基本信息
- 项目名称：
- 谈谈发酵工业双酶水解法制糖工艺
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 该作品主要写了玉米淀粉深加工及淀粉水解糖制备工艺。
- 详细介绍：
- 该作品主要内容包括：玉米原料、玉米淀粉的生产工艺过程、玉米淀粉生产的副产品和淀粉水解糖的制备等内容。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 作品撰写的目的：总结和推广宁夏伊品生物科技股份有限公司玉米淀粉深加工工艺先进生产工艺。作品撰写的基本思路：作者根据《生物工程产品工艺学》专业课老师所讲淀粉水解糖制备工艺相关内容后，结合宁夏伊品生物科技股份有限公司玉米淀粉深加工工艺，总结而成。
科学性、先进性及独特之处
- 科学、先进、理论结合实际
应用价值和现实意义
- 作品所阐述的问题为生物发酵企业发酵车间制糖工段的核心问题，具有很强的实际应用价值，对于提高玉米淀粉得率和葡萄糖转化率具有现实意义。
学术论文摘要
- 本文对发酵企业以玉米为原料制备淀粉水解糖的工艺进行了比较详细的论述，通过对玉米淀粉湿磨加工工艺和双酶水解法制糖工艺这两种先进工艺在我区应用情况进行调研，对玉米全价综合利用进行深入探讨，在生产上具有重要意义。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- 玉米淀粉湿磨加工工艺 双酶水解法制糖工艺
同类课题研究水平概述
- 略
