Жизненная сила маленького зернышка

Здоровое питание сложно представить без проросших зерен злаковых культур. Это прекрасное средство для потери лишнего веса, источник жизненной энергии и легкодоступный рецепт красоты. С древности до наших дней ростки злаковых растений считались лучшим лекарством от многих недугов, под силу которым полностью оздоровить организм.

Польза проросших зерен

Проросшие зерна злаковых ценны тем, что содержащиеся в них белки, жиры и углеводы легко усваиваются, а количество витаминов возрастает в разы. В 20 г проросших зерен пшеницы витамина С содержится, как двух апельсинах.  Витамин Е, содержащийся в большом количестве в  ростках злаковых, положительно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и дыхательные системы, обмен веществ, препятствует старению и укрепляет иммунитет.

В межсезонья, при простуде, при быстрой утомляемости  съедайте каждый день по 1 столовой ложке смеси из проросших зерен пшеницы, орехов и меда (соотношение компонентов по весу 1:1:1). Такая смесь будет эффективней  аптечных витаминов, её можно приготовить на 7-10 дней и хранить в холодильнике.

Во время прорастания зерен количество жиров и углеводов уменьшается вдвое, что значительно уменьшает их энергетическую ценность. Но при этом увеличивается количество клетчатки, каротина и витаминов группы В. Поэтому, добавив даже пару столовых ложек ростков в обычный салат, можно насытиться. Нежный вкус пророщенных зерен позволит сочетать их с любыми продуктами – с овощными и фруктовыми салатами, с творогом или с другими кисломолочными продуктами, с соусами, с закусками и даже с мясом.

Обилие витаминов в ростках и их способность легко усваиваться наилучшим образом сказывается на внешности. Кожа становится более здоровой,  увлажненной, эластичной и упругой, укрепляются ногти, улучшается структура волос и появляется здоровый блеск.

Проращивать можно любые зерна, выбирая по вкусу и воздействию на организм.

Особенности действия некоторых ростков

Пшеница укрепляет иммунитет, способствует нормальной работе мозга и сердца, понижает уровень холестерина, замедляет процессы старения.

Ячмень содержит редкую кремниевую кислоту, что необходимо для красивых волос и ногтей.

Гречиха повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет стенки сосудов.

Соя богата белком, железом, кальцием, фосфором, витаминами С и группы В.

Подсолнечник положительно влияет на нервную систему и улучшает состояние кожи.

Тыква благотворно влияет на репродуктивную функцию и улучшает работу мочеполового тракта.

Кунжут укрепляет кости, зубы и ногти, способствует улучшению зрения;

Горчица ускоряет метаболизм и выздоровление при многих недугах.