Чем полезна клюква

Из всех лесных ягод самая полезная — клюква, её собирают поздней осенью и ранней весной, пока не растаял снег.  Эта чудная ягода способна укрепить иммунитет и восстановить пошатнувшееся здоровье при многих недугах. Природа наделила клюкву полезными веществами, которых нет ни в одной ягоде, что делает ее поистине уникальной.

Чем полезна клюква

Клюквенный морс поможет при простуде и гриппе. Он снижает жар, выводит шлаки и усиливает действие антибиотиков и лекарств (необходимо соблюдать дозировку!) в несколько раз. По этой причине некоторые лекарства полезно запивать клюквенным морсом. Такие свойства клюквы можно объяснить большим содержанием танина, который обладает способностью собирать в организме болезнетворные бактерии и выводить их наружу естественным способом. А клюква с медом рекомендуется при ангине и бронхите.

Клюквенный сок хорош, как профилактическое средство от простудных заболеваний. Помогает эта ягода при атеросклерозе и гипертонии, защищает от рака. Свежая клюква, сок, морс, кисель, соус или даже варенье усиливают выделение желудочного сока. Поэтому клюкву часто используют при лечении гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы. Клюква предупреждает образование камней в почках и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление клюквы способно ускорить метаболизм, что приведет к снижению веса.

Народная медицина и традиционная подтверждают полезные свойства клюквы. Да, и как тут поспорить – клюква содержит глюкозу, фруктозу, лимонную и яблочную кислоты, клетчатку, белки; витамины — С, В1, В2, РР; минералы – калий, натрий, кальций, фосфор, железо.

Купить свежую клюкву можно с ноября до апреля, и ко всем своим достоинствам она отлично хранится в домашних условиях, не теряя свойств. Так свежие ягоды можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде до двух недель, а если залить свежую клюкву холодной водой, то срок хранения продлится до 1,5 месяцев. В кулинарии клюкву можно сочетать с любыми блюдами – соус подходит к мясу, ягоды особенно вкусны в десертах, а разнообразие напитков безгранично.