基本信息
- 项目名称：
- 关于沁县酸枣产业化的研究与思考
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 酸枣虽小效益高，农民增收奔小康。
- 详细介绍：
- 目前我国的酸枣产业中存在的问题和不足严重制约了我国酸枣产业的发展，本文通过对我国山西省沁县酸枣产业的现状和存在的问题进行分析，对沁县的酸枣产业化发展进行研究，提出了许多促进我国酸枣产业发展的可行性建议。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目前我国的酸枣产业中存在的问题和不足严重制约了我国酸枣产业的发展，本文通过对我国山西省沁县酸枣产业的现状和存在的问题进行分析，对沁县的酸枣产业化发展进行研究，提出了许多促进我国酸枣产业发展的可行性建议。
科学性、先进性及独特之处
- 枣类产业是一个事关全国贫困地区经济发展的扶贫产业，对酸枣进行产业化研究，对我国贫困地区的脱贫致富具有巨大的现实指导意义。
应用价值和现实意义
- 论文中提出的酸枣产业化建议，有利于指导我国进行酸枣的开发和利用，加强我国政府在酸枣产业方面的投入力度，有利于我国贫困地区通过种植酸枣来脱贫致富。
作品摘要
- 目前我国酸枣产业的发展明显滞后于其他枣类产业的发展，酸枣产业中存在的缺陷和不足严重制约了我国酸枣产业的发展，本文通过对山西省沁县酸枣产业的现状和存在的问题进行分析，对沁县酸枣产业化发展进行研究，提出了一些解决问题的可行性建议。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- [1] 侯晓华. 酸枣资源的开发利用[J]. 陕西林业, 2005,(02) . [2] 高敬东, 杨廷桢, 梁芊, 丁春则. 野生酸枣资源的开发利用现状及发展建议[J]. 山西果树, 2003,(03) [3] 李六林, 高万敏. 酸枣的开发与利用[J]. 农产品加工, 2003,(08) [4] 黄连贵; 扎实做好2005年农业产业化工作 [J];农村经营管理; 2005年06期; 16-17 [5]于伟; 龙头企业:农业产业化的“牛鼻子” [J];求是; 2005年24期; 38-53
调查方式
- 走访 书报刊物 统计报表 文件 集体组织
同类课题研究水平概述
- 我国拥有世界上99%的枣树面积产量，并占有全球100%的枣产品国际贸易，目前，我国除黑龙江外，各省、市、自治区均有枣树栽培，全国栽培面积已达2000万亩，年产量约25亿公斤，年产值接近200亿元人民币，枣树已成为我国第一大干果树种。 枣产业已经发展成为一个事关全国贫困地区近千万人口的扶贫产业。 枣是我国传统的拳头出口产品。据有关资料统计， 我国出口枣的省市主要有河北、河南、山东、山西。北京、天津、广州和香港是枣产品的重要转口外销基地。从出口的国家和地区来看，主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚、占出品总量的80%~90%；其次为英国、法国、意大利、荷兰、美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚和新西兰；此外对也门和毛里求斯等也有少量出口。 在韩国，主栽品种为从地方品种中优选出的锦城、无等、月出、红颜、福枣等。韩国作为除我国之外唯一有规模化枣树商品栽培的国家，现已初步完成地方品种选优，并基本实现了良种化、苗木嫁接化、栽植矮密化和枣果的人工干制，加工方面则以枣汁等精细加工为主。与我国相比，韩国虽然 在栽培面积、总产量、品种资源、基础研究以及加工品种种类和数量等方面有明显劣势，但在良种普及率、单位面积产量、人工干制、深细加工和市场开拓等方面则已走在我国前面。因此，我国目前只能说是枣树生产大国，距枣树生产强国还有相当长的路要走。 从全球角度来看，中国枣产业超强。据中国农业年鉴统计资料，2003年我国枣产量为171万吨，估计2005年总产量可达到200多万吨，面积约100万公顷，占全世界的99%左右。而作为枣树第二生产大国同时也是除我国外唯一有规模化枣树栽培的韩国，近年来枣树面积持续缓慢下降，产量维持在2万吨左右，仅相当于我国的百分之一，尚不能实现完全自给。但是，近年来一些发达国家进军我国枣产业特别是枣加工业的势头正在显现。 从国内看，冀、鲁、晋、豫、陕五大传统产枣大省仍占据全国90%的面积和产量，而且普遍增势强劲，尤其是山西省发展最快；另外，北方的鲜食枣、贮藏加工和营销产业正在崛起。 目前综合利用酸枣的主要项目有以下三种: 1.提制浓缩维生素Ｃ。 2.用酸枣酿酒或制醋。3.制取酸枣仁。
