基本信息
- 项目名称：
- 向日葵少儿主题餐厅策划案
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 向日葵少儿主题餐厅立足市场的充分调查与分析总结，之后作出准确的品牌定位，在此基础上对其进行创建，通过推广传播的方式体现了其创新性及可行性。
- 详细介绍：
- 我们瞄准市场空白，将向日葵少儿主题餐厅定位为健康饮食快乐之家，制定可操作的品牌战略目标可战术目标，通过LOGO和我们的卡通形象葵葵体现品牌的识别功能，之后通过一系列推广方式和途径扩大品牌的影响力。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：1、开创一种全新的餐饮业经营模式，提高项目的可行性、可操作性。 2、作为项目适应市场变化的调整应急机制以指导项目的操作实施。 3便于在项目的实施过程中对项目进行管理和优化。 基本思路：基于对当前郑州以及与少儿相关的餐饮业的市场行情的了解分析，我们提出了以“餐饮+娱乐+教育”的独特发展模式，创办一家有特色的、体验式的、充满个性趣味的主题性餐饮机构的构想。
科学性、先进性及独特之处
- 创造出这样一个“健康、欢乐、和谐”的品牌形象，本着“寓教于食、寓食于乐、寓乐于爱”的文化理念，将教育、餐饮与娱乐有机结合在一起，为广大少儿和家长构建起健康饮食、欢乐成长、和谐亲子的平台。
应用价值和现实意义
- 1、“餐饮+娱乐+教育”的独特运作模式。2、项目的定位和运作对市场具有较强的适应性。3、项目投资相对较小，便于实施。4、为同质化竞争比较严重的餐饮业提供了新的发展思路，创新了餐饮业的经营项目。5、引导少儿健康饮食新主张，优化广大少儿的饮食结构。
作品摘要
- 向日葵少儿主题餐厅策划案基于对行业市场的深度分析，瞄准行业市场空白，在做了客观的SWOT分析之后，给予该品牌准确的品牌定位，确立“寓教于食、寓食于乐、寓乐于爱”的文化理念，从而创建了向日葵品牌，树立良好的品牌形象。在项目运作上，我们了解并分析自身环境和外部环境的种种优势、劣势，威胁、机会，最终确定了以“主题餐厅”、“DIY趣味堡”“生日宴会活动室”三个项目紧密结合的盈利模式，并以电视媒体、广告杂志、网络服务等方式，分播种期、培育期、收获期、护理期四个时期进行品牌推广，以扩大品牌影响力，赢得品牌效益。最后我们精确的做了项目的成本分析，投入计划于核算，盈利预测，以此来一步步完成我们的品牌战略目标。
获奖情况及评定结果
- 向日葵少儿主题策划案4月8日在河南商业高等专科学校举办的品牌策划大赛中荣获一等奖，并颁发荣誉证书，校领导及评委老师给予了一致好评。 向日葵少儿主题策划案4月23日在北京对外经济贸易大学举行的全国品牌策划大赛中获得专科组一等奖，并作为优秀作品代表在颁奖仪式上重新讲演。
参考文献
- 《中国统计年鉴》、《中国青年报》、《经济法》、《市场营销学》 《品牌创建与管理》和人民网、新华网等
调查方式
- 走访、问卷、现场采访、图片、照片、书报刊物等
同类课题研究水平概述
- 目前国内最大的少儿主题餐厅——芭迪熊主题餐厅，"芭迪熊"(Buddy Bear)品牌是于2005年1月创建，是中国第一个以“互动体验”为主的零售品牌。“芭迪熊”的品牌精神代表着忠诚、勇敢、国际化，结合多种语言和多国文化小朋友能到“芭迪熊”通过自己的创造能力和动手能力，亲手制造一只属于他们自己的“芭迪熊”，体验“芭迪熊”的故事。“芭迪熊”就像是一个值得信赖的伙伴，伴随着他们一起成长学习，就像是生活中不可缺少的一部分。 第一家芭迪熊主题餐厅以芭迪熊故事里的芭迪岛为主要场景，芭迪岛上住着许多小熊，还有许多其他动物，它们都是芭迪熊的好朋友，小熊和朋友们在岛上发生了许多故事，这些有趣的故事让小熊得以成长，于此同时，欣赏这些故事的小朋友也得以成长，它包含了亲子活动，主题生日派对，校外教学及各国文化示范教学等丰富的文化娱乐内容，是国内少有的“寓教于吃，寓教于玩”的主题餐厅，它不仅让宝贝们吃得健康，还能让宝贝们玩得开心！在那里，您可以和餐厅超人气美美熊来一次近距离的亲密接触！在那里，您还可以欣赏到芭迪熊专业的活动姐姐带来的芭迪熊跳跳秀表演，让宝贝们第一时间接触到最有人气，最受孩子喜爱的舞蹈！芭迪熊是以时尚卡通餐、各国菜系创意料理、饮料甜品、DIY小熊、生日派对、娱乐活动等为主营产品的连锁管理企业。芭迪熊的品牌定位：“打造一个以“互动体验”为核心，芭迪熊（Buddy Bear）故事为主轴延伸的儿童娱乐和教育产业。芭迪熊准备通过连锁企业平台，成为中国第一个儿童综合性服务品牌，2年开了50家连锁店。不过它目前仍处于试运营阶段，并且还未涉及郑州市场。因此我们瞄准郑州市场的空白，捷足先登，大力推广品牌特色，扩大品牌知名度，树立向日葵品牌的良好形象。
