基本信息
- 项目名称：
- 桂林市土壤和蔬菜砷含量调查与风险评估报告
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 能源化工
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 作品通过对桂林市耕地土壤和蔬菜砷含量进行系统调查，较为全面的掌握了桂林市土壤和蔬菜砷含量状况以及土壤砷空间分布特性。推算桂林市居民通过蔬菜消费摄入的无机砷的量，进行健康风险评估，并对桂林市砷高含量地区的蔬菜种植规划提出建议。作品以毒性强的砷为研究对象，以地处砷地质相对高背景地区的国际旅游名城桂林为研究区域，具有良好的代表性；对于在我国矿产丰富的南方地区开展相关研究具有较好的借鉴意义。
- 详细介绍：
- 桂林属我国砷地质高背景地区之一，其蔬菜砷含量状况如何呢? 作品在大量收集相关资料的基础上，在桂林全境采集了近800 个土壤和蔬菜样品，对桂林市耕地土壤和蔬菜砷含量进行了系统调查，较为全面的掌握了桂林市土壤和蔬菜砷含量状况以及土壤砷空间分布特性。推算出桂林市居民通过蔬菜消费摄入的无机砷的量，并进行健康风险评估。基于砷富集系数，筛选砷低积累蔬菜品种，并对桂林市砷高含量地区的蔬菜种植规划提出了建议。作品以毒性强的砷为研究对象，以国际旅游名城桂林为研究区域，具有良好的代表性；桂林地处砷地质相对高背景地区，研究其农产品砷含量状况对于我国矿产丰富的南方地区开展相关研究具有较好的借鉴意义。
作品图片
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 广西属我国砷地质高背景地区之一,作为国际旅游名城,桂林的蔬菜砷含量状况如何呢?作品在系统调查桂林市耕地土壤和蔬菜砷含量的基础上,了解桂林市土壤砷含量状况和空间分布,筛选低积累蔬菜类型,从而对桂林市蔬菜种植规划提出建议。同时估算出桂林市人群从蔬菜中摄入砷的量，并进行健康风险评估。
科学性、先进性及独特之处
- 作品以毒性强的砷为研究对象，以国际旅游名城桂林为研究区域，具有良好的代表性；同时桂林地处砷地质相对高背景地区，研究其农产品砷含量状况对于我国矿产丰富的南方地区开展相关研究具有较好的借鉴意义。作品在前期大量收集资料的基础上，在桂林全境采集了近800 个土壤和蔬菜样品，并采用国际上通用的分析方法，研究结果可靠，能全面的回答桂林市蔬菜砷安全问题。
应用价值和现实意义
- 作品覆盖面涉及桂林全境主要土壤类型（背景土壤、农业耕地土壤和污染区土壤）和当季绝大部分蔬菜种类，同时采购部分反季节蔬菜作为补充，研究结果的可靠性和代表性良好。作品还可指导桂林市人群蔬菜消费和部分高砷区域的种植规划，这对保障桂林市居民健康和作为国际旅游城市的食品安全具有重要意义。
学术论文摘要
- 通过对桂林市土壤和蔬菜中砷含量状况进行全面调查，研究了土壤和蔬菜砷含量及其健康风险，并筛选出抗砷污染能力强的蔬菜品种。对桂林市全境不同类型的土壤和蔬菜进行系统采样，共获得192个土壤和565个蔬菜样品砷含量有效数据。研究结果表明：桂林市土壤砷含量范围为5.34-132.4 mg/kg，桂林市土壤砷含量总体偏高，与背景土壤比较，耕地土壤砷积累不明显，在恭城、平乐一带和龙胜土壤砷含量较高；桂林市蔬菜砷含量范围为0.001-0.178 mg/kg（鲜重），参照《食品中污染物限量》（GB2762-2005），本研究中有8个样品超标，超标率为1.42%，但均不超过WHO/FAO 制订的限量标准。桂林市居民从蔬菜中摄入砷的量约为2.78 μg/(人•d)，低于ADI限定标准，总体上是安全的；依据桂林市土壤砷空间分布和筛选出的砷低积累蔬菜品种，进行蔬菜种植区划，建议在恭城、平乐和龙胜一带砷含量较高的区域种植低积累蔬菜品种，可望降低特定地区特定人群的砷摄入风险。
获奖情况
- 论文尚在审稿中，暂未发表。
鉴定结果
- 未经鉴定。
参考文献
- 无
同类课题研究水平概述
- 掌握区域土壤和农产品的污染物含量，对于科学评估区域环境质量，并采取相应的应对措施有着重要借鉴意义。但因其牵涉到大面积的调查、大样本量采集、预处理和化学分析等工作，工作量十分庞大，而让许多同行望而却步。 作品从设计、采样、样品制备到样品分析，历时近1年时间，耗费了十数位作者绝大部分的课余时间（因作者名额限制，只列出做出主要贡献者）。事实上，作品只选择“砷”这种典型重金属撰文，整个作品还分析样品中Cd、Pb、Cu、Ni和Zn含量。项目完成后，有望对桂林市土壤和蔬菜中重金属含量状况进行全面了解，对于桂林市蔬菜重金属摄入安全评估提供科学的第一手资料。
