基本信息
- 项目名称：
- 大学生营养与健康现状调查及其影响因素的研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 社会
- 简介：
- 大学生学生是我国高素质劳动力和技能性人才的后备力量，其身体素质与营养状况不容忽视。本项目对广西在校大学生营养现状及其影响因素进行大量的问卷调查和实地访谈，进而研究我国经济转型期的大学生营养状况及其存在的问题，且针对性提出相应的解决策略。
- 详细介绍：
- 本项目以广西在校大学生进行调查研究对象，运用系统抽样法对广西民族大学西校区在校生问卷调查并做了体格测试，对其生活方式，饮食行为，营养观念的状况进行调查研究，分析了西校区在校大学生的健康生活行为与营养状况的关系及影响因素。 调查结果显示，体质指数（BMI）划分低体重检出率女生为31.6%明显高于男生9.3%（p<0.01），腰臀比（WHR）低腰臀比检出率女生为75.3%明显高于男生68%（p<0.01）；腰围超过腹部脂肪堆积限值检出率为男生21.1%明显高于女生0.5%。也反映出当前社会生活水平下，大学生消费水平逐渐提高，但营养状况呈现两极端分化，营养不良仍然存在，且肥胖问题不容忽视；在校大学生男生与女生营养状况有差异；消费行为、民族差异、饮食习惯、生活作息等多因素都会影响大学生的营养健康状况。本次调查的结论，可以作为高校学生后勤管理制度修改、调整的依据，也可以作为大学校园开展针对学生的营养指导，健康教育的依据。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：通过对广西在校大学生营养现状及其影响因素进行大量的问卷调查和实地访谈，进而研究我国经济转型期的大学生营养状况及其存在的问题，针对性提出相应的解决策略。基本思路：1、搜集查阅相关研究文献资料，了解目前国内外大学生营养研究现状；2、选定样本采集区域，制定调研方案；3、深入样本采集区域进行实地调查和访谈，获取有效数据；4、收集整理调查数据并对数据的处理、分析；5、得出结论并提出解决问题的对策。
科学性、先进性及独特之处
- 科学性：本课题通过查阅国内外相关文献，进行调查研究，并于此基础上分析、解决问题，符合科学研究规范。先进性：本作品以广西民族大学西校区在校生为研究对象，是至今为止首次较全面系统地分析广西民族院校在校大学生营养健康状况及其影响因素，并针对性地提出了可供借鉴的解决方案。独特性：以大量的社会调查与访谈为主，紧密联系当前我国大学生的营养状况总体趋势，为进一步完善健全我国大学生监控体系而进行的一次有益的探索
应用价值和现实意义
- 1、可为大学生常见疾病的防制策略提供有效的膳食干预措施； 2、了解广西民族大学西校区大学生在我国经济转型期的营养状况，为学校初步建立营养监测系统及广西制定营养政策提供参考资料； 3、调查研究结果，能真实可靠的反应出目前在校大学生的营养健康状况，通过加强对大学生营养教育，能帮助大学生均衡膳食、改善作息状况，且真正落实到日常生活中，培养大学生良好饮食习惯，开展有利于健康的活动，促进大学生健康成长。
作品摘要
- 数据显示，体质指数（BMI）划分低体重检出率女生为31.6%明显高于男生9.3%（p<0.01），腰臀比（WHR）低腰臀比检出率女生为75.3%明显高于男生68%（p<0.01）；腰围超过腹部脂肪堆积限值检出率为男生21.1%明显高于女生0.5%。 生消费水平逐渐提高，社会物质供应充足，但营养状况呈现两极端分化，营养不良仍然存在，且肥胖问题不容忽视；在校大学生男生与女生营养状况有差异；消费行为、民族差异、饮食习惯、生活作息等多因素都会影响大学生的营养健康状况。建议实施营养干预，加强营养教育，指导大学生健康合理的饮食行为习惯，提早预防与控制与膳食相关的慢性非传染疾病。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
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调查方式
- 走访 问卷 现场采访 人员介绍 个别交谈 亲临实践 集体组织
同类课题研究水平概述
- 我国的现代营养学实在20世纪初创立的。1913年前后，我国开始了食品营养成分和营养状况的调查研究。1925年至1936年，对许多食品的化学成分，营养价值，以及我国人民的膳食与营养状况的研究取得进展。1939年，中华医学会提出了我国第一个营养素供给量的建议。1941年召开了第一次全国营养学会议。1945年正式成立了中国营养学会。中国营养学会于1989年提出了我国居民的膳食指南，并于1997年再次修订了膳食指南。2000年10月17日中国营养学会在第八次全国营养学术会议上公布了我国第一部“膳食营养参考摄入量”，这标志着我国营养学界在理论研究和实践运用的结合方面又迈出了新的一步。 2004年10月12日，卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》报告表明，我国居民营养与健康状况明显改善，但仍存在较大的风险。面临着因营养失衡而引起的慢性非传染性疾病的迅速上升。其中大学生作为一个特殊的群体，生活不受拘束，饮食随意性大，容易导致饮食结构不合理，不仅影响自身健康，而且也影响整个民族素质。但在大学生营养指导方面的研究在我国尚处于初步阶段，还需要更多的人群研究和临床验证来进一步验证作息及膳食习惯对大学生身体健康的影响。 本课题申请人通过对“维普中刊数据库”的检索广西疾控中心及广西营养学会近年来研究成果来看，营养学家所关注的人群营养状况不外乎是对妇女、学龄前儿童、中小学生、青少年、中老年群体，其中对广西高校大学生营养状况的调查研究报道了了无几，且广西高校营养促进管理几乎还处在空白状态；广西为后发展的西南少数民族自治区，高校大学生饮食习惯及膳食结构受地域文化及区域经济发展影响均与发达省份高校大学生有所差异，研究广西高校大学生饮食行为与膳食营养结构有利于获取针对性数据，为及早发现问题人群和开展针对性的干预措施提供科学依据。
