基本信息
- 项目名称：
- 氢化物- 原子荧光法测定稻谷中硒含量的
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 本作品主要是探索氢化物—原子荧光法测定稻谷中硒含量的样品快速处理方法。
- 详细介绍：
- 采用HNO3- HClO4 混酸(3∶2) 体系处理并超声15 min 对稻谷有冷消解作用, 不需放置过夜, 直接低温处理试样, 在仪器最佳运行条件下, 测定稻谷样品硒的平均回收率为95.0~101.9% , 测定结果与冷处理12h 再低温处理试样的结果非常接近,这说明该方法可以提高稻谷中硒的溶出率,且可以大大提高样品的处理效率, 显著缩短样品的检测周期，为检测部门提供稻谷样品处理的科学依据。此法可快速、经济、准确的测定稻谷中的硒含量。是一种较好的适合氢化物- 原子荧光法测定稻谷中硒含量的处理方法。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 目的：探索一种省时、经济、操作简便的稻谷样品处理和检测方法，以期为安康市硒资源的全面普查提供快捷的方法。 基本思路：本文采用氢化物发生原子荧光法测定稻谷中硒含量，研究了测定样品时的影响因素：制样时超声波技术制样与冷消化过夜制样进行了比较，样品消化从加混酸的比例、加混酸消化时间、超声波的时间三个影响因素进行了研究比较，筛选出最优方法，用此方法对安康市地区各县稻谷中硒含量进行检测，结果比较满意。
科学性、先进性及独特之处
- 科学性：以食品检测的标准方法以及试样的处理方法为基础来进行改进。先进性：同一稻谷样采用超声波技术制样比冷消化过夜制样所测硒含量略大，但显著缩短样品的检测周期，而且硒的提取率高，是一种省时、经济、操作简便的稻谷样品处理的方法。此方法可以为检测部门制备稻谷分析样品提供科学依据。 独特性：利用超声波产生强烈的空化效应、搅拌作用等,可加速稻谷中硒的溶出量,从而增加了硒的提取率。
应用价值和现实意义
- 实际应用价值：可以大大提高样品的处理效率, 显然缩短样品的检测周期，而且硒的提取率高，是一种省时、经济、操作简便的稻谷样品处理的方法。此法可快速、经济、准确的测定稻谷样品中的硒含量，以期为检测部门制备样品提供科学依据。 现实意义：稻谷是安康地区的农作物产业支柱之一，而安康的稻谷含硒量比较丰富。为全面开发安康的富硒稻谷产品提供了科学的参考依据，对安康市突破发展富硒稻谷资源产业化具有积极作用。
学术论文摘要
- ［目的］探索氢化物—原子荧光法测定稻谷中硒含量的样品快速处理方法。［方法］从加混酸比例、加混酸消化时间、超声波时间以及不同浓度混酸等影响因素进行了比较研究。［结果］样品称量后直接加混酸，再超声15.00 min，硒的提取效果最好，可以大大提高稻谷样品前处理效率，显著缩短样品的检测周期。［结论］样品经超声处理可以避免冷消解过夜，是一种省时、经济、操作简便的稻谷样品处理方法。
获奖情况
- 发表在《陕西农业科学》2010年第二期
鉴定结果
- 属实
参考文献
- [1] 陈新焕，袁智能，傅明，等. 茶叶中微量硒的原子荧光光谱法测定[J]. 现代仪器，2002，2：29-31. [3] 佟健，郭兴家，张鹏. 原子荧光光谱法测定茶叶中的微量硒的研究[J]. 化学与生物工程，2006，7：60-62.
同类课题研究水平概述
- 据美国癌症研究所的研究报导,凡是世界上食物中含硒量较高的地区,胃癌、肺癌、膀肌瘤、结肠癌的发病率都很低.并认为，摄入适量的硒几乎能防止癌症的发生。 人体缺硒是患心血管病的重要因素。德国科学家曾对数百名患有冠状动脉硬化、心肌梗塞和高血压病人的研究结果表明，这些病人体内的硒含量比健康人少得多。说明硒含量与心血管病状是反比关系。又据报载，美国的一份调查资料，提到食物中缺硒地区死于心机病、中风与其它有关高血压疾病的人数比富硒地区高三倍。正如前文所提到的，硒是人体中最重要的抗过氧化酶。缺乏硒元素使酶的活性明后降低，使血液中脂肪酸过氧化物积累，导致心机细胞膜的功能和结构被破坏。这是患心血管疾病的一个重要原因。 目前国内外测定稻谷硒含量的方法有分光光度法、氢化物- 原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收法、比色法、电化学法、气相色谱法、荧光法、氢化物-原子荧光法是新近发展起来的测定微量元素的方法, 该法具有高的选择性和灵敏度、简便、快速、需用样品量少[3～5]。但是样品前处理要进行冷消化过夜，样品的检测周期较长。硒资源的开发需要在各个地区的稻谷进行抽样普查，检测量大，任务重，因此一种简洁快速的检测方法可以为检测部门提供切实可靠的依据。
