌的作用，有助于肠道菌群的平衡和营养物质的吸收，达到提高肉鸡生产性能的目的，不会产生药物残留的问题。
应用价值和现实意义
- 该产品通过益生元与中草药配合使用，可以代替抗生素，起到促进肠道有益菌，抑制有害菌生长，有效提高肉鸡的生产性能的功效，为在动物生产中推广使用绿色饲料添加剂提供了新的思路，有重要的实践意义和实用价值，符合当前消费者对安全食品的需求。
学术论文摘要
- 试验选用1日龄的罗斯-308肉仔鸡144只,随机分为6组，每组4个重复。1组为空白对照组,；2组为抗生素对照组；3～6组分别添加0.5%、1%、1.5%、2%复合益生元添加剂，研究其对肉鸡生产性能和肠道微生物的影响。结果表明：就日增重而言，与1组比较，3～6组均达到显著水平。在耗料增重比方面，4组比1组和2组均达到显著水平，其他各组间差异不显著。在抑制肠道有害菌生长方面，3～6组大肠杆菌浓度与1组相比均达到显著水平，4、5、6组与2组相比均达到显著水平。在抑制总需氧菌方面，3～6组与1组和2组间差异显著，3～6组分别比2组降低3.70%、5.48%、5.36%、6.76%均达到显著差异，在促进乳酸杆菌增殖方面，3～6组分别比1组提高7.17%、9.36%、11.4%、12.95%均达到显著水平，4、5、6各组分别比2组提高2.89%、4.82%、6.27%均达到显著水平，在促进双歧杆菌增值方面，3～6组比1组均达到显著水平。
获奖情况
- 2009年5月 在河北省“挑战杯”大学生课外科技学术作品竞赛中获得一等奖
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1] 刘天贵.大蒜素对微生态制剂菌群的影响[J].中国公共卫生,2002,18(7):857 [2]王关林等,苦参对鸡大肠杆菌的抑菌作用及其机理研究[J]. 中国农业科学,2006,39(5):1018-1024 [3] 李树鹏等. 黄芪多糖及益生菌合生元对雏鸡肠道微生态区系的影响[J],家畜生态学报2005,26(3):21-25 [4]张耀等.陈皮对肉鸡生产性能及回盲肠微生物菌群的影响[J],畜牧与兽医,2007,39(6):21-22 [5]韩光,陈百泉,许启泰.板蓝根含片的抗菌作用研究[J].河南大学学报:医学版,2004,23(4):36-38.
同类课题研究水平概述
- 饲料中添加抗生素是畜牧生产上为预防畜禽疾病、提高其生产能力、增加养殖业效益的一项重要措施。但是，抗生素添加剂的长期使用，能使许多病原菌产生耐药性，同时，在畜产品中产生严重的药物残留，从而对畜禽疾病的进一步防治和人类健康都产生了严重的不利影响。为了寻找抗生素的替代品，国内外畜牧兽医工作者进行了大量研究，发现中草药、低聚糖等做为抗生素的替代产品，既能有效防止畜禽疾病的发生，又能提高畜禽生长性能且毒副作用小、无药残、无耐药性等优点。 中草药是我国特有的中医理论与实践的产物，是一类兼有营养和药用双重作用的物质。中草药饲料添加剂含有生物碱、多糖、贰类、挥发油和有机酸等生物活性物质，它即可以直接杀菌、抑菌，又可通过大量活性物质调节机体免疫功能和新陈代谢，提高畜禽健康水平。中草药通过扶正祛邪的调理作用，从核糖核酸、脱氧核糖核酸、能量转化等许多方面缓解干扰病原微生物的代谢，从而有效地抑制、杀灭。中草药具有促进畜禽生长和繁殖，提高饲料转化率、改善畜禽产品质量、增强抗应激能力、增强机体免疫力等特点。Fock M等指出大蒜素能显著抑制植物、酵母和哺乳动物中的乙酰—CoA合成酶的活性。王关林等（2006）试验表明，苦参碱粗提物抑菌谱广，对革兰氏阴性菌及革兰氏阳性菌均有强烈的抑制作用。刘阳等（2005）试验表明，黄芪对乳酸杆菌和双歧杆菌的生长能起到促生作用，菌液浓度随黄芪在培养基中的浓度增加而增大。 低聚糖是指少量的单糖通过几种糖苷键连接而成的碳水化合物，具有低热、稳定、安全无毒、无残留等良好的理化性质。其因含有a-1，6、β-1，2等糖苷键而不能被单胃动物所利用，但可以促进动物肠道有益菌的增殖，特别是双歧杆菌的增殖，从而提高畜禽的健康水平和免疫能力，因而又称为功能性寡糖。 两种添加剂单独使用，均可以达到促进肠道有益菌、抑制有害菌生长，提高畜禽生产性能的目的。但将两种添加剂配合应用的科研报道较少，本试验根据中草药配伍禁忌原则，按照药物的四气五味、方剂的主、辅、佐、使相结合。将大蒜、苦参、黄芪、陈皮、板蓝根等中草药与低聚异麦芽糖益生元，共同组成复合益生元添加剂。研究该添加剂对肉鸡生产性能和肠道微生物的影响，为中草药和益生元的配合使用提供理论依据。
