基本信息
- 项目名称：
- 苜蓿草粉对肉仔鸡生长性能、鸡肉品质、胫骨质量、血浆指标及肠道发育的影响
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 苜蓿草粉是一种粗蛋白含量较高的粗饲料，由于其粗纤维含量高，在家禽饲料中几乎不添加。用苜蓿草粉作为稀释剂来降低饲料的营养浓度来增进肉鸡的健康的同时来改善肉品质。
- 详细介绍：
- 鸡肉是人们肉类消费中极为重要的组成部分。肉鸡的现代化养殖获得了高效益和高产出，但也出现了腹水症、猝死、肉品质下降等问题。苜蓿草粉含有较高的蛋白质和粗纤维，在家禽饲料中几乎不添加。我们用苜蓿草粉作为稀释剂来降低饲料的营养浓度，从而减缓肉鸡的生长速度，改善肉鸡的健康和鸡肉的品质。
作品图片
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 通过添加不同水平的苜蓿草粉来改善肉鸡生长性能和鸡肉品质。 苜蓿草粉含有较高水平的粗蛋白和粗纤维，通过加入不同量的苜蓿草粉来降低饲料的营养浓度，从而来改善肉鸡的生长性能和肉品质。
科学性、先进性及独特之处
- 苜蓿草粉是一种粗蛋白含量较高的粗饲料，由于其粗纤维含量高，在家禽饲料中几乎不添加。添加苜蓿草粉来降低饲料的营养浓度来增进肉鸡的健康的同时来改善肉品质。
应用价值和现实意义
- 1、开发出能改善肉鸡健康和鸡肉品质的饲料配方 2、改善饲料的转化效率，减少饲料的供应量
学术论文摘要
- 本试验研究以苜蓿草粉作为限饲稀释剂对1-21日龄肉仔鸡生长性能、皮肤与鸡肉色泽及肠道发育的影响。将1日龄罗斯308肉公鸡192只随机分为4个处理，每处理4个重复，每重复12只。试验设计4种饲粮：（1）基础饲粮；（2）90%基础饲粮+10%苜蓿草粉；（3）80%基础饲粮+20%苜蓿草粉；（4）70%基础饲粮+30%苜蓿草粉。结果显示：（1）向1-21日龄罗斯308肉仔鸡饲粮中添加10%苜蓿草粉可改善鸡肉色泽，未显著影响生长性能、产肉量、胫骨质量以及器官与肠道发育；（2）添加较高水平苜蓿草粉（20%-30%）则降低肉仔鸡生长性能、产肉量及骨骼质量。试验表明：适量苜蓿草粉可以改善快大型肉鸡鸡肉质量。
获奖情况
- 论文暂未发表。
鉴定结果
- 暂无鉴定结果。
参考文献
- 1 Urdaneta-Rincon M, Leeson S. Quantitative and qualitative feed restriction on growth characteristics of male broiler chickens [J]. Poultry Science, 2002, 81:679-688. 2 Zhan X A, Wang M, Ren H, et al. Effect of early feed restriction on metabolic programming and compensatory growth in broiler chickens [J]. Poultry Science, 2007, 86:654-660. 3 Ponte P I P, Mendes I, Quaresma M, et al. Cholesterol levels and sensory characteristics of meat from broilers consuming moderate to high levels of alfalfa [J]. Poultry Science, 2004, 83:810-814. 4 Fassbinder-Orth C A, Karasov W H. Effects of feed restriction and realimentation on digestive and immune function in the leghorn chick [J]. Poultry Science, 2006, 85: 1449-1456. 5 杨雨鑫,王成章,廉红霞,等．紫花苜蓿草粉对产蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄颜色的影响[J]．华中农业大学学报,2004,23(3): 314-319. 6 刘记强,田亚东,康相涛,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重、体尺指标和内脏器官发育的影响[J].动物营养学报,2009,21(5):784-791.
同类课题研究水平概述
- 1、国内外有好多学者曾尝试减少肉鸡饲料摄入量的方法（即限饲）来降低肉鸡猝死发生率，改进机体健康。 2、Zulkifli I等研究发现，限饲可以降低高温热应激期间肉鸡死亡率。 3、Urdanet a-Rincon等发现，限饲显著降低肉鸡体增重，减少胴体和胸肉产量；采食量为正常组的90%时，肉鸡生长性能没有受到显著影响。 4、Zhan X A, Wang M等发现在肉鸡生长早期进行适当限饲不会影响生长后期体重。 5、苜蓿草粉在肉鸡饲料中添加的研究在中国还很少。 6、Ponte等报道，苜蓿草粉可显著提高肉鸡皮肤黄度，降低皮肤亮度，减少胸肉中脂肪与胆固醇含量。 7、Mourao等发现苜蓿草粉还可降低鸡蛋胆固醇含量。
