Недостаток белка в питании: признаки

Белок – длинная цепь аминокислот, которая является компонентом каждой клетки организма. По сути это материал для создания и ремонта тканей на молекулярном уровне. Ни один процесс в организме не происходит без участия белков. Например, выработка гормонов, формирование хрящевой ткани, наращивание мышц и даже кроветворение. В отличие от углеводов и жиров, тело не накапливает белок. Таким образом, нужно регулярно есть богатые белками продукты. Суточная норма для женщин – 46 грамм, для мужчин – 56 грамм. Источник белка: мясо и рыба, молоко и яйца, соя и бобовые, орехи.

При несбалансированном питании и недостаточном потреблении белков организм подает сигналы.

Как понять, что организму не хватает белковой пищи?

белки для волос

1. Выпадение волос

Волос в основном состоит из кератина (разновидность белка). Скудная на белок пища приводит к сухости, ломкости и выпадению волос.

2. Ломкие ногти

Слабые и ломкие ногти, заусеницы  – одни из первых признаков, что организму не хватает белка. Как и волосы, ногти состоят из кератина, поэтому связь очевидна. Плохая усваиваемость белков проявляется в виде белых пятен на ногтях.

3. Чувство голода или тяга к сладкому

Необходимость в частых перекусах, внезапное чувство голода и сильная тяга к сладкому свидетельствуют о недостатке белковой пищи. Это происходит из-за дисбаланса рациона. Быстрые углеводы и модифицированные жиры  резко повышают уровень сахара в крови, что через некоторое время вызывает мнимое чувство голода. Белок усваивается медленно, незначительно повышая уровень сахара в крови. Это дает ощущение долгой сытости и энергии.

4. Мышечная слабость

Боль в мышцах и потеря мышечной массы, сопровождаемые слабостью – яркие признаки недостатка белка. Следующий этап – увеличение жировой массы. Эти симптомы свойственны также старению организма, что влечет естественные изменения. Однако проблемы можно решить, включив в свой рацион достаточное количество белковой пищи.

5. Отечность

Белок играет важную роль в водно-солевом обмене кровеносных сосудов. Отечность, особенно в ногах, является еще одним признаком недостаточного потребления белковой пищи. Вода и соль просачивается из сосудов в окружающие ткани, что приводит к отечности.

6. Снижение иммунной функции

Повышенная чувствительность к вирусным и простудным заболеваниям говорит о снижении работоспособности иммунной системы, клетки которой в основном состоят из белка. Иммунные молекулы интерлейкины и цитокины, а также подобные им атакуют вирусы как биологически, так и химически. Снижение белка в рационе ставит под угрозу способность организма вырабатывать достаточное количество иммунных молекул.

7. Мозговой туман

Состояние замешательства и неспособность ясно мыслить, сопровождаемые короткими вспышками гнева, могут быть причиной колебания сахара в крови и недостатком белка в организме. Также это может проявляться в виде плохой концентрации и проблем с обучением, отсутствии мотивации и депрессией. Белок важен для многих аспектов здорового неврологического функционирования. Недостаток белка может привести к плохому балансу нейротрансмиттеров, включая допамин, адреналин, норэпинефрин и серотонин. Нейротрансмиттеры синтезируются в мозге с использованием аминокислот, строительных блоков белков.

8. Нарушения сна

Недостаток белка приводит к гормональному дисбалансу, который в итоге влияет на сон. Кроме того, на качество сна может влиять мышечная боль. Плохой сон также связан с нестабильным уровнем сахара в крови. Эксперты рекомендуют перед сном есть белковые продукты полезно, это способствует выработке триптофана и серотонина, а также стабилизирует уровень сахара в крови.

9. Нарушение менструального цикла

Сбалансированная диета играет важную роль в поддержании здорового менструального цикла. Любой вид дефицита питания, в том числе низкий уровень белка, может привести к нерегулярным периодам.

Диета с низким содержанием белка и высоким содержанием сахара и углеводов может способствовать воспалительным процессам, усталости и увеличению веса. Все эти факторы могут привести к нарушению баланса гормонов, таких как дегидроэпиандростерон (DHEA), эстроген и прогестерон. В свою очередь, любой дисбаланс женских гормонов может привести к нерегулярному менструальному циклу.

10. Перепады настроения

Перепады уровня сахара в крови, как и гормональные сбои, сопровождаются синхронными подъемами и спадами настроения. С этими симптомами невозможно ощущать себя счастливым человеком. Качественные белковые продукты способствуют мозговой активности, нормализуют гормональный баланс и повышают качество жизни.