基本信息
- 项目名称：
- 响应面法优化微波萃取绿茶黄酮
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 能源化工
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 微波因促进反应的高效性和强选择性 , 及其操作简便 , 副产物少 , 产率高及产物易提纯等优点,已经被广泛应用于工业生产过程, 国外不少学者已将微波应用于天然产物的浸提过程,有效地提高了效率。响应面分析法通过对回归方程的分析来寻求最佳工艺参数，解决多变量问题的一种统计方法，减少了正交实验选择单因素的不精确性，在现实生产中研究绿茶黄铜的提取有很高的现实意义
- 详细介绍：
- 研究了响应曲面法微波辅助提取绿茶黄酮化合物的工艺。在单因素试验的基础上, 利用响应面分析法, 研究微波提取功率W]、微波加热时间[min]、液固比[mL /g] 和提取次数等因素对黄酮类化合物得率的影响。结果表明, 微波提取绿茶中黄酮类化合物的最佳工艺条件: 微波功率600W、微波加热时间3.5min、料液比为1:57、提取次数1次。在此条件下，黄酮类化合物的提取率为6.78 mg/g，与预测值基本一致。微波功率和提取次数是影响提取率的主要因素，其中提取次数对提取率影响最大，其次是微波功率，而料液比、加热时间对黄酮类化合物的提取率影响相对较小，所以本实验对生活生产有很高的指导意义。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 为了更好的开发利用绿茶,对绿茶进行总黄酮含量测定，以选择出提取黄酮的最佳条件。笔者在微波法选择单因素试验基础上，采用Box-Behnken中心组合设计原理优化绿茶总黄酮提取工艺条件，以提高黄酮产率
科学性、先进性及独特之处
- （1） 在微波选择单因素的基础上，采用Box-Behnken中心组合设计原理优化绿茶总黄酮提取工艺条件，以黄酮产率进行多元二次响应回归分析。 （2） 采取先进的响应面法对所取数据进行分析，得到影响黄酮产率的三维因素图，从统计分析结果可以快速寻找主要影响因素。 （3） 所得黄酮产率较高。
应用价值和现实意义
- 近年来 , 微波因促进反应的高效性和强选择性,及其操作简便，副产物少, 产率高及产物易提纯等优点,已经被广泛应用于工业生产过程, 国外不少学者已将微波应用于天然产物的浸提过程,有效地提高了效率。响应面分析法通过对回归方程的分析来寻求最佳工艺参数，解决多变量问题的一种统计方法，减少了正交实验选择单因素的不精确性，在现实生产中研究绿茶黄铜的提取有很高的现实意义
学术论文摘要
- 研究了响应曲面法微波辅助提取夏枯草中黄酮化合物的工艺。在单因素试验的基础上, 利用响应面分析法, 研究微波提取功率[W]、微波加热时间[min]、液固比 [mL /g] 和提取次数等因素对黄酮类化合物得率的影响。结果表明, 微波提取绿茶中黄酮类化合物的最佳工艺条件: 微波功率600W、微波加热时间3.5min、料液比为1:57、提取次数1次。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- 1]王菲，栾云峰，刘长江，孙晓荣。响应面分析法优化微波辅助提取软枣猕猴桃黄酮。食品研究与开发，2010,31（9）: 6-10 [2]傅文军 , 秦樊鑫 , 张 丹。分光光度法测定黔产绿茶中总黄酮的含量。贵州师范大学学报(自然科学版)， 2005 0105 – 03：1004—5570 [3]吴耀辉, 曾超珍, 刘志祥。微波提取苦丁茶中的黄酮类物质的研究。安徽农业科学，2007 ,35(30) :9706 - 9707 [4]赵熙，粟本文，郑红发，黄怀生，袁英芳。响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究。茶叶科学，2010，30（4）：295~301 [5] 张国文, 胡明明, 何力, 潘军辉。响应面分析法优化微波提取夏枯草中黄酮化合物的工艺研究。南昌大学学报(工科版)，2010，0385（05），1006- 0456
同类课题研究水平概述
- 饮用绿茶,具有多用途的保健功能,对抗癌、预防贫血症、糖尿病、痴呆症、延缓衰老、促进儿童增高益智、骨骼发育、防止中老年人骨质疏松等有特殊功效。这与茶叶中的黄酮类物质的作用有关。黄酮类化合物又称VP,是具有C6 - C3 - C6 结构的一类化合物,是一种抗氧化剂,有人认为茶叶中的黄酮类化合物有很强的抗氧化和清除自由基作用。目前有关报道绿茶中黄酮化合物的报道甚少, 所以笔者采用绿茶为研究对象,为了更好的开发利用绿茶,对绿茶进行总黄酮含量测定，以选择出提取黄酮的最佳条件。 响应面分析法( Response surface methodology，RSM) 是利用合理的试验设计，采用多元二次回归方程拟合因素与响应值之间的函数关系，通过对回归方程的分析来寻求最佳工艺参数，解决多变量问题的一种统计方法。目前，国内已发表的文献中还未发现有用响应面法对绿茶总黄酮提取工艺进行优化的报道。为此，笔者在微波选择单因素试验基础上，采用响应面法分析优化绿茶总黄酮提取工艺条件，考虑各方面综合实际因素，以研究绿茶黄酮提取的最佳条件。
